糯黑米發糕
過程忘了拍.…只有成品照用料黑米50克麪粉100克糯米粉50克酵母3克泡打粉3克可以不加水150克看麪粉吸水性白糖40克~60克喜歡甜就多加糯黑米發糕的做法將麪粉➕糯米粉➕黑米粉➕白糖➕泡打粉(可以不加)攪拌成無顆粒狀就...
黑糯米年糕
自己第一次製作黑糯米年糕用料黑糯米阿膠棗葡萄乾黑糯米年糕的做法黑糯米洗乾淨，泡一天放少許水不要漠過米，放到電飯煲裏，煮飯黑糯米蒸好後，找出飯盒，一層黑糯米，一層阿膠棗，也可以放葡萄乾。晾涼後就可以切開吃啦。黑糯米換...
黑米發糕
用料黑米40克酵母3克雞蛋1個麪粉160克水160克紅棗若干顆黑米發糕的做法將除紅棗之外的食材稱量，放在一起攪拌均勻，成糊狀。紅棗，洗淨，大部分切成粒，留下幾顆對半切。將米糊發酵，有氣泡出現將顆粒狀的棗拌入發酵好的米糊中，略...
香糯黑米糕
黑米粉很香，加上糯米粉會有點QQ的，做法簡單易懂，試試吧！做個6寸的大小剛好可以吃完！這個方子可以蒸可以烤～個人偏愛烤箱版！上火130度下火140度50～60分鐘即可，因爲糖量比較少，所以烤的時候表面容易裂，但是不妨礙極好的口感！用料黑...
黑糯米蛋糕
因爲家裏工具不是很齊全所以一般會選擇做烘焙類的甜點。但是因爲男朋友說蒸蛋糕對他來說是兒時的一段美好的記憶，那種三色的蛋糕有一種記憶的味道。後來就再也沒吃過了。這次也是正好家裏有黑米所以先來一個黑糯米蛋糕...
熊本熊! 黑米糕【港式黑糯米糕 黑米盞】
小時候去餐廳吃飯，最後的甜點會出現這麼幾個黑米糕。小小一盞軟糯適口。後來見的少也很少吃到。有天走路上腦回路到常見的黑米糕原料恰好可以裝配出個熊本來也！無需色素筆，不用捏麪人，回家就說幹就幹。五穀雜糧小點心不妖...
黑米糕（米發糕、蒸蛋糕）
作爲早餐或是下午茶☕️都很健康美味的糕點🍰用料黑米粉70g粘米粉20g糯米粉30g雞蛋2個細砂糖50克牛奶95克植物油10g檸檬汁（或白醋）3-4滴黑米糕（米發糕、蒸蛋糕）的做法將蛋清與蛋黃分離，盛放蛋清的容器必須無油無水蛋黃里加入...
軟糯米發糕
一直想做的白糖糕。忽然看到一個據說是特別好吃的大米糕，用料不是手邊沒有的粘米粉，而是大米。大米，大米，大米。這個大米應該不是珍珠米吧？珍珠米屬於粳米，支鏈澱粉含量較高，口感黏糯。往日裏看到的米糕，用的都是粘米粉。粘米...
QQ糯糯的大米糕(黑米糕)
這個方子存了好幾年了，都忘了是誰的方子，也做過好幾次，還改良了一下，味道實在不錯，發現下廚房還木有，現在分享給大家。ps，昨天知道了，原來是桃花的方子，謝謝桃花啦。用料大米400克黑米(也可以用大米)100克糖粉(原方砂糖80克)60...
糯米發糕，驚豔的糯米蛋糕
參考大家的方子，實際做的時候因爲黃油不足，略有調整。第一次就驚豔了，所以記錄下來。香甜，軟糯包裹整個口腔。像蛋糕一樣蓬鬆，又有糯米的嚼勁。不輸任何蛋糕。要說缺點的話，連吃三個後要剋制自己，畢竟挺管飽。125g糯米粉對應...
軟糯黑米糕
吃多了戚風蛋糕，來一款米糕，米糕中的黑米可以用家裏的米，黃小米替換哈。紅米也可以，不過口感會稍微粗些。小朋友和老人吃，60黑米，20糯米，易消化大人吃，30黑米，50糯米，口感糯糯，很好吃這是6寸的量，8寸的量，配方翻倍有任何疑問，可以加...
黑米黑芝麻糯米蒸糕
前奏20-25分鐘，最後蒸40分鐘用料黑米（或黑米粉）100克黑芝麻（或黑芝麻粉）20克糯米（或糯米粉）20克牛奶100克玉米油15克白砂糖30克雞蛋3個檸檬汁或白醋3-4滴黑米黑芝麻糯米蒸糕的做法蛋黃、蛋清分離，放入無水無油的盆中黑米、黑...
黑米麪發糕
自己的備忘📝用料麪粉170克黑米粉50克牛奶145克酵母4克紅豆餡135克紅棗8顆黑米麪發糕的做法紅棗剪成小粒備用所有材料放入廚師機揉勻，2到3檔揉了十分鐘左右模具墊上油紙，把麪糰放入蓋上發酵至兩倍大，約1小時左右水開後進...
糯米黑米糕
用料糯米粉25克黑米粉90克牛奶100克雞蛋2個細砂糖25克玉米油12克糯米黑米糕的做法牛奶玉米油攪拌均勻，加黑米粉攪拌均勻再加雞蛋攪勻蛋清蛋白分離蛋白打發打發的蛋白和蛋黃糊混合，入蒸鍋40分鐘或者烤箱140度烤40-55分鐘...
黑米糯米糕
🏠有男寶豆子一枚，從添加輔食開始就每天記錄每日豆食，希望科學育兒，健康輔食，記錄寶貝的成長，👴回憶！用料黑糯米：20g水：溫水90g中筋麪粉60g無鋁泡打粉1.5g黃油2g黑米糯米糕的做法黑糯米加60g溫水用料理棒打碎，打成糊狀，打入盆裏...
糯米發糕
這個糯米糕的糯米粉比例比較大，所以口感是很黏的用料中筋麪粉100克糯米粉100克細砂糖50克乾酵母（耐高糖）3克溫水（38度以下）160克雞蛋1個紅棗幾粒糯米發糕的做法將糖和酵母粉溶解於溫水中，室溫下靜置5分鐘將麪粉，糯米粉和雞蛋...
黑香米發糕
用料麪粉4400克黑香米粉100克雞蛋1個酵母5克水400克葡萄乾蔓越莓，紅棗適量白糖10克泡打粉2克黑香米發糕的做法黑香米粉，麪粉，白糖拌勻碗裏5克酵母，400克溫水融化酵母打入一個雞蛋攪勻慢慢加入到拌好的粉中，用筷子拌至均勻，...
香糯黑米發糕
沒有黑米粉，用的是黑米粒。這款發糕是夏天家裏常吃的點心，減糖後可作爲主食。(不過本方甜度也並不高)用料黑米180克水180克酵母3克水(化酵母用)20g糖50g果料(蔓越莓幹/葡萄乾/杏仁etc.)60g香糯黑米發糕的做法稱量好全部...
小美 黑糯米發糕
這本是一款東南亞風味的小吃，食譜略爲調整爲適合本土的口感。用料黑糯米75克麪粉220克白糖80克雞蛋（30-40g）1顆酸奶（或椰奶）50克水100克乾酵母1茶匙泡打粉（可省）5克小美黑糯米發糕的做法準備好黑糯米，最好是抽真空的，免洗；將黑...
黑糯米糕
用料雞蛋（65克左右）3個細砂糖15克牛奶90克糯米粉25克黑米粉100克黑糯米糕的做法雞蛋大火蒸35分鐘小貼士參考後記得交作業😘...
黑糯米蒸糕
用料黑米粉120g蛋3隻細砂糖35g粟米油30g奶50g泡打粉4g黑糯米蒸糕的做法全蛋加糖打到膨發提起落下的蛋液紋路不會馬上消失。篩入粉類拌均勻。牛奶十油混合拌勻。取一小部分麪糊和牛奶液拌勻，再倒入麪糊中拌均勻，入蒸盆水...
糯玉米發糕
用新鮮糯玉米打漿來做發糕會是個什麼感覺？糯玉米黏糯，單純用它發酵蒸制，即使漲發了，也可能會在冷卻後被那股黏勁兒收縮成年糕的感覺。加入麪粉，應該就可以保持疏鬆的孔洞，從而帶來鬆軟的口感。總結了上次鮮玉米發糕的經驗，直...
血糯米發糕
用料中筋麪粉100克水120克+40克血糯米20克玉米定粉50克酵母3克紅棗3顆黑芝麻1克糖35克血糯米發糕的做法血糯米浸泡一晚上以上用120g水加20g血糯米加20g糖放入機器打碎用40g溫水把酵母攪拌開全部東西放在一起用刮刀攪...
黑米發糕
【黑米發糕】（在抖音學的）簡單易操作，美味又營養！沒有模具的，可以用其他容器代替（容器內要塗抹食用油，防粘）用料10寸固底模具1個普通麪粉500克黑米粉80克雞蛋2個白糖20克酵母粉5克無鋁泡打粉5克溫水350克黑米發糕的做法所有食...
黑米糕/黑米發糕
用料黑米200克糯米粉80克牛奶100克糖60克雞蛋3個植物油少量黑米糕/黑米發糕的做法黑米過篩加入80克糯米粉過篩（加糯米粉做出來比較軟糯，不喜歡可以不加）蛋黃蛋清分離，蛋黃加入牛奶，打散再把雞蛋液黑米粉，糯米粉混合成糊狀，不...