雪菜黃刺魚燒豆腐
貓森週末又去山裏的水庫釣魚了，這次釣到了純野生的黃刺魚(又叫黃剌丁，昂刺，旺刺魚，黃顙魚)，各地叫法都不同，就是頭的兩邊各有一根硬硬的刺，所以我們這邊就叫黃刺魚啦，修理魚的時候一定要注意，千萬別讓刺扎到，扎到了可是要疼半天...
奶黃奶黃的 昂刺魚豆腐煲
過兩天就是除夕了，乘着現在還能買到活魚煮一個魚豆腐煲，用奶黃的魚湯泡飯吃。很滿足！用料昂刺魚3條豆腐1塊薑片2片鹽3克胡椒2克奶黃奶黃的昂刺魚豆腐煲的做法買回的昂刺魚殺好、清洗乾淨。一般菜場師傅都會幫着殺好，回來...
雪菜豆腐燒黃魚
燒黃魚在小時候的餐桌，不是尋常就能吃到的菜。有個文章裏寫過，媽媽只愛吃魚頭和魚尾。現在我也還能清楚的記得，魚肚皮的肉最好吃，沒有刺。而媽媽總是喜歡吃魚湯裏的雪菜和豆腐。用料黃魚1條雪菜100克豆腐1塊蔥3根米酒1勺...
雪菜炒昂刺魚（汪刺魚
雪菜很鮮，昂刺魚在我們這叫昂丁頭==現在野生的很少見，難得買到兩條大的，做個江南小菜吃吃吧~用料昂刺魚姜料酒蔥雪菜鹽菜油糖雪菜炒昂刺魚（汪刺魚的做法洗淨昂刺魚燒熱鍋倒入菜油，煎一下魚放入老薑和料酒去腥加少許水，加入...
豆豉茴香葉兒菜豆腐燒黃辣丁（昂刺魚） by wqy
用料昂吃魚3條老豆腐1塊500塊姜3片料酒勺鹽克茴香葉3根兒菜500克糖克生抽勺豆豉勺老乾媽勺啤酒1聽豆豉茴香葉兒菜豆腐燒黃辣丁（昂刺魚）bywqy的做法魚去腮、去內臟洗淨茴香葉去根洗淨切5cm長段豆腐洗淨兒菜洗淨切小塊取...
燉雪菜豆腐昂刺魚
用料薑片蔥蒜根料酒勺鹽糖克雪菜筍絲包裝昂刺魚三四條生抽，老抽燉雪菜豆腐昂刺魚的做法昂刺魚洗淨後擦乾拍點幹澱粉汽油過，炸香蔥薑蒜，放入昂刺魚兩面煎黃。倒入黃酒煮開，放入雪菜煸炒，放入生抽，老抽，糖，鹽，加入熱水，放入豆腐，煮...
雪菜黃魚燒豆腐
好的廚藝會傳承，我的愛做飯，絕對遺傳了爸爸的基因。從十歲開始爸爸就讓我爬着小板凳上竈臺，記憶中爸爸一米八的大個頭，卻能麻利地在小小的廚房變出一大桌美味佳餚，親戚朋友家宴客，甚至會請他去做主廚，而他，並不是一個職業廚師...
豆腐昂刺魚
用料昂刺魚豆腐毛豆青椒蔥薑蒜瓣八角大料豆腐昂刺魚的做法昂刺魚洗淨刮鱗昂刺魚不粘鍋煎一會，放入料酒、老抽、生抽、鹽、蒜瓣等，放三杯水大火煮加鹽糖少許放八角少許放水沒過魚煮十五分鐘後，放入豆腐、毛豆再煮十五分鐘...
雪菜燒黃魚
用料黃花魚1條400g雪菜150g蔥3根姜3片蒜3瓣料酒2勺雪菜燒黃魚的做法如圖準備材料蔥段，蔥花，薑片蒜片，黃魚開膛去除內臟魚鱗，魚身切花刀熱鍋熱油煎黃魚身兩面加入雪菜蔥薑蒜炒香，沿着鍋邊淋入料酒加適量水煮魚8分鐘，半湯即可...
雪菜！豆腐！汪刺魚呀！
腦子裏突然冒出的一道菜，不記得在哪家土菜館吃到過，臨時叫了外賣送菜，但又漏買姜了，還好可愛老媽給了小妙招！（往下看哦嘻嘻）用料汪刺魚1條豆腐1塊雪菜油料酒鹽紅糖當然，家裏有姜也是很棒噠雪菜！豆腐！汪刺魚呀！的做法主食材都不能...
紅燒黃刺魚
沒有故事因爲好吃所以分享。用料黃刺魚5條菜油適量生抽2勺料酒2勺姜一大塊大蒜大半個小米辣4個紫蘇葉四五片黃瓜大半根韭菜一小撮紅燒黃刺魚的做法黃刺魚我是叫買魚的殺好的，洗乾淨瀝水分放點鹽醃製15分鐘。準備以上材...
昂刺魚豆腐湯（黃辣丁）
昂刺魚，也叫黃辣丁。可消除水腫，提高免疫力，降低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。黃顙魚適宜消瘦、免疫力低、記憶力下降、貧血等症狀的人羣，生長髮育停滯的兒童。用料昂刺魚3條（約300g）豆腐（絹豆腐/嫩豆腐）400g蔥適量姜適量鹽少...
昂刺魚豆腐湯
用料昂刺魚3條豆腐1塊生薑30克豬油50克小蔥適量料酒適量胡椒粉適量雞精適量鹽適量水適量昂刺魚豆腐湯的做法昂刺魚摸上料酒醃製10分鐘豆腐切塊生薑切絲昂刺魚醃製好後沖洗乾淨，用廚房紙擦乾水分熱鍋放入豬油融化放入昂...
祕製昂刺魚雪菜燉豆腐
不用雞精味精就能鮮掉眉毛的香辣燉菜。昂刺魚的鮮嫩，雪菜的鹹香，豆腐的輕滑，筍尖的脆爽……一碗米飯不夠吃。用料昂刺魚兩條豆腐兩小塊或一大塊雪菜半包水泡筍尖兩根青泡椒十根青蒜一根紅菜椒（不辣）半個白胡椒粉一小勺玉米...
雪菜燒嘎魚（昂刺魚、黃辣丁魚）
用料嘎魚8條雪菜1碗生抽1勺老抽大半勺料酒1勺糖1勺姜4片蒜6瓣大蔥1/5根油3勺辣椒1個雪菜燒嘎魚（昂刺魚、黃辣丁魚）的做法把嘎魚清理洗淨瀝乾水分，雪菜（是我們老家無錫那邊那種自己醃的鹹菜，有點鹹，所以我這全程不用加鹽）洗淨...
雪菜汪刺魚
一個家庭的飲食偏好確實會遺傳爸爸愛吃魚蝦蟹兒子也喜歡的不得了奶奶過來每次必點的汪刺魚今天媽媽來試一試用料魚2條鹽剋剋雪菜薑片蔥根料酒勺蒜瓣老抽雪菜汪刺魚的做法熱油放入姜蒜後，將控幹水分的魚下鍋，兩面煎至金...
昂刺魚燉豆腐
千煮豆腐萬煮魚，最好的魚湯，既清淡又鮮美。用料昂刺魚2條豆腐一塊姜2片蒜2個鹽適量昂刺魚燉豆腐的做法食材準備，將魚和豆腐沖洗乾淨；將昂刺魚改刀，切成兩段，備用；將豆腐切成小塊，備用；油熱，下姜蒜爆香，然後取出姜蒜，棄之；將昂刺魚...
雪菜豆腐燒黃骨魚
用料雪菜200克豆腐1塊姜3片鹽酌量指天椒1只青辣椒1只大蒜2片黃骨魚2只料酒酌量醬油酌量雪菜豆腐燒黃骨魚的做法紅辣椒青辣椒切碎，大蒜薑片切片，黃骨魚切成適度塊狀，豆腐切塊，不要切太小，省得煮爛了熱油，蒜薑辣椒下鍋爆香，然...
汪刺魚（昂刺魚）裙帶菜豆腐湯
這是一道營養價值極高的美食！而且還非常適合小朋友～♥️汪刺魚營養成份：含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁的沉積，促進血液循環，起到預防高血壓及心臟病的作用。還含有豐富的多種微量礦物質，尤以鈣、磷含量高，能預防小...
黃刺魚燒豆腐
這魚味鮮.和豆腐搭非常好.這個魚處理方法和一般魚不一樣.建議買的時候讓賣的師傅幫忙處理好.自己處理容易傷手！用料黃刺魚500克豆腐3塊小米椒適量生薑一小塊大蒜5-6頭大蔥一截菜籽油或色拉油適量鹽適量白糖適量白胡椒...
昂刺魚燉豆腐（金黃色）
心血來潮，天天吃鯽魚也膩了用料薑片料酒勺蔥根鹽克北豆腐塊昂刺魚燉豆腐（金黃色）的做法1.洗好魚2熱鍋冷油，蔥姜爆香，放入昂刺，不要翻它，可以用鍋晃幾下，避免焦，適當加點3.加入適量開水，放入切好的豆腐，放一個幹辣椒4.大火燉20分...
昂刺魚（黃骨魚）燒豆腐
昂刺魚學名黃顙魚又叫黃骨魚等別名肉質鮮嫩，營養豐富，味道鮮，關鍵刺少啊！🤪勺～平常喝湯的陶瓷湯勺更圖：2020.5.15用料昂刺魚5-6條嫩豆腐1塊姜3-4片老抽1勺料酒3勺耗油2勺生抽3勺六月鮮豆瓣醬1勺蔥4-5根五香粉1/3勺昂刺魚（黃...
黃刺魚雪菜豆腐湯
黃刺魚營養豐富，鮮品中蛋白質含量高、鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高，且魚肉組織柔軟、宜於消化吸收。多吃黃刺魚可預防動脈硬化和冠心病。因爲其魚油中含有一種獨特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。N-3脂酸可使血中三...
雪菜豆腐汪刺魚
憶起江南魚味，吃得最多的是鯽魚草魚和鰱魚，還有就是難得汪刺魚。暑期在工作的對面飯館吃過的雪菜豆腐汪刺魚，記憶中只剩一個“鮮”字，及此，口水橫流，遂決定休息日來試做。用料汪刺魚2條雪菜內酯豆腐小蔥料酒生薑蒜瓣雪菜豆...
鮮掉舌頭的豆腐黃鴨叫。黃辣丁。汪刺魚。昂刺魚。。。
最愛吃的魚就是黃鴨叫。湖南是這麼稱呼的。。雖然它還有很多其他名字不管叫什麼總之很好吃就對啦！！！微微有點辣味鮮掉舌頭紫蘇葉是這道菜的靈魂啊！以下的勺指的是喝粥用的小湯匙。用料黃鴨叫2斤嫩豆腐1塊紫蘇葉8-10片二荊...