紅燒白豆腐乾
白豆腐乾比五香豆腐乾厚，油炸後紅燒超級入味，有吃紅燒肉的趕腳。用料白豆腐乾10塊油適量糖、老抽、生抽、鹽、料酒適量蔥花適量紅燒白豆腐乾的做法白豆腐乾洗淨瀝乾水分，切三角塊。鍋中放油，稍多一些，放點兒鹽，不易粘鍋，炸豆...
紅燒乾豆腐
用料幹豆腐青紅椒紅燒乾豆腐的做法加水煮涼水下鍋，蓋過豆皮，加入一點面鹼。開鍋焯五六分鐘，出鍋後涼水洗淨，洗不淨會有鹼味。此時的豆皮滑滑的像嬰兒的肌膚一樣。熱鍋涼油，小火，放幹辣椒段，蔥，一品鮮，倒入涼水，有老湯放老湯或豬...
白菜燒豆腐
用料白菜200g豆腐100g蒜蔥姜生抽1勺鹽半勺醋1勺雞精1勺白菜燒豆腐的做法豆腐煎到皮脆蔥薑蒜幹辣椒熗鍋，放入白菜加鹽炒軟放入豆腐加生抽炒一會兒鍋邊放點醋，醋味蒸發後出鍋...
紅燒白豆腐
用料白豆腐8塊剁辣椒適量紅燒白豆腐的做法油燒熱豆腐切成三角薄片（中間切一刀然後對角切一刀）放入鍋中煎至兩面金黃（豆腐多的話可以分開煎煎的過程中要時不時動動鍋子避免粘鍋）補充一下切豆腐放鹽一勺半（少放一點因爲剁辣...
小美版豆腐乾紅燒肉
微信：janeyoung_23，請註明來自下廚房公衆號：呼嚕大貓的小廚房用料五花肉350克豆腐乾160克姜10g約3片冰糖45克海天生抽25克海天老抽10克料酒70克小美版豆腐乾紅燒肉的做法豆腐乾切塊備用，肉改刀切小塊肉放網籃，網籃放主鍋，加...
紅燒肉白菜乾豆腐砂鍋
這道菜雖然做起來步驟比較多一點，但是真的讓你心福口福！這道菜是wuli濤哥的最愛！用料紅燒肉(剩菜也可以)150g白菜兩大葉幹豆腐1張一品鮮醬油1匙清醋1/2匙鹽適量大料1枚花椒幾粒蒜末適量紅燒肉白菜乾豆腐砂鍋的做法我做的...
蒜白豆腐乾
一道看起來相當清白無辜，吃起來卻火辣生猛的重口菜，入眼小清新，入口原生態，就看你敢試試不？😏用料青蒜苗5棵小米辣3個鹽適量豆腐乾2個香油少許雞精少許蒜白豆腐乾的做法青蒜苗去葉留白洗淨切碎；小米辣切碎；蒜白碎＋小米辣碎＋鹽（...
紅燒豆腐
轉自微博用料老抽蜂蜜豆腐澱粉食用油姜不喜勿加紅燒豆腐的做法如視頻...
乾燒豆腐
從乾燒魚得來的靈感，換成了老豆腐。豆瓣醬一定要炒出紅油和香味，蔬菜粒讓豆腐看上去不那麼單調。用料老豆腐1盒青豆粒適量胡蘿蔔粒適量玉米粒適量豆瓣醬1勺醬油1小勺糖適量蒜蓉適量乾燒豆腐的做法鍋裏入油，油熱後放入切...
紅燒肉(雞蛋豆腐乾)
大菜步驟其實類似，配菜根據喜歡調整。一般紅燒肉裏我會加豆腐乾，鵪鶉蛋，茶樹菇之類的。用料五花肉800克料酒8勺醬油5勺鹽適量老抽4勺冰糖適量鵪鶉蛋(雞蛋)適量豆腐乾6塊生薑適量幹辣椒8個紅燒肉(雞蛋豆腐乾)的做法1☞五...
豆腐燒白菜
營養搭配，地道家常！用料豆腐1/4塊白菜3顆蒜一瓣生抽一小勺鹽一克油一克豆腐燒白菜的做法準備好食材將豆腐切成一小，鍋底刷上油，將豆腐塊擺入鍋中，小火煎制豆腐煎至微黃翻面小火煎另一面，大約二分鐘可聞到豆腐香味。下入蒜瓣...
筍乾燒豆腐
用料筍乾克豆腐塊植物油克豆瓣醬勺素耗油味達美筍乾燒豆腐的做法豆腐過水備用泡好的筍乾切末起鍋放植物油，郫縣豆瓣醬，倒入豆腐，放素耗油，味達美，鹹鹽。起鍋放植物油，郫縣豆瓣醬，倒入豆腐，放素耗油，味達美，鹹鹽。放一碗水，直到收...
紅燒豆腐腐竹節瓜幹
用料蒜蓉豆腐腐竹節瓜乾紅燒豆腐腐竹節瓜乾的做法豆腐切塊提早泡水，節瓜幹，腐竹泡水豆腐下鍋煎一下兩面蒜末炒香，節瓜幹炒一下放一點蠔油，紅燒醬油，炒一下，放進煎好的豆腐，輕輕拌一下，加入熱水大火燒開，轉小火慢慢燜最後放入泡...
蝦乾燒豆腐
今天我就試着用蝦乾燒了老豆腐，味道果然是意料之中的棒！老豆腐本身質感糙，空洞大，能把蝦乾釋出的鮮味，牢牢的鎖進每一絲縫隙裏。久煮之後吸飽了湯汁，也會吃到跟嫩豆腐一樣滑嫩細軟的口感。用料老豆腐1塊蝦乾10只大蔥1根黃酒...
肉燒豆腐乾
鹹口的紅燒肉，一頓吃不完可以燒各種東西，豆腐，土豆啥的用料紅燒肉一碗豆腐乾500克肉燒豆腐乾的做法吃剩下的紅燒肉加豆腐乾直接燒完成...
家燒豆腐乾
用料豆腐乾3-4塊豆芽或者黃豆芽一小碗芹菜1-2根蒜1-2瓣雞精三分之一勺耗油半勺味極鮮1勺少一點鹽可加可不加家燒豆腐乾的做法豆腐乾焯水去腥備用豆芽芹菜洗淨，芹菜切段備用熱鍋放油放入蒜末炸香再放入已焯水的豆腐乾，炸...
茭白豆腐乾
用料茭白3支豆腐乾一塊青椒2個大蒜2瓣乾紅椒2個茭白豆腐乾的做法切片...
紅燒豆腐乾
用料旭陽香乾20塊老乾媽一大匙六月鮮紅燒醬油適量茴香若干桂皮若干生粉適量蔥花若干白砂糖適量紅燒豆腐乾的做法香乾用刀面上割幾刀，便於入味香乾放入鍋中，放適量水放入醬油茴香桂皮小火煮幹放入生粉勾芡再加入老乾媽，白...
乾貝燒豆腐
用料乾貝豆腐蔥（青椒）鹽，生抽，澱粉，水乾貝燒豆腐的做法乾貝提前泡軟，掰碎。平底鍋刷油，下豆腐煎至兩面金黃。倒入乾貝，包括泡乾貝的水，生抽，燜3～5分鐘。澱粉加水勾芡，倒入豆腐中。加點小蔥或者青椒碎點綴一下，起鍋。...
紅燒茭白乾
鄰居老家在青浦練塘，茭白是那裏的特產。大量收成的時候，來不及吃，鄰居家外婆就把茭白曬成幹儲存。2022疫情封城第25天，我來拿它做一道下飯美食。用料茭白乾300克生抽1勺老抽1勺紅糖5克豆瓣醬1勺陳醋1勺紅燒茭白乾的做法茭...
豆腐乾燒肉
這道菜是我的最愛，沒有之一，特別好吃，特別下飯，也是親朋好友來了必點之菜，第一次吃還是在23年以前，百吃不厭！用料五花肉+後座肉500克滷水豆腐乾適量洋蔥少許生抽+紅燒醬油各兩勺料酒兩勺蔥薑蒜、鹽適量冰糖適量豆豉適量豆腐...
蔥燒豆腐乾
愛美食愛生活用料豆腐乾三塊油適量生抽適量鹽適量蠔油1勺蔥適量豆瓣醬1勺辣椒2個蔥燒豆腐乾的做法豆腐乾，蔥，辣椒分別切好鍋內放適量的油，將豆腐乾煎至兩面金黃，盛出。盛出餘下的油炒辣椒和蔥再加入豆瓣醬，耗油，生抽，鹽和少...
幹鍋豆腐燒
豆腐是我們都喜歡的菜，直接放鍋子煎成金黃色就非常好吃，也可以像今天這樣，加些蔬菜，做上一鍋幹鍋菜~用料豆腐300g紅椒1只青椒1只香菇6朵蔥蒜少許花椒少許鹽適量花生油少許幹鍋豆腐燒的做法處理好各類蔬菜，洗淨去蒂豆腐切小...
乾燒豆腐煲
用料🌱泡豆腐豆腐1塊鹽3克熱水適量🌱炒料蒜片5瓣蔥節1根香菇適量小米椒2個豆瓣醬1勺清水適量鹽5克老抽半勺蠔油1勺🌱調味白糖3克白胡椒粉5克雞精3克洋蔥粒半個乾燒豆腐煲的做法白豆腐一分爲二，切成三角塊兒，裝入碗中，加...
高蛋白紅燒魚頭豆腐
魚跟豆腐都是優質蛋白，是人體補充蛋白的絕佳食物用料魚頭半個蒜4瓣姜4片蔥5根內脂豆腐1盒料酒，鹽，老抽，生抽，雞精高蛋白紅燒魚頭豆腐的做法準備好食材，魚頭（鰱魚）、蔥薑蒜，豆腐熱鍋後加油，等油熱後放入姜蒜，爆炒一下再放入魚頭，不...