梅菜扣肉及夾饃
用料燒肉成品梅乾菜成品2袋白糖，老抽，生抽，米醋，料酒，鹽，水適量梅菜扣肉及夾饃的做法按蒸饅頭那樣活面，之後切成自己喜歡的大小，用擀麪杖擀成橢圓狀，之後用牙籤在將近一半處壓印記，稍微用勁，否則蒸出來印記變淺不好看在此圖面餅...
梅菜扣肉Meicaikourou
關注微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！梅菜扣肉是大家傳統而又被大家熟知的菜餚，它是喜歡吃肉的朋友的最愛。切成大塊的帶皮豬肉放在梅菜上，蒸完後倒扣過來再澆上被蒸出來美味的肉汁，最特別的就是整個菜餚浸透了梅菜...
荷葉餅夾饃（扣肉➕醃菜）
扣肉➕上醃菜夾在荷葉餅裏，一點也不膩，全家老小都愛吃用料酵母約3克麪粉500克水適量糖一小勺五花肉一大塊醃菜適量老乾媽適量（可不放）荷葉餅夾饃（扣肉➕醃菜）的做法過程忘記拍了😂麪粉➕酵母➕糖➕水活至光滑發酵至2倍大，拿...
屬於我家的肉夾饃----荷葉餅and梅乾菜扣肉
一般說道肉夾饃都會讓人想起西安的肉夾饃，它是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉，白吉饃。我們南方人吃白吉饃吃不習慣，太硬，我們愛吃荷葉餅，再配上南方特有的梅乾菜和幹豆角，夾起來咬上一口，柔軟的奶香饅頭加上香濃有嚼勁吸收了扣...
梅菜扣肉飯
二師兄終於降價了，今天來個打滷飯吧，好吃到舔婉，特別是那個汁，嘖嘖嘖，不多說，馬上上教程用料五花肉400克梅乾菜200克洋蔥半個雞蛋2個滷料：香葉2g小茴香2g桂皮2g八角2g花椒2g冰糖適量梅菜扣肉飯的做法步驟一：先將梅菜泡洗乾淨（...
梅菜肉醬-梅菜扣肉
用料五花肉500克蔥段、薑片少許太太樂宴會醬蘸汁15毫升太太樂梅菜肉醬100克海鮮醬30克太太樂雞精5克白砂糖20克梅菜肉醬-梅菜扣肉的做法整塊五花肉放入開水鍋中，改小火煮半小時斷生後用冷水洗淨太太樂宴會醬蘸汁均勻抹...
梅菜扣肉夾饃
這是一道經久不衰的菜，肉香加上梅乾菜的香味，簡直是絕了，現在配上夾饃，既解了膩，有能當主食。用料五花肉500g梅乾菜50g荷葉夾饃8-10只料酒適量醬油適量辣椒末適量鹽適量白糖適量梅菜扣肉夾饃的做法將五花肉洗淨，在開水中焯...
【梅菜扣肉】
入口即化的梅菜扣肉是有祕訣的：一煮二煎三蒸。五花肉片浸透入味，肥肉的油脂被充分煎出，剩餘的部分再也不會膩，軟糯可口，而瘦肉部分吸飽了湯汁，搭配梅菜的滋味，罪惡感來不及涌出，就被幸福感掩蓋。用料梅乾菜100克五花肉1塊老抽...
梅乾菜肉夾饃
繼續消耗梅乾菜肉肉，這個食譜是一家三口3個的量。用料梅乾菜肉餡適量胡蘿蔔適量中筋麪粉180g水90g梅乾菜肉夾饃的做法麪粉加水，和麪。和好後分三個小劑子。檊成橢圓形，對摺。捲起來，再檊平。入鍋小火烘烤。上色，2分鐘一面...
夾饃扣肉
經典美食，傳統制作方式...用料五花肉500克料酒適量腐乳兩塊雞精適量味精適量麪粉500克酵母粉5克泡打粉5克白糖10克溫水350克夾饃扣肉的做法酵母粉，泡打粉，白糖按比例用溫水化開，倒在麪粉裏，揉成光滑的麪糰。麪糰做成劑子趕...
梅菜扣肉之冬菜扣肉
這道菜的烹飪時間比較長，要耐心點哦~用料五花肉300g四川冬菜100g泡辣椒25g料酒適量橄欖油25ml醬油25ml莫頓鹽3g四川豆鼓2茶匙姜3片蔥適量梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法豬肉用清水煮至斷生後，撈出，瀝乾水分，抹醬油。冬菜洗淨切...
梅菜扣肉
用料五花肉500克梅乾菜100克生抽勺老抽1勺白糖5克料酒5勺蔥薑蒜2幹鹽2克梅菜扣肉的做法梅乾菜事先用水泡發半小時左右，然後多洗幾遍洗乾淨，捏幹水分。五花肉洗乾淨，帶皮煮20分鐘，加入花椒，料酒，生薑出鍋後把皮上戳洞抹上老...
梅乾菜扣肉
👵🏻自己弄的梅乾菜，突然靈光一閃，來道梅乾菜扣肉，第一次嘗試做，沒想到味道絕絕子（怕自己忘了菜譜，記錄下來，以備後用）用料五花肉500克姜3片生抽2勺香葉2片料酒3勺白糖少許老抽3勺梅乾菜一小碗蔥段2段蠔油1勺梅乾菜扣肉的做法...
扣肉炒梅菜
因爲這次爸媽燒的扣肉沒那麼均勻的一層肥一層瘦的花肉！偏肥！做扣肉蒸着吃比較油膩的樣子，所以想着炒着吃沒那麼油膩！用料梅乾菜2碗扣肉一塊白糖2小勺生抽4小勺鹽1小勺白酒3小勺紅辣椒1.2個扣肉炒梅菜的做法梅乾菜提前15泡...
梅乾菜扣肉
豐年過年的美食，小孩子最愛吃，簡單方便就是這麼快。用料梅乾菜500克五花肉2000克八角2個醬油3勺蔥1根料酒2勺鹽20克老抽2勺白糖30克小蔥1根姜2片生抽1勺冰糖20克梅乾菜扣肉的做法梅乾菜提前用溫水浸泡半小時以上豬肉過...
梅菜扣肉培訓-梅菜扣肉主要學什麼
孫大媽小吃培訓項目-梅菜扣肉培訓，濃油赤醬的梅菜扣肉。顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，食之肉質軟爛，肥而不膩，梅菜濃郁芳香。當你咀嚼一塊，滿嘴流油的時候，你會感覺它一點不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會帶着梅菜的清...
梅菜扣肉餅
第一次吃梅菜扣肉餅的時候就覺得特別香，每次都要去外面買很麻煩，後來看到別人做，於是自己也來學做了。用料梅乾菜適量克五花肉適量克麪粉適量生抽適量勺老抽適量勺食用油適量克白糖適量克鹽適量克五香粉適量勺辣椒粉適量...
梅菜蒸扣肉
富得流油的扣肉，平淡無奇的梅菜，肚子餓時2塊扣肉，一碗飯下肚，神仙日子也不過如此。用料梅乾菜200克炸好的五花肉400克醬油15ml蠔油15ml甜麪醬一小勺小洋蔥2小個蒜頭1個腐乳1小塊胡椒粉適量梅菜蒸扣肉的做法梅乾菜洗淨，換3...
梅菜小扣肉
用料梅乾菜小許五花肉500克鹽克白糖克醬油勺耗油蒜泥梅菜小扣肉的做法1.把生肉開水煮熟（放2片姜）2.煮熟的肉拿牙籤把皮千瘡百孔3.把油熱好放肉炸金黃.4.把炸好的肉切塊擺盤5.梅菜提早浸泡好切丁，梅菜放蒜末爆香後鋪在扣...
梅菜扣肉
梅菜扣肉非常經典的一道硬菜啦!不用我再過多介紹了，大家都喜歡！反正就是好吃好吃好吃！過節必有的一道菜！做法略複雜，不過我建議可以一次多炸點肉，然後放到冰箱冷凍起來。等想吃的時候就不用那麼麻煩了。想吃的時候把肉拿出...
梅菜芋頭扣肉夾
我們湖南做扣肉都喜歡跟芋頭一起搭配，一片夾一片的交錯擺放，不僅外觀好看，而且可以起到使扣肉肥而不膩的效果喲~今天才體會到扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。中文的博大精深啊，扣的那一瞬間超有...
梅菜扣肉培訓-梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裏，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。...
鹽菜扣（梅菜扣肉）
用料豬肉（最好選用雜子肉）醃菜一把醪糟湯紅糖老薑花椒花椒麪胡椒麪五香粉鹽雞精醬油鹽菜扣（梅菜扣肉）的做法把雜子肉洗乾淨，放在鍋裏煮20分鐘，可放入一點生薑去腥。將醃菜用水反覆洗很多次，最好用熱水洗這樣比較快。洗好以後...
梅菜扣肉+
五一節假日，趁時間充足，多做些五花肉，平時上班太趕了，好吃的五花肉必須要保證足足的烹飪時間啊😱。今天想吃梅菜扣肉了，沒有梅乾菜，就用芽菜代替了，一樣的美味啊！今天的菜名上+號就代表，之餘還做了一道紅燒肉，可謂五花肉的兩種...
梅菜扣肉包
做了肉包子之後又開始搗騰其他餡料的包子了，梅乾菜扣肉包也是經典的早餐包之一，必須試試手。。。用料梅乾菜適量五花肉適量老抽1勺生抽（料酒）各1勺蠔油3勺食用油適量（炒餡料）麪粉500克酵母2.5克（2勺半）糖1勺（促進酵母發酵）水適...