《醪醩油湯圓》
四川自來有吃醪糟湯圓的習俗，從小吃到大的醪糟湯圓就是糖水煮小湯圓、荷包蛋、醪糟，酸酸甜甜的，喝着也溫暖。不過，今天的醪糟湯圓要換個吃法。先用油煎，再紅糖煮，可以的話，也可以放些醪糟，畢竟醪糟和湯圓是一對兒。口感是軟軟...
煉奶燕窩酒醩
這個三伏天，要吃點酒醩把體內寒氣排掉！燕窩酒醩是最好選擇用料燕窩3g酒醩50g小黃米30g煉奶2勺冰糖少量煉奶燕窩酒醩的做法第一步先泡好酒醩，百度有製作做法第二步直接把小黃米加泡好的燕窩還有酒醩一起加入蒸盅小火蒸20...
蔥油 明油
封閉隔離閒極無聊，搞點佐餐明油…用料洋蔥個小蔥片大蔥片香菜個芹菜姜香葉八角花椒油（最好選用菜籽油）蔥油明油的做法油燒熱至微煙關火，約四成熱再開小火，加入大蔥圓蔥姜香葉八角花椒，慢熬大概15分鐘吧，食材基本有點焦了的感...
醩辣魚
廣西口味，醩辣，去到哪兒都忘不了的味。用料魚適量醩辣兩勺醬油、鹽、醋、糖適量醩辣魚的做法涼油下鍋，放入蒜米爆香。倒入番茄，煸出香味，放幾瓢涼開水，炒出汁兒。倒入兩勺醩辣，煸出香味，調入適量醋，糖，醬油，鹽，酸甜看個人口味，稍來...
油香 油餅
給自己的記錄.軟油香，不酥用料面差不多1公斤雞蛋1個鹽適量酵母5克溫水適量牛奶適量油香油餅的做法雞蛋鹽放入麪粉中.牛奶溫水酵母粉混合停5分鐘。水多一點成品軟一點，少一點相對硬一點麪粉發酵兩倍大拿出麪糰揉麪排氣....
油潑辣油
女兒總吵着用我做的辣油做涼拌菜，說是吃過媽媽做的其他都靠邊站。用料油100克花椒3克辣椒30克香葉3片八角1個山奈1個白芝麻少許油潑辣油的做法備料分別炒香研磨分三碗裝，其中一份加炒熟白芝麻油溫三個階段分別潑到三碗...
綠油油
用料生菜大蒜鹽雞精綠油油的做法生菜撥成小塊。大蒜剝皮，切成蒜蓉。鍋裏熱油，倒入蒜蓉爆香。再倒入生菜。保持不動五秒鐘。讓蒜蓉的香味上衝。翻炒一會兒，加雞精，鹽調味即可。...
油燜茄子 省油省油超省油
茄子既要好吃又要健康少油，看起來難以調和實則不難，關鍵在用鹽用料茄子4根青椒1個肉糜100克油燜茄子省油省油超省油的做法4根長茄子，洗淨去蒂用手把洗淨的擰斷，撒一勺鹽拌勻，醃製20分鐘左右，這是省油的關鍵1、將醃過的茄子...
油餅油條
一直忍着沒炸油條、太費油啦🤣🤣但是老公說想吃就炸吧、我下去再買油、嘿嘿嘿、油條蘸醬油、嗯嗯、來了...蘸醬油這個梗、怕是隻有南方人懂了、嘻嘻還有我婆婆愛吃的油餅卷菜、嗯嗯、美味😍😍用料麪粉（中筋）300克牛奶（冰...
老式奶油，黃油奶油，硬奶油
用料黃油100克淡奶油50克雞蛋1個糖15克老式奶油，黃油奶油，硬奶油的做法黃油室溫軟化，指頭一按超軟那種，不要化成液體。淡奶油加糖加蛋黃，是蛋黃噢，把蛋清去掉。攪散，放到熱的地方，三十度那樣的。電動打蛋器把黃油打上兩分鐘，一...
蔥油油蛤
福州人喜歡海鮮，有許多貝殼類的海鮮，吃法都很簡單，能保持食材的原汁原味用料油蛤1斤油少許六月鮮醬油少許蔥少許鮮紅辣椒少許姜少許蔥油油蛤的做法油蛤洗淨，現在市場上基本都可以現買現吃，不需要回來再吐沙的了姜、蔥、紅...
素油油茶
尋找媽媽的味道，小時候看我媽做，只是幾十年沒吃了。想起來就做了。鍋裏放油（我放了素油）然後開小火慢炒就是了，到面的顏色變淺焦糖顏色，聞到香味關火就好了。我還放了瓜子，核桃和芝麻一起炒。炒好的面，舀三湯勺，拿滾開水衝，快速...
油油蝦面
太愛吃麪了任何油約等於口味上的dutchoven，爲食物保駕護航不糟蹋於我的手用料面鹽oreganobasilparsley蝦酒黃油橄欖油小辣椒蒜parmesan油油蝦面的做法蝦提前化凍去線，加鹽和酒鍋里加八杯水和很多鹽，水開下面煮八分鐘切蒜...
油潑油菜
用料油菜適量油適量鹽少許辣椒4個味達美適量油潑油菜的做法油菜洗淨，開水燙一兩分鐘撈出，放入涼水中過一遍放鹽少許，味達美燒油，放辣椒，最後潑到油菜上，完成。可以聞到香味...
油餅，油香
記憶中的味道用料四隻糖油餅，油香的做法先和發麪，放了糖適量和油麪，豬油，菜籽油，雞蛋，糖發麪至兩倍大與油麪混合揉勻，再醒發片刻製作成型入鍋炸制完成小貼士油麪與發麪1:1...
香醩白肉
必須寶鼎天魚家的香醩滷，試過了很多家，他家的康樂醋也不錯。這道菜真的回味無窮！用料五花肉克蒜瓣薑片花椒粒香醩香醩白肉的做法用冷水煮開後，用熱水把滷料和飛水後的肉滷熟，不要放鹽。滷好後切片用香醩泡半天即可。刀工不...
耗油油菜
好看，真心就是油菜根的味道，但顏值高啊用料蠔油適量油菜棵藕粉耗油油菜的做法油菜根剪成蓮花的樣子，焯水，擺盤，把耗油和藕粉加水混合，放鍋裏燒開，澆到油菜根上，完成...
香滿整間屋子的油油油油飯！
這兩天做了一次海南雞飯，剩了很多雞油雞湯沒地方用，綜合雞飯和下廚房裏各種油飯、炊飯、燜飯blabla的做法，隨手消滅掉冰箱裏的小菜，快手又好吃，煮的時候整個廚房就香的不行，剛出鍋完全不用任何菜就能直接幹掉兩大碗要是用上...
油澆 油菜
用料油菜耗油一品鮮醬油蒸魚豉油幹辣椒絲或幹辣椒段蔥絲油油澆油菜的做法辣椒絲，蔥絲，準備好備用開水煮熟蒸魚豉油爲主，耗油醬油可以少一點，放到一個碗裏攪拌均後備用醬料蔥絲辣椒段放在撈出來的油菜上油一定要燒開，均勻的...
油辣子油
香，色紅，好吃用料粗辣椒麪50g幹辣椒7根五香粉10g三奈2顆八角4顆芝麻適量大蔥1根油辣子油的做法把辣椒麪鋪在最下面，加入五香粉，幹辣椒剪碎，備用熱鍋放菜油7成熱後把香料，大蔥放鍋裏，榨香，變黑後撈出來，緊接着把幹辣椒放油鍋裏，...
油蔥酥-鵝油、豬油、植物油
紅蔥頭炸成金黃的油蔥酥，又香又脆~冷卻後，放在冷卻後的鵝油中，就是美味的鵝油蔥酥啦~萬搭的配料，可以配：粥，麪條，青菜，餅，肉餡，湯羹等。。。（也可以用炸好的動物油炸油蔥）用料紅蔥頭粒植物油（無味）油蔥酥-鵝油、豬油、植物油的做法...
黃油奶油
加了黃油的奶油更香～做黃油麪包好贊用料黃油（軟化）50克烘焙細砂糖25g鹽1克淡奶油200克黃油奶油的做法先提前稱好200g淡奶油備用請將這段看完再操作！！主鍋鍋蓋和蝴蝶棒無水無油，加入50g軟化黃油（軟化狀態用手按一下軟的即可），25...
蠔油油菜
自己在家簡單兩分鐘搞定～用料油菜2棵蠔油1勺蒜1瓣火腿腸1根蠔油油菜的做法鍋裏放點點油，放入蒜末炒香放入油菜，炒至變軟變顏色，再加入火腿腸放蠔油，均勻變色（記憶中媽媽炒的是甜的，下次放點糖試試）...
美味醪醩湯
有補中益氣、養心安神之功效用料醪糟200g無花果6個山藥30g幹蓮子20g幹百合20g桂花2g幹人參果20g葡萄乾5g幹銀耳10g冰糖10g枸杞子20g美味醪醩湯的做法將幹無花果、幹銀耳、幹百合和人蔘果用溫水泡軟、洗淨，瀝乾水分，備用...
米酒醩
用料糯米280克酒麴3克米酒醩的做法糯米清洗乾淨，泡6個小時左右。然後上鍋蒸，水開後，30分鐘就行了。蒸好的糯米，用涼開水衝下，可以快速降溫，另外可以使米粒兒，粒粒分明。米粒兒打散後，瀝乾水份。裝瓶，然後拌入酒麴，也可以用少許...