醬鴨腿 自用
用料鴨腿/半隻鴨2只生抽30克老抽20克料酒20克冰糖20克蔥薑蒜八角1個桂皮1塊幹辣椒4個香葉2片鹽1～2克醬鴨腿自用的做法鴨肉泡淘米水1小時，去腥味。冷水下鍋加蔥姜焯水。撈出瀝乾水分。鴨肉煎到兩面焦黃，下冰糖、蔥薑蒜、...
醬汁鴨腿
用料鴨腿2只桂皮1塊花椒小把八角1個老抽1勺生抽3勺鹽半勺白酒適量冰糖8顆蔥白4段豆瓣醬1勺生薑適量醬汁鴨腿的做法將鴨腿洗淨，倒入白酒醃製，同時用牙籤插鴨腿表面，讓白酒融入到鴨腿全身。然後加入切好的蔥段、薑片.加入...
家庭醬鴨腿
🌸每一道美食，都是因愛而生🌸用料鴨腿2只老抽2勺生抽2勺冰糖10克八角2個桂皮1塊花椒10粒姜3片料酒2勺蔥薑蒜若干家庭醬鴨腿的做法準備兩個新鮮鴨腿，洗乾淨，中間劃開幾道口子，便於味道吸進去。蔥薑蒜準備好。具體見材料表...
醬鴨腿（紅燒鴨腿）
純記錄方便自己下次做用料鴨腿1只料酒4勺生抽4勺老抽2-3勺蠔油3勺鹽適量冰糖10小塊左右八角兩個桂皮兩小塊香葉兩片姜適量醬鴨腿（紅燒鴨腿）的做法鴨腿洗淨，冷水下鍋，燒開後煮三分鐘左右，取出洗淨擦乾。熱鍋涼油，大火燒開後...
醬燉鴨腿
用料鴨腿2只幹調料圖一溼調料生抽老抽料酒3:2:4醬燉鴨腿的做法準備好食材，鴨腿改刀冷水下鍋煮沸撇去浮沫，拿出，鍋中少許油煎鴨腿。再次拿出後加油炒幹調料。鴨腿放入鍋中，加入清水，放入溼調料，燉煮60分鐘最後的湯汁剩下如p4...
自制臘鴨腿
同事們覺得臘雞臘鴨雖然香，畢竟皮包骨頭，提出要吃肉，要吃腿。用料鴨腿500克鹽12-15克高度白酒15克白砂糖10克自制臘鴨腿的做法把鴨腿清洗乾淨，可以修整一下皮和肥肉。扎洞洞好入味，可用牙籤，也可以省去步驟。晾乾表皮水分放...
醬烤鴨腿
醬香濃郁，一點不膩。wb：一把橙小刀用料鴨腿1只生抽1勺蠔油1勺老抽半勺蒜瓣1瓣迷迭香1根醬烤鴨腿的做法鴨腿正面切3刀放保鮮袋裏（爲了入味），裏面倒1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、1瓣蒜、適量迷迭香，按摩2分鐘，放冰箱冷藏過夜。...
自用記錄。小美醬鴨
用料鴨腿500g油15克八角2個幹辣椒1個桂皮5g姜2片生抽15g老抽20g料酒2勺蒜2瓣幹月桂葉2片冰糖40克水300克自用記錄。小美醬鴨的做法自用記錄焯水是10，v，小勺反轉...
不用過油的醬鴨腿
婆婆教我的快手懶人菜！用料鴨腿1-2只生抽2勺老抽2勺姜5-6片冰糖適量，按個人口味料酒1-2勺蔥6根不用過油的醬鴨腿的做法先將鴨腿放水裏焯水，放入幾片生薑，等到水上面有浮沫了，關火倒掉水，然後把鴨腿放純淨水中衝一下！準備好老...
方便醬鴨腿
最近很懷念小時候外婆做的醬鴨子的味道……於是默默買了鴨腿做實驗....味道5成接近～用料鴨腿1只老抽適量冰糖適量薑片3-5片八角1個香葉1片桂皮0.5塊生抽適量料酒適量捲心菜適量方便醬鴨腿的做法鴨腿洗淨，用熱水焯一下…...
醬燒鴨腿
很榮幸收到【家樂-桂花紅燒醬】的試用產品，用過之後感覺真是很耐斯，廚房小白下廚完全不用再發愁各種燒肉食譜中讓人頭疼的適量、少許、克等等配比了，有了家樂醬料包，簡單更易操作。家樂醬包在手美味隨時享有✅用料家樂桂...
滷醬鴨腿
這道菜比外面醬鴨好吃，環保衛生營養。做法:鴨腿洗淨用鹽和少許花椒先醃24小時以上，煮之前要取出沖洗一下備用。用料鴨腿三個八角1個、香葉2片、少許花椒、乾紅辣椒2個冰糖15克老抽30克、生抽40克、料酒30克、鹽1小勺、...
醬鴨腿
用料鴨腿500克油15克八角2個幹辣椒1根桂皮5克月桂葉2片姜2片蒜頭2瓣料酒5克生抽20克老抽8克冰糖25克水300克醬鴨腿的做法1⃣500克鴨腿，切塊焯水，洗淨備用。2⃣將油、八角、幹辣椒、幹月桂葉、桂皮、姜和蒜頭放入主鍋，以4...
醬油鴨腿
鴨肉不貴，肉嫩，容易熟透，還有清熱解毒、滋陰降火、滋補的功效。這道醬油鴨腿做法簡單，不用炒糖色，也不用提前醃製，口感鮮甜肥嫩，非常好吃。PS:這是很久前做的一篇食譜了，之前發佈在別處，有朋友在下廚房找不到，所以搬到這裏來。...
周黑鴨自用
看了熱門菜譜的熱門評論，做了一次，現在調整一下方子，純自用用料鴨適量周黑鴨自用的做法1.原料500克2.生抽25老抽15克，料酒120克3.花椒6克，紅辣椒5克，有麻椒加3克，沒有就算了。4.冰糖30克5.生薑20克，香葉三片。6.桂皮一點點。...
吮指醬鴨腿
用料鴨腿3只姜6片片蔥適量小八角3個香葉2片黃酒適量老抽適量冰糖20克鹽3克清水適量吮指醬鴨腿的做法鴨腿洗淨劃幾刀放料酒、薑片和蔥段醃製20分鐘醃製完取出放入鍋中，用小火煎，帶皮的那面朝下待煎出鴨油後放入薑片、蔥...
醬鴨腿🦆簡單到刀都不用
學會了贊哦用料鴨腿鍋大腿多醬鴨腿🦆簡單到刀都不用的做法涼水放洗乾淨的鴨腿放倆蔥或者姜不放也可以開火煮開那鍋水倒掉鴨腿拿出來洗乾淨（沒開火沒開火沒開火）涼鍋碼放好鴨腿加鹽老抽花椒香葉冰糖蔥喜歡吃薑的可以多加...
醬鴨（腿）
醬鴨，醬鴨腿一樣做法江浙口味用料鴨腿1只老抽1勺生抽2勺耗油1勺醬鴨（腿）的做法解凍洗淨，去血水冷水下鍋，水沒過鴨肉，倒點料酒（隨意倒點不用太多）煮開，加點香料，八角，茴香這種，沒有就算了。在煮個五六分鐘。撈出起鍋燒油，煎一下鴨腿...
醬鴨腿飯
用料“五豐牌”稻花香大米2杯鴨腿2只西蘭花半朵胡蘿蔔1小段料酒，老抽，生抽適量麻油，鹽，糖適量醬鴨腿飯的做法煮好的“五豐牌”稻花香大米，吃口軟糯香甜。挺誘人的吧！鴨腿焯水，煎至兩面略黃後，倒入適量的料酒去腥。倒清水，放適...
祕製醬鴨腿
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料鴨腿2只料酒20ml生抽20ml老抽30ml冰糖30g八角（大料）1個桂皮2塊小蔥1根生薑10g蒜20g水沒過食材祕製醬鴨腿的做法如果鴨腿腥味重，放入淘米水中浸泡1小時左右。給鴨腿表皮扎洞。鴨...
紅燒醬鴨腿
用料鴨腿4只生薑3－4片蔥2－3根八角2個生抽4－6勺老抽2－3勺冰糖小半碗食用油2勺料酒半碗紅燒醬鴨腿的做法鴨腿洗淨焯水，拿出瀝乾水分，有廚房紙可以用廚房紙吸乾表面水分。鍋內加食用油少許，放入鴨腿煎，由於鴨腿皮帶油脂，所以食用...
醬香鴨腿
用料鴨腿6只香葉3片八角2個桂皮1塊花椒15粒姜10片草果1個山楂片2片幹辣椒4個黃冰糖40克黃酒適量生抽5勺老抽1勺蠔油適量醬香鴨腿的做法鴨腿泡水去血腥（1小時換一次水，換3次）將薑切片，所有香料一同裝入料包鍋內放底油，放入...
醬鴨腿
用料鴨腿3只八角2個桂皮1塊薑片2片生抽1勺老抽1勺冰糖20克啤酒1瓶蔥1根朝天椒1個蒜2瓣香葉3片蠔油1勺醬鴨腿的做法手或刷子沾老抽撫摸鴨腿，醃製上色。溫油下鍋煎制鴨腿皮面20分鐘左右，另一面10分鐘左右煎制如圖色撈出油...
自制鹹鴨腿
每次吃新鮮鴨腿都覺得有股鴨子的味道不好吃，後來自己借鑑創編了自己的自制鹹鴨腿用料鴨腿3只薑片八角個花椒粒鹽克自制鹹鴨腿的做法1.先把鴨腿自然化凍，不用水洗。然後用熱鍋炒鹽直至鹽變黃，然後關火把鴨腿放到鍋內蘸鹽，...
薰醬鴨腿
用料鴨腿10只八角2個生抽4勺薑片5片老抽3勺桂皮1塊料酒3勺香葉2個冰糖20克鹽1勺薰醬鴨腿的做法涼水上鍋，焯至變色，撈出即可。炒鍋熱水燒開後，放進鴨腿，香葉、薑片、桂皮、冰糖（鴨肉有點甜味更香，因此要多放一些）生抽、老抽（顏...