自制咖喱肉鬆
一直很喜歡吃肉鬆，卷壽司,下白粥或夾麪包都很美味的說．但是市售的肉鬆不太讓人放心，還是自己做來得實在．上網查了下做法，似乎都在說做肉鬆是考驗耐心的活．我就不信，懶人有懶招嘛！懶人第一招：做肉鬆關鍵在於撕肉絲，我就先把肉煮...
自制咖喱汁
如何製作咖喱汁用料a組（油組合）紅油15g香油15g黃油15gb組（先加的調料）黃姜粉10g咖喱粉3g咖喱膽10g雞粉3g糖20g魚露15g胡椒粉2gc組（後加的調料）椰漿100g淡奶150gd組（香料）桂皮10g大料10g香葉10g豆蔻10ge組（主料）洋蔥1／4個蒜20g幹...
印度咖喱羊肉IndianCurryLamb（自制咖喱）
我最喜歡以食物爲媒介，理解並欣賞另一種文化的美感。這種同時調動視覺味覺觸覺想象的體驗方式，經常會有強烈的共鳴。新西蘭是個移民國家，各種文化都得到了包容與理解。來到新西蘭你可以找到，正宗的意大利菜，正宗的四川菜，正...
泰式綠咖喱（自制綠咖喱）
去年夏天在清邁度假，報了個廚藝課程玩，跟着老師逛市場，辨認製作不同咖喱的食材，最後選了最喜歡綠咖喱來學。回來後迫不及待地集齊食材來嘗試，真是很香，不想再吃外面的咖喱了。前後做過兩次，第一次太心急，市場裏只有紅色的朝天...
咖喱（自制咖喱塊）
香料味很重，不是日式的那種。一般能買到的咖喱塊符合大衆的口味，用起來又很方便。但是沒有撲鼻而來的香氣，總覺得做出來的咖喱缺少靈魂。如果您和我一樣，不能滿足於公式化的咖喱塊，不妨嘗試用香料配比一款自家口味的咖喱塊...
咖喱牛肉燉土豆 及自制咖喱法
薑黃是咖喱的主要成份，一般來說各種咖喱的配料雖略有不同，但有薑黃才叫咖喱味。其餘的配料則可以根據地域自由搭配，中國大部分地區常用的滷料裏含有的丁香、肉桂、草豆蔻、小茴香、黑胡椒、幹辣椒，加上薑黃，出來的味道就不...
自制咖喱飯
製作美食是種心情！用料洋蔥1個土豆1個胡蘿蔔1根雞脯肉1塊咖喱塊6塊自制咖喱飯的做法所有食材切塊備用洋蔥有四分之一的量切成碎末，油鍋爆炒洋蔥粒煸透，加入雞脯肉，翻炒！再放胡蘿蔔、洋蔥塊，（土豆不放）煸炒後加熱水煮，煮開加土...
自制咖喱 忽忽咖喱
因爲只要給幼崽吃屬於媽媽牌咖喱，溫和不刺激～辣椒部分可以取消就是幼崽吃的～。吃的時候取適量，加入椰漿煮開～用料薑黃45g小茴香20g桂皮9g甜椒粉適量丁香10個黑胡椒30g葫蘆巴粉3g沙姜粉5g檸檬葉2片八角2個芥末粉3g洋蔥粉2g...
自制咖喱醬（代替咖喱塊）
家裏咖喱粉多的用不完市售咖喱塊覺得熱量太高前幾天看到君之的一個菜譜裏有自制咖喱醬的方法拿來實驗下用料洋蔥60g番茄150g蘋果150g牛奶250g紅椒粉12g鹽12g糖25g植物油30g咖喱粉25g蒜4瓣自制咖喱醬（代替咖喱塊）的做法...
自制咖喱蝦
這個湯汁拌飯被我們家coco說美味得不得了😋😋😋用料蝦3只姜蔥蒜少量洋蔥半個椰汁1罐咖喱粉2勺薑黃粉1.5勺鹽3克糖5克淡奶油150克牛奶100克自制咖喱蝦的做法準備食材；蔥薑蒜切丁、洋蔥切塊、蝦洗乾淨，用刀切開背部並挑出...
自制泰式黃咖喱汁，咖喱雞肉，咖喱牛肉，泰皇咖喱
進階餐廳裏的咖喱汁，可做咖喱雞肉，咖喱牛肉，咖喱蝦等等（自由發揮）淘寶店：僑達工作室用料黃油45g芝麻油15g調和油60g洋蔥（溼香料1香菜根（溼香料4香茅（溼香料1大蒜（溼香料7香葉（幹香料2g八角（幹香料3g桂皮（幹香料3g白豆蔻（幹香料15個...
咖喱肉鬆卷
豆沙卷的兄弟鹹口的😊用料低筋麪粉300克牛奶150克玉米油15克細砂糖10克鹽1克酵母3克肉鬆適量香蔥末少許咖喱肉鬆卷的做法將麪粉混合揉至光滑醒發10分鐘將麪糰擀成長方形，分割成6小塊擀成長方形肉鬆和香蔥末混合均勻備...
自制咖喱蟹
媳婦想吃辣辣的咖喱蟹，經常去的泰餐廳好像不幹了…於是自己挑戰一次。用料椰漿約200克雞蛋2個鹽一小勺大鉗海蟹（不知道學名）2只洋蔥1只咖喱醬1～2包姜3片蒜若干蔥花若干青椒絲若干土豆塊若干胡蘿蔔塊若干幹辣椒少許砂糖少...
自制咖喱醬
用料咖喱粉參照自制黃咖喱粉自制咖喱醬的做法1.洋蔥、香菜、芹菜等蔬菜加少許純淨水打碎，過濾淨渣子後成蔬菜汁。2.鍋下（金寶湯）牛尾湯罐頭500克，鮮香茅草段、南薑片各10克，檸檬葉5克，白豆蔻1個熬8分鐘至出香，加入椰糖15克、...
自制咖喱肉鬆DIY
【自制咖喱肉鬆DIY】用料豬後腿瘦肉250g桂皮2根蔥1根生薑適量大蒜3瓣老抽適量糖30g鹽適量雞精適量水適量黃咖喱粉適量油少許自制咖喱肉鬆DIY的做法生薑切片，大蒜去皮拍扁，桂皮掰成小段，蔥葉洗淨捆成結。將豬後腿瘦肉治淨...
咖喱牛肉（簡單自制）
用味好美咖喱醬製作咖喱牛肉，簡單快速出味。用料牛肉500克土豆半個胡蘿蔔1根洋蔥半個蔥薑蒜適量味好美咖喱醬3勺鹽少許咖喱牛肉（簡單自制）的做法準備食材把牛肉冷水下鍋焯水，開鍋撇血沫。牛肉撈出備用。令起鍋爆香蔥薑蒜...
自制咖喱粉
有段時間很癡迷各種香料買了一堆書回家琢磨自制的咖喱粉真的比賣的成品好吃太多了希望大家要試試我這裏做的是簡易版的用的香料也是常見的、易買到的用料馬薩拉桂皮1根丁香2g綠豆蔻2g小茴香2g黑胡椒2g咖喱粉馬薩拉15g...
自制咖喱雞
快手菜用料咖喱1塊胡蘿蔔2小根黃心小土豆8個雞半隻自制咖喱雞的做法雞肉冷水下鍋焯水，放入薑片，蔥段去腥煮出浮沫清水洗淨土豆切塊，中小火炸一下，一會口感更好，更易燉爛我還加了喜歡的食材，肉餅切粒煎至金黃紅蘿蔔切滾刀，翻...
咖喱豬肉鬆
整個過程就是簡單的三步：煮、撕、炒用料瘦豬肉、料酒、老薑、蒜、八角、三奈、大蔥、幹辣椒、花椒、冰糖、鹽、味精、魚露、生抽、咖哩粉、五香粉、花椒粉咖喱豬肉鬆的做法1.瘦豬肉剔除筋膜，切小塊洗淨，焯水洗淨入鍋2.根...
咖喱肉鬆
肉鬆，我家孩子很喜歡，這次我用咖喱塊及烤箱，很多圖沒拍，下次補回。當然也可換燃氣竈鍋炒。用料A材料咖喱二分之一塊純瘦肉500醬油1勺糖10克B輔料玉米油15克海苔絲看個人喜歡放芝麻適量（可有可無）C（汆水）材料薑片適量蔥適量料...
［自制］咖喱雞肉鬆(๑˃̵ᴗ˂̵)و適合留學黨和家常
在美國的一年交流生的生活把自己培養成了一個廚娘…(｀ー´)某一天春假上午醒來家裏空無一人，肚子餓到快崩潰的時候不知道爲什麼聞到一絲肉鬆的香味…寶寶心裏好苦ʕ-͏̶̶̶̯͡-ʔ於是翻冰箱找出這些最低配的材料，研究...
自制海苔咖喱肉鬆(平底鍋版)
因爲是做給小朋友吃的，所以我沒有放料酒，而且在煮肉的時候加入的去腥料和咖喱的香味，基本出來後不會有腥味，各位媽咪爸比都爲寶寶動起手來吧～(❁´◡`❁)*✲ﾟ*用料豬後腿肉一斤蔥、姜、八角少許油適量咖喱粉25g生抽20ml糖10...
泰式綠咖喱牛肉——自制綠咖喱醬
3-4人份這個菜譜比較靈活，所有食材的分量沒有一個絕對的標準，喜歡某個味道就多放一點，不喜歡的少放一點，出來的效果都不會差Enjoyandhavefun！用料綠咖喱醬紅洋蔥半個香菜20克香茅2根羅勒20克大蒜15瓣墨西哥辣椒2個泰國小紅...
自制咖喱粉
一款簡單的咖喱粉，時候用來做各式各樣的咖喱料理，而且顏色也不會太重，味道也不會太苦。用料薑黃粉20g辣椒粉5g孜然粉5g五香粉7g自制咖喱粉的做法這邊用的牌子可以根據自己喜歡的牌子來選擇，畢竟每個牌子的調味粉各有特色...
祕製椰香咖喱牛肉（自己炒咖喱）
不愛吃現成的咖喱塊，偏要自己做用料牛肉咖喱粉辣椒粉椰漿黃油橄欖油香料包洋蔥土豆蒜胡蘿蔔奶油口蘑祕製椰香咖喱牛肉（自己炒咖喱）的做法洋蔥和蒜打成糊咖喱粉和辣椒粉用溫水調和蔬菜切塊，也可加入自己喜歡的其他蔬菜牛肉...