東北菜做法,醬香濃鬱,魚肉鮮嫩,超級好吃下飯
用料
昂刺魚 | 4條 |
香菜 | 1根 |
蔥 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 2片 |
鹽 | 3克 |
香其醬 | 1袋 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
米醋 | 1勺 |
幹辣椒 | 2個 |
八角 | 1個 |
白糖 | 4克 |
醬燜昂刺魚的做法
準備好需要的食材魚宰殺清洗乾淨,香菜切段,大蒜切末,再切點蔥姜,幹辣椒用剪刀剪成段
鍋中加入少許的食用油,下入蔥姜八角炒香,再加入香其醬炒香
加入適量的水,調入料酒 米醋,生抽
把魚下入鍋中,調入鹽 白糖,大火燒開,轉中火加蓋燉十五分鐘
開蓋大火收汁
撒蔥花,香菜,蒜末即可出鍋裝盤
開吃,一定要多準備點米飯,
小貼士
魚要把肚子裏的血洗乾淨,香其醬比較鹹,調味時鹽根據自己口味添加,水的用量剛沒過魚即可