![啤酒燒鳳爪的做法圖解 啤酒燒鳳爪的做法步驟]( "啤酒燒鳳爪的做法圖解 啤酒燒鳳爪的做法步驟")
時間：約30-40分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：4人份
用料
| 雞爪 | 500g |
| 啤酒 | 1罐 |
| 蒜末 | 10g |
| 生薑 | 2片 |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 冰糖 | 10g |
| 鹽 | 2g |
| 花椒 | 3g |
| 八角（大料） | 2個 |
| 幹辣椒 | 5g |
啤酒燒鳳爪的做法
鍋中加入洗淨的雞爪，加入薑片，倒入沒過雞爪的清水，煮3分鐘後撈出。
![啤酒燒鳳爪的做法圖解 啤酒燒鳳爪的做法步驟 第2張]( "啤酒燒鳳爪的做法圖解 啤酒燒鳳爪的做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，倒入蒜片、花椒、八角、幹紅椒，小火煸香。
![啤酒燒鳳爪的做法圖解 啤酒燒鳳爪的做法步驟 第3張]( "啤酒燒鳳爪的做法圖解 啤酒燒鳳爪的做法步驟 第3張")
倒入雞爪，加入生抽、老抽、冰糖、鹽翻炒至上色。
![啤酒燒鳳爪的做法圖解 啤酒燒鳳爪的做法步驟 第4張]( "啤酒燒鳳爪的做法圖解 啤酒燒鳳爪的做法步驟 第4張")
加入啤酒，大火煮開，轉小火煮15~20分鐘，至湯汁燒至濃稠就可以出鍋啦，享用前可以撒下一點蔥花點綴。
![啤酒燒鳳爪的做法圖解 啤酒燒鳳爪的做法步驟 第5張]( "啤酒燒鳳爪的做法圖解 啤酒燒鳳爪的做法步驟 第5張")
小貼士
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