昂刺魚豆腐湯

用料  

昂刺魚豆腐湯的做法  

1. 昂刺魚摸上料酒醃製10分鐘

2. 豆腐切塊

3. 生薑切絲

4. 昂刺魚醃製好後沖洗乾淨，用廚房紙擦乾水分

5. 熱鍋放入豬油融化

6. 放入昂刺魚小火慢煎2-3分鐘，然後翻面繼續煎2-3分鐘，昂刺魚的肉很嫩，翻面的時候要小心點

7. 昂刺魚煎好後放入薑絲

8. 放入適量的水大火煮開，水可以一次多放點

9. 大火煮到湯成奶白色的時候轉中火

10. 放入豆腐

11. 最後放入胡椒粉、雞精和鹽調味

12. 出鍋裝盤，撒上蔥花

13. 完成

小貼士

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