自制麻油
麻油湯粉的靈魂所在用料芝麻200克花生油/食用油250ML自制麻油的做法洗乾淨倒入鍋中小火翻炒炒至微微發黃炒到可以輕易捏碎就可以了倒入料理機研磨成粉我用的是博朗料理機，總之可以研磨成粉的就可以磨成這樣的粉狀先倒...
自制麻油
用料油克200花椒粒100鹽克5麻椒200克自制麻油的做法買好的麻椒！麻椒放到油鍋裏炸到快冒煙了後關火就好了！...
家用自制辣椒油麻椒油
去小餐館吃飯的時候總有一瓶紅色的辣椒油擺在桌上，加入飯菜中十分入味，讓人胃口大增，今天試着第一次做了辣椒油🌶️還不錯哈哈哈哈哈用料辣椒麪50g花生油60克白芝麻50克蒜少許桂皮少許香葉少許蔥少許家用自制辣椒油麻椒油...
自制麻薯
QQ彈彈的麻薯小朋友們非常愛吃，每次買預拌粉來做總是有點不放心，怕有太多添加劑，自制的更安心，美味不減分～用料牛奶140克奶粉15克糖45克（可根據喜好調整）黃油38克鹽3克高筋麪粉30克木薯粉145克黑芝麻15克雞蛋液40克左右（根據...
自制麻辣油
喜歡吃又麻又辣的辣油，有喜歡花生，就嘗試做了這個辣油用料花椒粒白芝麻克花生若干香葉2片辣椒自制麻辣油的做法幹辣椒用剪刀去柄後，放入破壁機，再放入一些乾花椒，兩片香葉。破壁機將辣椒，花椒等打碎，幾十秒就好了，粗細可以自...
自制麻球
參考了#柴米油鹽糖醋茶#的方子，感謝分享，稍作改動，記錄下來。用料糯米粉150克細砂糖40克溫水110克生白芝麻適量玉米油500克自制麻球的做法全部材料大合照除了白芝麻，如上圖三樣拌在一起。先把細砂糖放溫水中攪拌成糖水，再...
麻薯蛋黃酥（自制豬油跟麻薯）
想吃蛋黃酥，木有豬油跟麻薯，然後就自己做咯，然後還很好吃，哈哈哈！用料✨油皮✨中筋麪粉60克低筋麪粉60克豬油35克糖粉13克鹽1克水55克✨油酥✨低粉/中粉90克豬油45克✨餡料✨鹹鴨蛋黃10個豆沙餡料200克蛋黃1個白酒少許✨麻...
自制麻花
用料雞蛋2個普通家用麪粉600克牛奶240克鹽一茶勺酵母7糖克糖因爲給娃吃不喜歡太甜90克可適量增減自制麻花的做法所有材料放在一起攪拌揉成光滑的麪糰發酵，面揉的稍微軟一點好發酵，每種面吸水量不同用液體也不一樣，所以自...
自制芝麻醬（不放油的芝麻醬）
爲了給蛋糕畫畫，製作芝麻醬。用料熟芝麻適量冰糖粉適量自制芝麻醬（不放油的芝麻醬）的做法使用廚師機的玻璃研磨杯，把杯子洗乾淨，用廚房紙擦乾淨，不能有水。把炒熟的芝麻倒進去，剛好是杯子的一半量就可以了，一定要按照這個量喲...
家庭自制麻花+油餅
用料雞蛋2只牛奶250ml白砂糖80克小蘇打15克麪粉600克家庭自制麻花+油餅的做法麪粉中放入砂糖、小蘇打；雞蛋用牛奶和麪，活好的麪糰蓋保鮮膜發50分鐘。發好的面分四份，然後分別分成小段，揉成條裝擰成麻花狀。放入熱油鍋中炸...
芝麻油自制·萬能調料
自制調料必備，夏天解暑菜式親媽～用料芝麻1小碗食用油1小碗芝麻油自制·萬能調料的做法1.準備一碗芝麻一碗食用油，比例1:1，可以芝麻少些油多些。2.平底鍋小火溫油，放入白芝麻，鏟子均勻攪拌，芝麻8成金黃，關火，均勻攪拌至油溫下降...
自制麻椒油
用料麻椒適量花椒適量油適量自制麻椒油的做法花椒一把麻椒一把花椒麻椒加水浸泡十五分鐘，讓它充分的吸飽水後，在流動的水下衝洗乾淨，在小鍋里加入剛沒過花椒麻椒的水小火煮開，水蒸發一半時加入菜油（菜油多一點）當鍋裏出現小...
自制花椒油（超級麻麻）
很喜歡麻麻的感覺，所以要自己做才能那麼給力的麻！用料花椒一斤菜籽油3斤自制花椒油（超級麻麻）的做法花椒沖洗乾淨把水份晾乾裝不鏽鋼盆備用油溫七到八層熱把油澆在花椒盆裏再倒回剛的油鍋用最小火熬煮五分鐘裝盆放涼，再過...
自制麻團
弟弟特別喜歡吃麻團，正好今天剛學到了，過年回家就可以給家人做啦，給熱愛美食的廚友們也分享一下，真的很好吃😊用料糯米粉（三象牌）400克綿白糖（糖粉/白砂糖）120克豬肉（色拉油）50剋剋澄面（百鑽牌）100克豆沙餡（可不放）300克白芝麻適量...
自制麻餈
咱大臺州到過年幾乎每家每戶都會做點麻餈，當然現在科技先進了，不用什麼石臼來搗了，用糯米浸泡後然後拉到專門做麻餈的地方用機器做的，具體過程我也是小時候看過，記憶已經模糊了！當然有些地方還有手工用石臼錘出來，那樣口感也...
自制漢源花椒油（特麻）
往年都是媽媽做好了花椒油用瓶子裝好了寄過來，但媽媽做的花椒油，香而不麻。我是一個吃老麻抄手特麻的川妹子，所以今年開始自己做。最近正值新鮮花椒上市，立秋前後的花椒品質最好。在這個方子之前，先用了幾斤青花椒做，但始終...
自制寶寶核桃油 亞麻籽油 黑芝麻油
很多寶媽問核桃油、亞麻籽油黑芝麻油哪個好其實這幾款都是寶寶輔食的首選個人建議可以換着吃不要一直單一的吃一種哈油都含有豐富的亞麻酸區別是冷榨的核桃油不需要加熱直接添加在輔食當中亞麻籽油可以直接添加也可以...
自制麻花
下雨天在家沒事做用料麪粉適量也沒稱多少斤克鹽，酵母粉，水，自制麻花的做法溫水放酵母粉準備溫水和麪加鹽酵母粉和鹽水一起放裏面攪揉好等它醒，發酵溫度高就來的快點切成劑子淋油做好了等它炸油炸中這樣就好了，香脆老公幫我...
自制麻園
用料糯米粉300克白糖80克溫水220克白芝麻適量自制麻園的做法所有材料混合，芝麻是用來裹麪糰，不要加入。小貼士一定要冷油小火炸，輕攪動無需按壓。...
自制辣椒油——麻辣香！
稱了下剛研磨的辣椒粉，共200多g。取一半做辣椒油~因爲剛纔的辣椒粉裏已加有熟白芝麻，花椒麻椒等香料。所以辣椒油，用料只兩種咯，簡單又快手~(也能放花生碎牛肉丁等，你高興就好~)👉👉研磨辣椒粉的方子：用料辣椒粉100g食用油2...
自制曾拌麪蔥油椒麻油辣包
用料小蔥一把老抽少許油很多半碗生抽很多半碗糖少許（可不加）乾花椒粒少許幹辣椒少許自制曾拌麪蔥油椒麻油辣包的做法先做椒麻油，這樣不用洗鍋。哈哈哈植物油燒熱，冒煙很熱的樣子就可以了。旁邊備上一個小碗裝上花椒和辣椒...
自制麻花。
今天第一次做用料雞蛋個麪粉克牛奶克油克水克中筋麪粉克酵母一把克自制麻花。的做法和麪醒好和的硬點醒好的面放2個雞蛋蜂蜜油灑芝麻和白糖最後炸金黃色好了小貼士我都是放一次醒一會面最後好脆...
自制麻油麪
如果不想做飯，可以來一碗快捷又簡單的麻油麪。熱乎乎的，香噴噴的！用料陳克明圓面麻油醬油鹽自制麻油麪的做法放適量清水，燒開，放入圓面煮熟。放一些醬油，撒上一些鹽，再淋上麻油。攪拌即可。小貼士如果覺得寡的親，可以放些菜或...
自制麻辣
從小吃這種健康的麻辣豆腐長大，比賣的那種包裝的添加了防腐劑的要好很多用料腐竹適量食用油適量蒜適量辣椒麪適量鹽適量生抽適量蠔油適量芝麻油適量自制麻辣的做法此教程還可以做麻辣海帶絲，其他一切可以涼拌的菜。腐竹...
自制麻汁
用料芝麻醬勺鹽克雞精香油蒜泥自制麻汁的做法用料爲芝麻醬、精鹽、味精、香油、蒜泥。將麻醬用香油調稀，加精鹽、味精調和均勻，爲赭色鹹香料。拌食葷素原料均可，如：麻醬拌豆角、麻汁黃瓜、麻汁海蔘等。...