昂刺魚肉質和鯽魚一樣細膩鮮美 但又沒有細骨頭 特別好
用料
魚 | 3條 |
娃娃菜 | 1顆 |
蔥 | 1根 |
姜 | 適量 |
白胡椒粉 | 適量 |
昂刺魚湯的做法
1. 昂刺魚洗淨備用 同時煮一壺開水
2. 鍋中放入適量的油 油放多了沒事不能放太少 大火 油溫上來以後 轉中小火
3. 放入蔥段 薑片 炸出香味 放入魚 小心一定會濺油的 因爲魚上的水珠 注意安全 煎至魚兩面微焦以後 倒入開水 轉大火燒開
4. 魚湯燒開後 放入娃娃菜 再次煮開
5. 加入適量鹽、胡椒粉即可起鍋享用
小貼士
煎魚一定要耐心 煎至兩面有些微焦是最好的