椒鹽小白鯧
前陣子帶媽媽去漁港走走，剛好遇到漁船進港，大小10公分左右的小白鯧剛好很便宜，就買了一大包回家，當晚做成下酒菜給老爸下酒。墊在小白鯧下面的是彩色蝦餅。用料料理酒少許小白鯧(也可以用其他的小魚)數尾蔥(切碎)少許辣椒...
椒鹽面餅
用料中筋麪粉200克溫水150克酵母3克餡料:花椒粉、鹽、油酥、椒鹽面餅的做法麪粉、酵母、溫水混合好，發酵30分鐘油酥→油燒熱倒入麪粉拌勻即成面糰發酵好，不要搓，直接擀成圓形，搽上油酥撒上花椒粉、鹽捲起卷好再由一頭捲起...
椒鹽鴨下巴
去阿姨家作客，去買菜看到鴨下巴就買回來，回家就亂來像是一下椒鹽系列去做做看！想不要很受歡迎喔🤤😬⋯⋯很配🍺跟家人做宵夜系列哦！用料鴨下巴500g薑（切成蓉）適量辣椒（切粒）5只蔥（切成蓉）2根鹽適量白胡椒粉適量雞精適量生抽適量...
椒鹽三丁
用料味好美青花椒椒鹽2勺土豆1個胡蘿卜1根火腿腸1根椒鹽三丁的做法土豆切丁，流水沖洗30秒，洗凈澱粉。火腿腸，胡蘿卜切丁。先炸土豆，這樣子，加胡蘿卜繼續炸。這樣子加火腿腸繼續炸30秒即可，所有東西炸制過程中要不斷翻動。出...
【紅燒白鯧】🐠🐠🐠
喜歡吃海洋魚類，趁捕撈季，多吃點用料鯧魚2條老抽1勺白糖15克姜數片鹽一小勺【紅燒白鯧】🐠🐠🐠的做法買回家的白鯧魚🐠，颳去魚鱗、剪去魚鰭、去除內臟洗乾淨後晾乾水份熱鍋倒冷油，放入薑片，撒上點鹽放入魚煎至微黃再翻面我...
簡式椒鹽蝦
用料蝦12只椒鹽6克姜2片蒜2瓣料酒2勺簡式椒鹽蝦的做法1、蝦洗淨切頭上半部，開背，用料酒和生粉攪勻、2、熱鍋加油放入蝦小炸一炸，撈起、3、熱鍋加油放入蒜姜爆香加入蝦炒均勻最後放入椒鹽即可、...
椒鹽瀨尿蝦
輕易用料瀨尿蝦五斤醬油9勺油三勺水適量蒜適量老抽一勺蠔油兩勺胡椒粉適量椒鹽瀨尿蝦的做法完成圖圖2完成好味道...
椒鹽芋頭
用料奉化芋頭一個研磨黑胡椒適量研磨海鹽適量椒鹽芋頭的做法將芋頭去皮洗淨切成2公分以內的厚片放入蒸鍋內蒸熟，大概20多分鐘裝盤，灑上黑胡椒和海鹽，好吃...
【椒鹽核桃仁】小零嘴
接到朋友電話☎️，請客吃飯🥣考慮用核桃製作伴手禮，即適合入冬滋補又可以達到忌甜食，還接地氣～所以椒鹽核桃仁和奶香核桃仁是伴手禮的首選了🤗用料核桃500克花椒適量鹽適量糖適量【椒鹽核桃仁】小零嘴的做法核桃仁清洗乾淨，...
清蒸白鯧魚
用料魚三條姜、蒜、蔥、紅辣椒適量生抽、鹽少許清蒸白鯧魚的做法魚處理乾淨洗淨魚背用刀劃口放少許鹽醃十分鐘上面撒上薑絲取鍋放適量水燒開放入魚蒸七分鐘關火辣椒蒜切好備用取鍋下少許油燒熱放蒜辣椒爆香放入少許開...
駿氏椒鹽蝦
吃煩了白灼換個口味咯用料蝦500克椒鹽大蒜姜蔥駿氏椒鹽蝦的做法開背挑蝦線蔥姜蒜切好備用把水瀝乾熱油炸蝦一定要炸熟透了蝦頭待會兒都能吃把炸好的蝦盛起來油倒出來鍋裏留一點底油一斤蝦半包椒鹽就夠了再加入蒜末姜...
椒鹽豬扒
用料1:豬扒3塊2:蒜頭數顆3:紅辣椒2-3條4:胡椒粉、椒鹽粉少量5:生抽、老抽、油椒鹽豬扒的做法豬扒用刀拍鬆兩面,用生抽,老抽,糖,一隻蛋白醃最少半小時蒜頭剁成蓉,紅辣椒切幼絲備用燒紅鑊,先猛火煎一煎豬扒兩面,再轉慢...
椒鹽賴尿蝦
用料賴尿蝦花椒克辣椒根炸蒜頭個鹽克料酒勺淮鹽麵包糠牛角椒蒜頭乾蔥頭蔥花生粉魚露椒鹽賴尿蝦的做法蒜頭油炸至金黃賴尿蝦洗淨上粉油炸170至180度，炸到8~9成熟，(炸兩次，第一次油滾落蝦，關火油浸，第二次無水聲炸第2次)牛角...
👉🏼小小彤·私房👈🏼 土豆🥔椒鹽蝦🦐
用料基圍蝦🦐10只土豆🥔3個獨蒜1顆椒鹽適量👉🏼小小彤·私房👈🏼土豆🥔椒鹽蝦🦐的做法基圍蝦土豆蝦洗淨，切掉蝦頭，去腸，蝦身對半切開，但不要切斷，備好。蒜切粒。土豆削皮，切粒。熱鍋熱油，放入土豆粒，翻炒至土豆均勻沾上油後，加...
椒鹽鹹酥蝦
在臺灣，椒鹽鹹酥蝦、胡椒蝦...很出名！足不出戶，在家就可享用美味蝦子，若再配上一杯冰啤，超級enjoy！！用料蝦適量蒜末適量蔥末適量調味：鹽適量椒鹽適量椒鹽鹹酥蝦的做法洗乾淨蝦子（我用的是泰國蝦）剪去蝦鬚、開背去腸。蔥、蒜頭分...
紅燒鯧魚
雖然賣相不太好看，但味道是真好吃，汁偏鹹甜一點，配飯正好用料鯧魚1條姜4片料酒1勺鹽少許生抽2勺老抽1勺糖2茶匙水適量紅燒鯧魚的做法清洗乾淨，用刀把兩邊劃兩下，控幹水份燒熱油，直到油開始冒煙就快速下魚，不要反大火把魚煎一...
椒鹽雞翅
每一次朋友們來我們🏠都指定要吃這款炸雞翅的用料雞翅8-12只蒜蓉3粒椒鹽1茶匙料酒1大匙醬油1.5大匙鹽一點點糖半茶匙裹粉：生粉半碗椒鹽1茶匙椒鹽雞翅的做法雞翅洗乾淨印乾水份蒜頭磨泥請用味之素椒鹽粉加入所有的調味...
香酥椒鹽蝦
用料蝦適量椒鹽適量料酒適量蒜適量薑適量酒適量生粉適量蔥花適量油適量香酥椒鹽蝦的做法先將蝦背部用刀切開。如果刀法不好家庭主婦。可以選舉用剪刀。由頭部與身體後部位剪開。順便去除沙筋。而後用適量酒。與生粉調...
椒鹽蝦
用料蝦子10隻蔥3棵蒜頭8顆小辣椒3根鹽適量胡椒粉適量椒鹽蝦的做法蒜拍扁切末，辣椒去籽切丁，蔥切花。炒鍋放入半碗油燒熱，燒到有油紋就可以放入蝦子，炒至變金黃色起鍋瀝油，後利用鍋中餘油，炒香蒜末，再放入蔥白辣椒拌炒，倒入蝦...
椒鹽排條
椒鹽排條一向是下酒下飯好菜用料椒鹽半茶匙鹽巴半茶匙五香粉半茶匙大排4塊雞蛋1只木薯粉1湯匙料酒1湯匙中筋麵粉適量蒜頭4瓣蔥2根椒鹽排條的做法大排先用刀背或是肉錘拍開來，讓肉質變鬆軟。切成手指粗的排條。用料酒，雞...
薑蔥炆鯧魚
用料鯧魚薑絲蔥段薑蔥炆鯧魚的做法鯧魚清洗乾淨瀝乾水分，兩面打上花刀。小火將鯧魚煎至兩面金黃，放入薑絲煲香，生抽，蠔油，糖，再淋入少許水炆煮一會，最後放蔥段斷生即可。...
油鹽水浸--黃立鯧
今天分享一道簡單易煮的(油鹽水浸-黃立鯧),不用煎炸的做法，比較健康的食譜...#晚餐•2021年2月25日#用料黃立鯧1條(約450-500g)薑6片(部分切絲)蔥2根(切段)鹽2茶匙酒1湯匙油3湯匙熱水約2000ml-2500ml（視乎容器大小，蓋過...
椒鹽豆腐
用料硬豆腐蒜末幹蔥頭指天椒蔥椒鹽豆腐的做法硬豆腐切小塊。指天椒，幹蔥頭切碎。蔥切花。先燒一鍋水，加鹽，放豆腐進去煮3-4分鐘後撈起用廚房紙完全吸乾水分，將每塊豆腐均勻沾上生粉。中高火燒熱油鍋，將豆腐煎至金黃色裝起...
椒鹽鮑魚
用料椒鹽克蔥根鮑魚16隻椒鹽鮑魚的做法鮑魚去殼洗淨，放少許鹽拌勻，再放少許生粉，下油鍋炸到八分熟起鍋濾油，另起鍋下一點油，放入蔥末，蒜末，下鹽和胡椒粉炒香，倒入鮑魚兜勻起鍋。...
蒸黃立鯧
用料魚條薑片鹽克料酒勺蒜蓉豆豉蒸黃立鯧的做法鯧魚用生粉洗下，抹鹽加點料酒，放蔥上鍋蒸熟蒜蓉豆豉爆香，下醬油，淋魚上面...