自制蝦乾（大海米）
最愛蝦，這種大海米家裏常備，做好了冷凍，煮粥，炒青菜都可以放，可是比市場買那種小海米好吃多了，那種小的最討厭了，自己在家做的乾淨還衛生用料蝦乾只料酒蔥段薑片花椒八角自制蝦乾（大海米）的做法蝦洗乾淨瀝水用牙籤在第二關節處...
自制大米粉
爲了讓湯圓吃到放心的米糕，於是我動手自己磨米粉用料大米80ml自制大米粉的做法大米洗乾淨，平鋪晾乾（晾乾我用了一天的時間，讓米粒完全鋪開來）晾乾後的米放入料理機打碎，分多次打打碎後過篩，留下來的粗粉再次放入料理機打碎，重...
自制幹蝦仁
用料蝦仁1500克鹽少許克薑片3片自制幹蝦仁的做法鮮蝦去蝦線，去頭，放鍋中煮熟，加少許鹽和薑片（小寶寶版）一部分蝦剝皮，變成蝦仁，放在篦子上。烤箱中上層，下層烤盤帶皮的蝦，上層去皮的蝦。100度，熱烘功能，50分鐘。烤中間拿出來翻翻...
自制幹蝦
用料蝦750克鹽15-20克姜1小塊料酒30-50克蔥3根自制幹蝦的做法去蝦線煮蝦的水不用太多，沒過蝦就好，先把生薑放鍋裏煮開，倒入蝦，料酒，蔥段煮兩分鐘，浸泡30分鐘再撈出。把水瀝乾，放平底鍋小火烙8-15分鐘。再曬半天或一天就幹了...
自制米酒烤大頭蝦
前些天去菜場看着大頭蝦不錯，順帶買了點回來，原本是準備做油爆蝦的，因爲蝦比較新鮮想嘗試一下別的做法，想來想去要保持原汁原味，除了白灼貌似也只有在日料店經常吃的鹽烤了。我問元芳，你怎麼看，其曰：白灼吃膩了，還是鹽烤爲好。...
自制十三香乾鍋魷魚圈大海蝦🦐
用料鮮魷魚🦑2只大海蝦🦐2-3斤玉米🌽1根芋頭適量小黃瓜🥒1根蒜頭10瓣姜3片青椒1個小辣椒5個幹辣椒適量花椒一小抓香葉適量八角2個桂皮1塊冰糖適量生抽適量蠔油適量豆瓣醬1勺辣椒醬1勺十三香適量食用油適量啤酒1瓶自制...
自制烤蝦乾
超級喜歡吃蝦…補鈣又美味~用料蝦2斤鹽4勺姜3片料酒3勺糖1勺蔥2根自制烤蝦乾的做法洗乾淨…剪掉蝦頭帶刺的地方和鬍鬚~鍋裏放水，燒開…放鹽…糖…料酒…姜…蔥…放蝦進去煮…水剛好沒過蝦就可以了…煮開後嚐嚐夠不夠鹹...
自制蝦米
早上九點多去市場，我以爲發生了豬瘟，竟然沒有一攤賣豬肉的，後來才聽說賣豬肉的老闆全部罷工，因爲殺豬的漲價了…好吧！那我就買蝦買魚吃唄！於是全包了回來做海米哈哈哈哈哈哈😄😄😄用料河蝦五斤半鹽適量自制蝦米的做法放鹽蝦...
自制大米鮮蝦腸粉
QQ彈彈的腸粉，大人孩子都愛吃！用料東北大米120克蝦適量水120克生抽適量料酒適量蔥/蒜適量甜玉米適量青菜一小把玉米碎一小把（可不加）麪粉12克耗油適量熟芝麻適量自制大米鮮蝦腸粉的做法將120克大米和玉米碎加水浸泡2-3小...
自制大米、麥仁、山芋幹酒釀
用料大米、麥仁、山芋幹。適量自制大米、麥仁、山芋幹酒釀的做法浸泡8小時。上籠蒸20分鐘。拌曲後36小時即可食用。...
自制米酒〈大米版〉
第一次喝米酒，是很久前在南方的苗塞民族村，很淡。後來夫家是福建人的同事大姐給了酒料，做了家人都挺喜歡。再後來有了淘寶，酒料買着很方便，可以隨時做了享用，濃濃的口味淳厚。據說米酒營養豐富，喜歡的可以一試用料優質新大家...
自制葡萄乾大米糕
想吃就自己做用料葡萄乾1把牛奶250克大米粉或者大米150克糯米粉100克酵母2克糖30克自制葡萄乾大米糕的做法大米提前泡一晚上，或者直接攪碎機打成粉，和糯米粉一起混合，加30克白糖。然後放入攪碎機打成槳。製作米漿時加250...
王婆大蝦，蝦吃蝦刷自制
因爲疫情原因，不能外出吃飯，很想念蝦吃蝦刷的味道，就嘗試自己做做。底下的紙杯指的是一次性杯子。用料蝦50只玉米1個黃瓜1根薯條適量蔥薑蒜適量料酒半紙杯豆瓣醬半紙杯鹽5克雞精5克味精適量耗油適量蔥花香菜適量白芝麻適...
自制海蝦粉
海蝦粉，調味一流，味道鮮甜，煮麪煮湯煮粥都很適合。蝦殼鈣含量極高，普通吃蝦都不可能吃蝦粉，這樣磨粉，添加輔食或者日常做飯都極佳。有共同興趣的廚友歡迎加威信flora113用料蝦500克自制海蝦粉的做法首先把蝦洗乾淨，沸水下鍋，...
終於實現吃海苔自由了！自制低成本💡蝦米味海苔
海苔小小一片，一包也沒多少，然而價格蠻貴的。我想實現“吃海苔自由”！！話說外面買的海苔也擔心有防腐劑啊，能自制就最好了！終於被我發現了低成本自制海苔的方法，想吃多少做多少！用料紫菜2張花生油適量鹽粉（一定要用鹽粉吶！！）1勺砂...
自制大米餃
用料豬肉300克白豆腐乾250克黑木耳適量玉米澱粉適量油適量鹽適量蝦皮適量蠔油適量生薑適量生抽適量老抽適量雞蛋個大米粉500克自制大米餃的做法1、白豆乾、豬肉、黑木耳、生薑都剁碎備用。2、鍋中倒入油，油燒熱下生薑...
自制大蝦乾（補鈣又美味）
想吃蝦，又怕腥味，又想吃帶一點微微辣的蝦乾，就只能自制了。用料基圍蝦3斤鹽適量蔥適量姜適量小米椒適量料酒適量自制大蝦乾（補鈣又美味）的做法首先取蝦線，這個就是在蝦背上從上往下來一刀，然後用牙籤一挑就能輕鬆把蝦線取出...
自曬海蝦乾
秋季海鮮豐富多樣，趁現在便宜貨也靚，趕緊給小朋友曬一些當零食吃很不錯呢😋健康衛生放心，據說還補鈣😂用料精鹽適量生薑適量自曬海蝦乾的做法新鮮靚麗的野生海蝦，可遇不可求，見到必買。除了曬蝦乾，白灼很鮮甜😋泡泡浴洗刷幹...
自制大米餅
我小時候住的巷子裏就有一家米餅店，經常去米餅店等待剛出爐熱呼呼的米餅，一面脆一面軟糯。這是關於童年食物的記憶。最近在長輩指導下，自己動手，做了幾次大米餅。小時候吃的米餅應該是純大米做的，我這個版本加了些麪粉，不過...
自制小蝦米
自己製作小蝦乾其實很簡單，乾淨吃的放心，兒子直接當零食吃了用料新鮮小蝦米200克鹽5克自制小蝦米的做法小蝦米清洗乾淨瀝乾水分放入平底鍋加鹽不必加水，蓋上鍋蓋鍋開後揭蓋，煮至湯汁燒乾曬乾就可以了小貼士鹽得用量可以根...
蝦乾（海米）瑤柱粉絲大白菜
這道菜是一款很好的補鈣菜，100克白菜含有29毫克的鈣。100克海米含鈣577毫克。重點大白菜現在也是應季菜。用料白菜半棵海米10個宗谷乾貝3粒粉絲1把生抽20ml鹽適量白胡椒粉適量小蔥1根蝦乾（海米）瑤柱粉絲大白菜的做法海米...
自制蝦乾
用料姜適量鹽適量料酒適量自制蝦乾的做法水中放鹽、姜、料酒煮沸，加入基圍蝦，焯水煮熟。蝦在鍋中泡到水涼撈出，稍微瀝乾水分，架上烤盤，如同，烤的過程一隻沒掉下來。180度我烘了一個小時，還是感覺不夠幹，大家根據自己烤箱的脾...
自制大米粉
用料大米400克自制大米粉的做法將大米洗乾淨，瀝乾水分，平鋪盤中晾乾。將大米加入破壁機，選擇磨粉鍵，插上攪拌棒，打30秒停1分鐘，再打30秒，如不夠細等待1分鐘後再打30秒；過篩小貼士洗過的米要乾透，不介意可不洗米直接打粉。...
自制海米
老公煙臺出差回來，帶回來一箱子的野生小海蝦，個頭不大，很新鮮，太多了，不知道如何處理，直接煮熟，去皮，晾曬用料蝦全部自制海米的做法這個步驟比較辛苦，需要挨個洗乾淨，去掉蝦頭，蝦線，蝦小，也不乾淨，清洗比較麻煩然後下鍋煮熟，去掉蝦皮...
自制幹鍋蝦
下飯神器之【幹鍋蝦】，友情提示別不小心做多了，因爲做多少你就吃得下多少。哈哈哈哈用料蝦10只花椒10粒蒜3瓣生抽1勺幹辣椒3個藕片適量茼蒿半斤金針蘑半斤豆瓣醬適量自制幹鍋蝦的做法前期材料準備。蝦背剪開取出黑線、...