塔可餅皮
用料玉米粉110克澱粉10克水260克食用油10克塔可餅皮的做法玉米粉，澱粉加水攪拌均勻，過篩平底鍋攤餅皮。一定要有耐心，小火五分鐘左右纔可以攤好一張，絕對別時間不到就去鏟動，會一敗塗地。每次攤餅前都要再次攪勻玉米糊。烤...
派皮🥧塔皮…餅乾🍪
用料低筋麪粉250克糖100克雞蛋1個食用油125克泡打粉3克派皮🥧塔皮…餅乾🍪的做法配料：低筋麪粉：250g、糖霜：100g、雞蛋：1個、食用油：125g、泡打粉：3g、香草提取精華：1勺碗里加入雞蛋、油、香草提取精華、糖粉攪拌均勻。加入...
迷你皮塔餅
每個85卡。介於flatbread和皮塔之間的餅。用料麪粉3杯水3/4-1杯泡打粉1.5茶匙鹽1茶匙Garammasala混合香料（可選）1茶匙蘋果果泥或油2湯匙迷你皮塔餅的做法所有材料混合形成一個比較硬的麪糰把麪糰切成16份，每一份擀成薄片...
全麥皮塔餅（口袋餅）
用料黑麥粉（全麥粉）60克乾酵母1克鹽0.4克橄欖油3g水36克熟黑芝麻2克全麥皮塔餅（口袋餅）的做法所有原料混合一起揉成麪糰開始發酵發酵至兩倍大排氣再滾圓鬆弛10分鐘烤箱230度先預熱擀成0.5cm厚的圓餅或橢圓形230度預熱好的...
爆漿可樂餅（附塔塔醬做法）
之前在「孤獨的美食家」看到叔吃“可樂餅”就很饞，特別想吃。最近又看了「小偷家族」，裏面出現得最多的食物，就可樂餅和杯面，自此滿腦子裏都是可樂餅，心心念地盤算着什麼時候在家做一次來吃。作爲日漫和日劇裏的常客，可樂餅...
墨西哥塔可卷，附墨西哥餅皮做法
用全麥麪粉自己烙的餅皮，特別簡單，沒有任何技術含量，配菜可以替換成自己喜歡的任意餡料，口感清爽，低油無糖，而且怎麼拍照都很上相，是一道能讓全家人讚不絕口的理想早餐哦。用料墨西哥餅皮全麥粉200g酵母3g橄欖油15g水120g餡...
Taco🌮塔可🌮️牛肉塔可 硬塔可
用料牛肉糜西紅柿1個香菜青椒生菜黃瓜Taco🌮塔可🌮️牛肉塔可硬塔可的做法準備用料這次買的硬塔可裏面是塔可皮肉調料醬汁包所有蔬菜切小丁烤箱預熱320Fshell烤5分鐘牛肉末解凍後翻炒加入seasoning醬汁倒出感覺就是sals...
皮塔餅又叫口袋餅（分享冰箱冷藏發酵，早起就能烤熱騰騰的皮塔餅）
中東風味的皮塔餅，可以直接蘸醬吃，也可以隨心所欲裝一切，不需要揉出膜，用普通中筋麪粉就可以做配方是四個皮塔餅的分量，一切爲二就是八個過程圖全部原圖沒有修片沒有濾鏡，色差皆因光線產生，實物和條紋碗中拍出來的比較一致如...
低卡皮塔餅
用料高筋麪粉200克黑麥50克酵母5.5克鹽4克水145克左右橄欖油一次1克低卡皮塔餅的做法所有東西混在麪糰裏，用料理機柔面20分鐘烤箱發酵40分鐘，35度兩倍大以後排氣，第二次發20分左右混成四個，擀成餅13釐米烤箱230度上下，五分...
萬能餅皮（可做炒餅、皮塔餅、捲餅）
別看平平無奇的一張餅皮，那絕對是寶藏般的存在，不僅可以中西相容地卷萬物，而且切絲、切塊做主食也超美味。如果你也喜歡柔軟又有嚼勁的口感，千萬別錯過這款餅皮，保你天天吃都不夠！用料中筋麪粉120克酵母1克鹽1克溫水75克橄...
可可乳酪塔
買了好幾本烘焙的書，今天開始翻開第一頁這款是看着《四季的幸福烘焙》裏的兩款甜點稍加改動組合而來的，對於我這個愛吃巧克力的人來說，胖死我吧~~~~這個是可以做18cm圓形塔的量對了，這個塔皮會漏油的，做好心理準備～～用料塔皮...
可可杏仁塔
用料1(塔皮)奶油80克低粉120克糖45克雞蛋1個泡打粉1克玉米粉25克用料2(可可奶油餡)低粉20克玉米粉20克可可粉10克奶油50克糖35克雞蛋1個宗可可酒5ml大杏仁適量可可杏仁塔的做法奶油軟化，分次加入糖和雞蛋攪拌均勻篩入...
可可甜心塔
看張雨綺推薦的天然健康美食甜點後改良版，超好吃，更適合減肥人羣，生酮飲食用料香草棒1根去皮留籽未鹼化無糖生可可粉4/1杯核桃仁15-20顆黑芝麻5-10克椰棗10-15顆椴樹蜂蜜2勺洋車前子殼粉1勺亞麻籽粉2/1杯海鹽少量椰子油2...
皮塔餅
用料高筋麪粉125克普通麪粉25克酵母4克糖5克鹽3克油10克溫水105克皮塔餅的做法將所有材料混合，像揉麪包一樣揉到出膜揉完，是個光滑的麪糰。發酵到兩倍大，再揉，排氣。烤盤放一點油，放入烤箱上下火230度預熱分成五份，每一份擀...
可可口味可麗餅皮千層皮班戟皮
可麗餅皮又叫千層皮或者班戟皮，可以做成千層蛋糕、奶油班戟、毛巾卷等甜品，這兩年更是出了福袋款，讓可麗餅皮再次火了一把。可麗餅皮是法國布列塔尼具有代表性的特色美食，他們還把每年的2月2日定爲“可麗餅日”。用料雞蛋...
可可奶酪塔
用料1低筋麪粉75克可可粉1/2小勺無鹽黃油40克糖粉或細砂糖20克蛋黃半個鹽1/8小勺蛋黃適量，塗抹用用料2(奶酪餡)奶油奶酪80克酸奶油30克砂糖20克蛋黃1個鮮奶油2大勺檸檬汁1/2小勺可可奶酪塔的做法黃油切小丁冷藏備用低...
塔可餅
用料玉米粉牛排鯛魚豌豆芒果奶酪片色拉醬鹽塔可餅的做法玉米粉加水調和，用麪包機揉麪團分劑子，大火蒸十分鐘趁熱壓扁，加入幹玉米粉擀開周邊用剪刀修平叉子扎洞烤箱五分鐘牛排和鯛魚切丁，炒熟將牛排和鯛魚放入塔可餅，再加入...
中東皮塔餅
8個皮塔餅的量Thisisthereceiptfor8PitaBread用料高筋麪粉Breadflour700克橄欖油Oliveroil1勺水water(65%flour麪粉的65%)450克糖Sugar5g(1大勺酵母Yeast2g鹽Salt10克(2大勺中東皮塔餅的做法Mix-rest5min混合除橄欖油...
皮塔餅
用料高筋麪粉200克酵母4克鹽4克水130克油10克皮塔餅的做法所以材料揉成光滑麪糰，在將室溫發酵半小時左右，在將麪糰擀成薄片，用餅乾模具壓出圓形大小，或者用手壓成薄片狀。烤箱預熱預熱至210度左右。在將整形好的面片放入...
皮塔(Pita)餅口袋餅
去年在一家中東餐廳吃到特別香的Pita，一直想做做看，但是又覺得自己沒這本事。在看了很多視頻後，終於決定一試，而且一試就成，關鍵是1）麪餅不能破，2）麪糰要有一定的含水量。像這樣的餅，我通常一次做多幾個，用油紙互相隔開，室溫20度...
餅乾一樣的派皮、塔皮通用~
夏天是做派啊塔呀的好天氣，黃油分分鐘就軟好了~用料低粉100g黃油50g牛奶或水或蛋液20g糖25g餅乾一樣的派皮、塔皮通用~的做法黃油提前室溫軟化，切成小粒，與低粉、糖一起揉搓成粗麪。揉好後的狀態加入你喜歡的液體20g。這...
春韻🍀皮塔餅（薄皮鍋盔）
第一次做皮塔餅時，真驚喜它漲鼓起來的樣子，皮塔餅柔軟好吃，它還讓我想起了四川人喜歡的那種夾滷肉或者夾涼拌菜的小鍋盔。皮塔餅冷了或者第二三天再次加熱它味道、柔軟度基本不變，適合的吃法多，也適合出去遊玩夾菜或肉吃，娃...
塔皮脆餅Shortbread Cookie
用料低筋麪粉225克香草精幾滴黃油150克白砂糖75克白砂糖50克雞蛋1個塔皮脆餅ShortbreadCookie的做法190度25分鐘10片...
中東大餅（皮塔餅）
其實我很早就知道皮塔餅這種食物，只是之前總是先入爲主地認爲想要把中間凝空很麻煩，所以也就沒再關注太多。直到有一天吃Oporto的ChickenBox，發現裏面的發麪餅很好吃。一通搜之後發現原來那個就是著名的皮塔餅。後來想了...
百搭口袋餅（pita，皮塔餅）
第一次吃這個是去埃及玩兒，到處都是這個餅，沾着各種醬，芝麻醬阿，greek加橄欖油的醬，酸奶油醬，或者夾搗碎的炸蠶豆餅什麼的。。。回來之後就學着自己做，這個是在youtube上看到一個阿拉伯姑娘教的，好容易阿，莫名其妙的烤着烤着就...