啤酒鳳爪
用料雞爪只啤酒瓶八角個醬油勺薑片糖克鹽克老抽勺啤酒鳳爪的做法雞爪炒一下切去指甲切兩段準備蔥姜八角香葉油熱放糖炒化放入夾爪翻炒放醬油生抽放啤酒調料燉20分鐘收汁...
酒糟鳳爪
喜歡酒糟的味道。用這個做鳳爪，醉蟹都不錯😋用料雞爪12只姜適量香蔥結1個八角、桂皮、花椒、香葉、幹辣椒適量花雕1斤冰糖一大塊薄鹽生抽1瓶醋2勺白酒2勺酒糟鳳爪的做法1、一碗水燒開，放入薑片、調料包、香蔥結，煮5分鐘...
啤酒口蘑燒鳳爪
用料啤酒0.5瓶雞爪9只料酒5勺老抽1勺糖10克鹽3克生抽3勺姜4片蔥0.5根花生油10克蠔油3勺啤酒口蘑燒鳳爪的做法冷水下鍋，加入薑片、料酒，大火開蓋燒10分鐘。鳳爪過冷水，用廚房紙吸乾水分。鍋裏放油少許，加入蔥花、薑片爆鍋，...
鮑汁鳳爪（又糯又Q，+罐啤酒，嗲）2020.05.10
用料雞爪10只姜一小塊料酒1鏟（炒菜的鏟子）八角2個（焯水和煮各一個）桂皮1塊鮑汁1/2鏟老抽1鏟生抽1鏟冰糖克幹辣椒喜辣的可以加1個鮑汁鳳爪（又糯又Q，+罐啤酒，嗲）2020.05.10的做法雞爪洗淨，剪去尖趾，倒入清水加花椒、1個八角和蔥，焯...
啤酒薑辣鳳爪（有湯可下面版）
入口軟糯的雞爪！吃完之後，把剩下的湯汁用來拌麪真的太好吃了，可以不用煮飯，因爲薑辣鳳爪真的不怎麼下飯啦，適合下酒和下面！用料雞爪10只幹辣椒8個姜30片大蒜2瓣啤酒1瓶老抽3勺生抽2勺醬油2勺鹽15克啤酒薑辣鳳爪（有湯可下面版...
啤酒檸檬 鳳爪🍋🍺
用料雞爪10只小米椒3個洋蔥半個醋1勺生抽3勺糖5克姜3片料酒2勺香菜1根花椒10粒八角1個蒜3瓣蠔油1勺鹽10克香油2勺五香粉1勺醋1勺啤酒（冰鎮）2罐啤酒檸檬鳳爪🍋🍺的做法1⃣️雞爪洗淨，剪去指甲，從中間剁開；2⃣️冷水下鍋，加入八角...
啤酒燒鳳爪
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料雞爪500g啤酒1罐蒜末10g生薑2片生抽10g老抽10g冰糖10g鹽2g花椒3g八角（大料）2個幹辣椒5g啤酒燒鳳爪的做法鍋中加入洗淨的雞爪，加入薑片，倒入沒過雞爪的清水，煮3分鐘後撈出。油鍋燒...
麻辣啤酒鳳爪
雞爪，是雞的腳爪，雞在全國各地皆有飼養。在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。常用於煮湯，也宜於滷、醬。其質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，皆脆嫩可口，也深受大衆喜愛，常被作爲小食食用。常食雞爪，不但可以補...
啤酒小伴侶：泡椒鳳爪
深夜食堂用料雞爪16只花椒10粒泡椒一瓶姜十五片小米椒12個鹽小勺料酒三勺檸檬一個生抽半瓶米醋半瓶香菜五根白糖一勺啤酒小伴侶：泡椒鳳爪的做法清理雞爪，把指甲剪掉，中間撇兩半剁開，跟冷水一起入鍋煮，倒入料酒，加入薑片；大火...
米酒鳳爪
米酒完全深入骨頭，筋骨軟爛不費力，關鍵是開火時間短，冷了後會形成一層凍凍喔，四歲的麼妹連骨頭嚼爛了，然後小下巴上留下一片薄薄的殼。:)用料米酒若干雞爪若干水適量鹽、白醋、姜適量米酒鳳爪的做法雞爪溫水浸泡十分鐘後，冷...
啤酒炆鳳爪
今次下廚是最驚險的一次，簡直系007上了身！首先，幫雞腳切腳甲時，大菜刀手起刀落，食指就留下了一道口，驚叫連連但仔細望，沒有血流出，是把指甲切裂了一個口，好險！然後爆雞腳的時候，雞腳只是提前放置一旁瀝水，沒有抹乾（asusual~），一入鍋...
啤酒版泡椒鳳爪
國內國外還是有區別，外國好多國內的常見商品和佐料都買不到。所以自己動手DIY，點綴自己的生活，讓自己過得舒適一些。由於沒有料酒，就採用啤酒代替，於是發明了啤酒版的泡椒鳳爪，味道還不錯，這個方法也可以用來泡蘿蔔泡鹹菜。...
啤酒滷爪
用料雞爪一斤啤酒一罐瓶蒜頭三顆薑片五片花椒適量幹辣椒適量生抽適量老抽適量蠔油適量片糖適量克啤酒滷爪的做法備好用物，將雞爪洗乾淨去掉指尖（懶的人可以省略）冷水下鍋（可加入料酒薑片去腥），煮沸後把雞爪撈出冷水清洗乾淨...
鑄鐵鍋版啤酒鳳爪
所謂，枯藤老樹昏鴉，啤酒花生鳳爪。作爲著名“熬夜神器”，鳳爪不久前剛剛陪伴無數球迷度過世界盃之夜。因爲食用方便，味道鮮嫩，鳳爪已然是不少吃貨嘴邊必不可少的零嘴之一。眼下巴西奧運會即將來臨，炎炎夏日，朋友們邊觀賞比賽...
啤酒燒鳳爪
用料啤酒1罐雞爪8只蔥1根姜3片料酒1勺鹽少量生抽1勺醬油1勺檸檬2片啤酒燒鳳爪的做法雞爪洗乾淨，剪掉指甲加水，一勺料酒，兩片檸檬煮3分鐘左右撈出用涼水再衝洗一下油燒熱放入雞爪翻炒，加入鹽生抽醬油，再倒入啤酒，慢慢將啤酒...
絕美啤酒鳳爪
一學就會，彈香軟糯，味美鹹甜用料啤酒1瓶雞爪7只八角2個花椒20粒香葉2片桂皮1塊孜然1小把小茴香1小把姜6片蒜3瓣雞精1小小點冰糖8粒海鮮醬油1.5勺蠔油1勺幹辣椒3個料酒1勺絕美啤酒鳳爪的做法鳳爪用剪刀去指甲，掌心劃十字...
夏日🍺啤酒拍檔--酸辣鳳爪
用料雞爪一斤香菜一把醋適量醬油適量香油一勺糖兩勺鹽適量小米椒五個小青辣椒一根蒜五瓣料酒一勺姜五片芝麻一把夏日🍺啤酒拍檔--酸辣鳳爪的做法雞爪清洗乾淨切兩半，放入涼水鍋中煮，加入薑片和料酒，大火煮15-20分鐘。盛...
啤酒雞爪
用料雞爪20只蔥、姜、蒜適量八角2個桂皮1塊茴香4片鹽、生抽、老抽、料酒、雞精適量紅燒醬油1勺蠔油1勺紅油豆瓣1勺冰糖適量啤酒2瓶啤酒雞爪的做法雞爪處理好，洗淨，冷水下鍋，加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、茴香、料酒、鹽，...
啤酒標配—泡椒鳳爪
朋友晚上來家吃飯，備酒小酌，翻騰出雞爪，早晨煮好醃到晚上吃味道剛好用料雞爪10只白醋100ml八角1個小米椒（泡椒）10個姜3片料酒20ml(10ml煮，10ml泡)白糖30克鹽3克大蒜2頭香葉2片生抽1勺（約15ml）啤酒標配—泡椒鳳爪的做法雞爪剪...
酸辣鳳爪(煲劇必備+啤酒伴侶)
這個雞爪的酸味來源主要是來自檸檬，果酸味和醋酸味還是有本質上的區別的，大家要是感興趣不妨試做一次，反正做法超級簡單，總結起來三個字：剁、煮、醃。另外，一般肉類去腥都會放料酒，但酒味和這種清爽酸甜辣味不太搭，所以我用了...
辣醬啤酒鳳爪
用料雞爪1000克姜6片黃酒2勺植物油1大勺韓式辣醬2勺小蔥4根蒜3瓣八角2個香葉2片桂皮1塊生抽2勺老抽1/2勺雞汁1匙啤酒1瓶冰糖1匙吉士粉1勺辣醬啤酒鳳爪的做法雞爪剪去指甲雞爪放入鍋中，加入3片姜和黃酒，倒入適量清水焯出...
啤酒鳳梨
偶爾一盆友給了幾個飲品的方子，最打眼的就是這款啤酒鳳梨了。因不喜糖，改動了～用料鳳梨280g啤酒80ml礦泉水100ml糖50啤酒鳳梨的做法所有食材丟入破壁機，打碎，不喜歡果肉渣渣可以過濾，加入冰塊，開喝～（介個是盆友還沒等我拍照就...
啤酒雞爪
啤酒雞爪簡單的一道菜，這個世界盃啃起來用料雞爪15只啤酒1瓶醬油三勺姜2片鹽適量冰糖適量生抽半勺蜂蜜適量啤酒雞爪的做法雞爪洗乾淨，先煮熟然後再用冷水洗淨，然後，蔥，姜，冰糖等一起在鍋裏面炒一下，加入雞爪加入啤酒！煮15分鐘...
紅燒啤酒鳳爪(雞爪)
非常喜歡餐館的薑辣鳳爪，但總覺得自己做比較放心，於是改良了下做法，不給一滴水全程用啤酒去紅燒味道卻出奇的好！用料雞爪12個大料:八角桂皮香葉花椒生薑片幹辣椒適量調料:生抽老抽料酒醋豆豉辣醬(或者老乾媽)適量配料:啤...
啤酒燜鳳爪
上一次做完被朋友誇了好幾天，她還念念不忘，於是今天多做了一些，就是明天的午飯咯！用料啤酒1聽雞爪22只八角個薑片桂皮塊小米椒2個白糖/冰糖生抽勺老抽勺白胡椒粉啤酒燜鳳爪的做法給小爪子剪掉指甲，可根據個人喜好選擇是否...