自制幹蝦仁

用料  

自制幹蝦仁的做法  

1. 鮮蝦去蝦線，去頭，放鍋中煮熟，加少許鹽和薑片（小寶寶版）

2. 一部分蝦剝皮，變成蝦仁，放在篦子上。

3. 烤箱中上層，下層烤盤帶皮的蝦，上層去皮的蝦。100度，熱烘功能，50分鐘。

4. 烤中間拿出來翻翻，使乾燥均勻。

5. 烤好帶皮的，是脆的。不幹在加烤一下。帶皮一起吃，補鈣！

6. 不帶皮的幹蝦仁，味道淡，有些嚼頭，不要太乾。寶寶可以直接吃，不鹹！

7. 晾涼後，密封盒放冷凍室，儲存很久，隨吃隨取。