燜+醬燜昂刺魚

用料  

燜+醬燜昂刺魚的做法  

1. 醬香濃郁，味道鮮美，魚肉非常入味！

2. 主要原材料及調味料

3. 青椒切小

4. 起油鍋，大火，爆香姜蒜

5. 煎魚，一分鐘

6. 翻面，再煎一分鐘

7. 加老抽

8. 加豆瓣醬，加入約50克水，燜煮約10分鐘

9. 燜煮的時候，觀察湯汁，差不多的時候加入糖

10. 倒入青椒，一邊收汁，一邊讓青椒斷生

11. 起鍋，撒小蔥

小貼士

這道菜用了老抽和蔥伴侶六月香豆瓣醬，都有鹹味，所以沒有加鹽。