雙層鮮花戚風
用的是甜悅的戚風方子，自從用了她的方子沒有失敗過用料雞蛋3個（6）低粉50g（100）糖我都是隨意加的呢牛奶40g（70）油35（60）雙層鮮花戚風的做法蛋黃加糖打散後加牛奶油，然後篩入低筋麪粉，z字攪勻。蛋白分三次加糖打至硬性發泡混合12倒...
雙層蛋糕6+8寸戚風
只是存起來方便自己看的菜譜~經常忘記2個戚風同時做的配方，而且下廚房也沒看到，這是自己經常做的6寸跟8寸的單獨配方調整的，做雙層的話底層要記得打樁~用料蛋白9個，50g左右面粉95g+25g玉米澱粉細砂糖20克蛋黃50蛋白水80克...
雙色戚風
用料雞蛋5個（大個，每個65g左右）低筋麪粉40克+40克（可可麪糊和抹茶麪糊各40）牛奶40+40克（可可麪糊和抹茶麪糊各40g）玉米油25+25（可可麪糊和抹茶麪糊各25）白砂糖70克白醋3−5滴（蛋白）玉米澱粉3克（跟白砂糖混合，打發蛋白用）海鹽1克（加入...
雙重口味多層次戚風蛋糕
會做戚風的，這個應該都會，超簡單。用料雞蛋5個牛奶40g植物油40g細砂糖（蛋黃）25g細砂糖（蛋白）65g低粉90g白醋幾滴咖啡5g雙重口味多層次戚風蛋糕的做法先製作蛋糊，蛋清蛋黃分離。蛋黃加砂糖攪拌溶解，再加牛奶和植物油，攪拌5分鐘...
8吋雙色分層肉鬆戚風
用這個方法做的分層戚風，截面層次分明，各種顏色的麪糊交界處也不會混淆模糊；而且每層都鋪滿了肉鬆，食肉恐龍的最愛。用料雞蛋（@55克左右）6個牛奶120克玉米油60克鹽2克低筋麪粉105克紫薯粉15克細砂糖（放蛋白裏）60克玉米澱粉30...
鮮水果夾層奶油戚風
用料水果多樣低筋粉雞蛋糖淡奶油色拉油牛奶鮮水果夾層奶油戚風的做法省略...
慕斯➕戚風雙層生日蛋糕
用料慕斯蛋糕八寸可可戚風六寸淡奶油1000克巧克力醬50克慕斯➕戚風雙層生日蛋糕的做法八寸慕斯底提前一晚做好放冰箱冷藏。抹面。將巧克力醬和淡奶油攪拌成可低落的狀態淋面。淋完面的蛋糕放冰箱冷藏。六寸戚風做水果...
抹茶雙層戚風蛋糕
非教程。沒有地方放圖所以創建一個選單，按照戚風蛋糕的做法，不過做了雙層。用料抹茶粉低筋麪粉85g細砂糖A（蛋白用）60g細砂糖B（蛋黃用）30g雞蛋5個色拉油40g鮮牛奶40g抹茶雙層戚風蛋糕的做法跟戚風蛋糕的做法一樣。抹茶粉混入...
雙橙戚風
用料鮮橙汁60ml橙皮丁約50-80g，根據喜好薄力粉80g蛋黃72g蜂蜜40g沙拉油20ml蛋白129g糖32g雙橙戚風的做法蛋黃+沙拉油+蜂蜜+橙汁，用蛋抽打至完全均勻略發白的狀態。分次篩入低筋粉，略攪拌。至均勻但是注意不要出筋即可。（...
雙層黑芝麻戚風
買了瓶黑芝麻醬總是吃得很慢直到看到中島老師這款【雙層黑芝麻戚風】回顧一下戚風雖然做過不少但是博客發的真的好少貌似只有前不久發的一篇迷你鮮果戚風看來除了製作還是要整理啊這款【雙層黑芝麻戚風】正如中島老師...
原味戚風8+6雙層 附蒸戚風
這款戚風蛋糕口感很好，蒸出來的效果也是槓槓的，推薦，7個雞蛋，一八一六都滿模用料雞蛋7個（60-65g/個）牛奶115g玉米油115g細砂糖25+60低粉160g檸檬汁數滴原味戚風8+6雙層附蒸戚風的做法首先分離蛋清和蛋黃，盛蛋清的盆保證乾淨...
雙巧戚風
用料雞蛋5只可可粉20克牛奶40克細砂糖60克低粉60克玉米油40克迷你巧克力豆50克雙巧戚風的做法蛋黃，20g糖，油，牛奶拌勻，低粉和可可粉過篩拌勻糊攪拌到最後加入mini巧克力豆掰開看巧克力豆也可以直接做奶油蛋糕...
雙層戚風蛋糕胚
心血來潮，爲了方便自己下次做，記錄一下！方子基本是網上和大家學的，然後根據自己的習慣做了點改動，一個6寸一個8寸，此方蛋糕胚不是很甜！奶油除外！製作圖片下次做再補吧！封面圖純粹是敷衍，和方子完全對不上，不要考究！方子也是，以後慢...
雙層戚風蛋糕
用料雞蛋6個細砂糖5乘15毫升牛奶100毫升低筋麪粉130毫升橄欖油60毫升雙層戚風蛋糕的做法雞蛋黃跟雞蛋清分離一個一個操作分離後蛋黃分離後蛋清蛋黃加入2勺糖共30毫升糖蛋清加入3勺糖共45毫升最好分3次加糖蛋黃中加100...
榛果巧克力+覆盆子雙層戚風
自從做了中島老師的芝麻醬雙拼戚風就一發不可收拾，家裏各種閒置的醬全部都拿來做戚風，居然都還很好吃，戚風真的是除了麥芬以外另一款包容性超強的甜品。這次待消耗的醬是顆粒榛子巧克力醬和顆粒覆盆子醬。烤完吃起來每一...
雙層戚風水果蛋糕打樁
用料戚風胚8寸1個戚風胚6寸1個水果若干淡奶油若干砂糖8%淡奶油量百奇巧克力餅乾6根各種裝飾若干雙層戚風水果蛋糕打樁的做法上層的6寸蛋糕，直接在墊片上做，墊片要用保鮮膜包起來，給客戶感覺比較乾淨。下層8寸抹好面。慕...
八寸戚風做出雙層聖誕蛋糕
聖誕節到了，朋友聚餐怎能少了應景的聖誕蛋糕，由於時間緊迫，來不及烤出兩個蛋糕，卻有想做個雙層的，於是，機智如我，思來想去做出瞭如下圖的蛋糕，成品感覺還不錯。在此分享一下下，也是第一次嘗試髮菜譜，不喜勿噴！用料八寸戚風1個藍...
中島老師的雙層黑芝麻醬戚風
“我想做的不是簡單的芝麻味戚風,而是要充分表現出芝麻的濃厚香味,於是有了這款戚風…下層是組織非常厚實的芝麻醬風味,上層是蓬鬆的原味蛋糕,可以同時體驗兩種口感.”方子依然來自歡譯的<中島老師的烘焙教室—戚風蛋...
超潤抹茶紅豆沙雙層戚風
天氣回暖,家裏的豆沙一次性煮太多吃不完正好有段時間沒吃抹茶味兒的點心了,就琢磨出這個菜譜來w只一口就能嚐到濃郁醇苦的抹茶和飽含古早味道的紅豆互相交織的美味我用的是自制豆沙,吃的時候還能吃到小顆紅豆粒,超級...
草莓雙層戚風慕斯
本菜譜是一個9寸戚風雙層草莓慕斯的用料和用量。其中前4個用料是草莓慕斯材料，後面部分是戚風的材料。其中戚風先做，最好晾隔夜後再開始做草莓部分。用料動物性淡奶油350g奶油芝士250g草莓吉利丁約200g檸檬汁20ml雞蛋約...
雙層黑芝麻醬戚風
這款戚風有着濃厚的香味，下層是組織非常厚實的芝麻醬風味，上層是蓬鬆的原味蛋糕，可以同時體驗兩種口味，一舉兩得。菜籽油也可以用色拉油、玉米油、紅花籽油、芥花油等口味清淡的油代替。準備（適用直徑17釐米的戚風模）·把蛋...
焦糖海鹽雙層蛋糕🎂（戚風底）
抹面手殘不要緊……堅持練習……堅持花錢買奶油……有一天一定會成功的🤣焦糖海鹽6寸戚風：🍯焦糖海鹽醬做法：150淡奶油150白砂糖45克水2-3克海鹽白砂糖和水放厚底鍋小火燒到焦糖色離火，（期間不要攪拌），淡奶油微波爐加熱，焦糖...
雙層水果奶油戚風蛋糕
爲媽媽親手做的雙層生日蛋糕用料雞蛋4個（帶殼240g左右）低筋麪粉64克牛奶40克油31克木糖醇（蛋黃）10克木糖醇（蛋白）43克玉米澱粉3克奶油450克木糖醇（奶油）45克（我不喜歡太甜，按10:1放的）鹽1小撮雙層水果奶油戚風蛋糕的做法1.親身體...
十寸六寸戚風雙層生日蛋糕
用料牛奶100克奶油藍風車一桶克雞蛋11個低粉187克糖165克色拉油100克十寸六寸戚風雙層生日蛋糕的做法蛋糕坯子提前做好放涼，奶油冷藏24小時，水果切丁，然後開始吧😄😄😄...
雙層可可哈密瓜戚風蛋糕
用料哈密瓜1/4個雞蛋5個可可粉少許低筋麪粉90克牛奶40ml檸檬汁5滴糖30克糖50克雙層可可哈密瓜戚風蛋糕的做法把哈蜜瓜榨汁，加入奶。蛋黃蛋清分離，蛋黃依次加糖，哈密瓜味奶，油，攪拌均勻，加麪粉，用手動打蛋器攪拌均勻用電動打...