包子餃子🥟餡兒配方,鮮香無腥味,超實用 食譜坊 包子 2.16W 大中小設定文字大小 用料 五花肉 老抽 勺 生抽 勺 耗油 料酒 蔥,姜 十三香,鹽,雞粉 雞蛋 花椒八角水 散裝麪粉 安琪酵母 白砂糖,色拉油 包子餃子🥟餡兒配方,鮮香無腥味,超實用的做法 發麪步驟【散裝麪粉,安琪酵母,白砂糖,色拉油】1.取適量麪粉放一個大碗中。2.取1個小碗裝滿溫熱水+酵母白砂糖融化【注意水溫不要太高也不要太低】3.融化好的酵母一點一點倒入麪粉碗裏用筷子🥢攪拌成絮狀,倒入適量色拉油揉成團,蓋上溼毛巾發酵成蜂窩狀。 案板撒麪粉,取出發酵好的麪糰揉光滑 切成小劑子 如圖👆 忽略 花椒+八角用開水泡上 準備肉🥩 蔥,姜切碎放肉裏➕一勺老抽,一勺生抽,一勺耗油,一勺料酒。 攪拌均勻 攪拌好的肉餡再加入兩個雞蛋🥚,適量鹽,適量雞粉,適量十三香,三勺花椒水攪拌均勻。 看圖👆 看圖👆 👆想要包子饅頭更鬆軟,做好之後一定要再發酵20~30分鐘【時間看溫度自己決定】再上鍋蒸。 TAG標籤:腥味 餡兒 餃子 鮮香無腥味 包子餃子餡兒配方 超實用 鮮香 包子 #