董太的私房菜--醃蒜
用料大蒜4-5個陳醋450ML鹽適量白砂糖適量董太的私房菜--醃蒜的做法將買來的大蒜剝皮，然後洗淨後去尾，然後晾乾備用。將陳醋放入碗中，然後放入適量的鹽和糖，如果想吃糖醋蒜，可以多放點白沙糖。等蒜瓣晾乾後，放入乾淨的瓶子，然...
董太的私房菜--醃酸菜
距離傳統的青海酸菜還有點距離。用料大白菜1顆洋蔥2個生薑1個大蒜1個鹽半袋辣椒麪半斤料酒一點元宵粉兩勺白糖適量董太的私房菜--醃酸菜的做法將大白菜洗淨，然後每片都抹上鹽，放置10個小時，然後將大白菜過開水。將元宵粉...
董太的私房菜--立夏醃蒜
立夏的日子裏，有新鮮的紫色皮大蒜上市，買來醃製一些，準備在端午前後吃，可以當做麪條的作料，很好吃。用料大蒜2斤鹽去大蒜味兒用紅糖2大勺醋一瓶董太的私房菜--立夏醃蒜的做法將買來的大蒜全部將外層的硬皮去掉，保留一部分軟...
董太的私房菜--蔬菜蝦
用料蝦1斤西蘭花適量金針菇適量西紅柿1個蔥2根姜4-5片蒜4-5瓣料酒適量苦瓜半根董太的私房菜--蔬菜蝦的做法將買來的蔬菜都洗淨，然後將西蘭花過水，苦瓜去瓤、切片，西紅柿切成小塊。金針菇洗淨，剪掉根部備用。蔥切段兒備用，...
董太的私房菜--菜湯餃
冷空氣來襲，很想吃上一碗熱乎乎的餃子，青菜和大白菜的搭配，冬至做的青菜水餃，配上白菜和平菇，湯湯水水吃了很溫暖。用料青菜3顆豬肉肉末3兩左右鹽2勺胡椒粉1勺花椒粉1勺大白菜2-3片平菇一把菜籽油2勺餃子皮（現買）20個左右董...
董太的私房菜--蔬菜盒子
冬天纔會常常吃到的韭菜盒子，今天改良做成了蔬菜盒子。用料綠辣椒2-3個麪粉半斤西葫蘆1根胡蘿蔔1根雞蛋1個香菇幾片鹽適量糖適量香油少許蔥2根董太的私房菜--蔬菜盒子的做法將雞蛋打入麪粉中，倒入適量水，揉麪，醒面，備用。...
董太的私房菜--南瓜湯
炎熱的夏天，來上一碗清爽的南瓜湯，放點黑色的芝麻，味道好極了。用料南瓜半斤黑芝麻一大勺冰糖1塊董太的私房菜--南瓜湯的做法將南瓜去皮，然後切塊。鍋中放入水，然後加入南瓜燒開，關中火，然後用勺子壓一壓，然後繼續熬製。可以...
董太的私房菜--蒜苗炒平菇
用料平菇半斤蒜苗5-6根紅色辣椒1個鹽適量花椒適量雞精適量白糖適量洋蔥半個董太的私房菜--蒜苗炒平菇的做法將平菇掰開，洗淨，然後用手撕開平菇，過一遍開水。蒜苗摘好後，洗淨，切段兒。洋蔥洗淨，切片。辣椒洗淨，去蒂，然後切片。...
董太的私房菜--茄汁花菜
用料牛肉絲適量花菜1顆西紅柿1個洋蔥1個蔥1根鹽適量白砂糖少量董太的私房菜--茄汁花菜的做法事先將牛肉絲炒熟備用。將花菜掰好，然後切成適當的小塊，然後過開水，煮2分鐘。將西紅柿洗淨，然後切成小塊兒。將洋蔥剝皮，然後切...
董太的私房菜--蒜薹炒鹹肉
用料綠辣椒2個紅色幹辣椒2個蒜薹1斤鹹肉適量鹽適量醬油適量董太的私房菜--蒜薹炒鹹肉的做法將蒜薹摘好，然後洗淨，切段。綠辣椒洗淨，去蒂，然後切絲。紅辣椒洗淨，切絲。蔥洗淨，切絲。將鹹肉切片。鍋中放入適量油，加入蔥、紅色...
董太的私房菜--芹菜炒飯
用料芹菜2根胡蘿蔔一根油豆腐10個左右蔥1根鹽適量米飯1-2碗董太的私房菜--芹菜炒飯的做法將芹菜洗淨，然後切丁；胡蘿蔔洗淨，去皮，切丁。將芹菜和胡蘿蔔過水。買來的油豆腐切塊，然後也過一下水。蔥洗淨，然後切段兒。鍋中放入...
董太的私房菜--莧菜小餅
清熱解毒，明目利咽莧菜性味甘涼，長於清利溼熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。用料莧菜適量麪粉一小碗鹽適量蔥1根雞蛋1個董太的私房菜--莧菜...
董太的私房菜-蒜薹炒木耳肉
用料蒜薹一斤木耳4-5片豬肉3兩蔥1根鹽適量糖適量醬油適量董太的私房菜-蒜薹炒木耳肉的做法先將木耳泡水，然後切片。將蔥剝皮，洗淨切段兒。蒜薹摘好，洗淨切成段兒。豬肉洗淨，然後切片，爆炒好備用。起鍋放油。然後將蔥段兒放...
董太的私房菜--醋熘白菜
用料牛肉絲適量大白菜10片左右杭椒1-2個蔥1根蒜2瓣鹽適量白糖適量醋適量花椒適量董太的私房菜--醋熘白菜的做法將大白菜洗淨，切段兒備用；蔥摘好，切段兒。蒜去皮，然後切塊；辣椒去蒂，然後切絲。鍋中放入適量油，開火後加入花椒，...
董太的私房菜--蒜香草菇秋葵
屯了很多秋葵，然後早晨在菜市場碰到了新鮮的草菇，剛好遇到颱風下大雨，天氣再怎麼不好，也想美美的吃頓飯。用料秋葵5-6個草菇半斤左右大蒜4-5個鹽1勺花椒9-10顆董太的私房菜--蒜香草菇秋葵的做法秋葵、草菇洗淨，然後將秋葵...
董太的私房菜--蒜薹胡蘿蔔炒飯
冰箱裏面剩下的兩個小夥伴。混搭的結果就是這樣出人意料。用料蒜薹7-8根的樣子胡蘿蔔1根雞蛋1個剩米飯1小碗老抽醬油1勺鹽1小勺董太的私房菜--蒜薹胡蘿蔔炒飯的做法將蒜薹摘去頭、尾，然後切段，稍微短一些的段兒。胡蘿蔔...
董太的私房菜--高原蜜醃檸檬
用料檸檬2個高原蜜250g董太的私房菜--高原蜜醃檸檬的做法瓶子洗淨，用開水燙過，晾乾。檸檬泡水，然後用鹽抹擦去除表層臘，切片。用塑料或者陶瓷木質的勺子，防止蜂蜜變質，因爲高原蜜比較稠，所以需要勺子舀蜂蜜。帶上一次性手套，...
董太的私房菜--包菜炒飯
用料包菜半個雞蛋2個蔥1根鹽適量董太的私房菜--包菜炒飯的做法包菜洗淨，然後切絲，切碎。蔥洗淨，然後切碎末，然後放入碗中，打入兩個雞蛋，加入鹽攪拌。將雞蛋炒熟，撈出備用。然後在鍋中加入包菜不斷翻炒，加入米飯，滴入適量開水，待...
董太的私房菜--莧菜拌麪
用料寬面1斤莧菜1斤大蒜2瓣鹽適量董太的私房菜--莧菜拌麪的做法先將麪條煮好，然後撈出放入適量油，涼涼。摘好莧菜，剝好蒜，鍋中放入適量油，放入切好的蒜瓣，然後放入莧菜，出鍋前放入鹽即可。碗中放入適量麪條，然後放入莧菜拌麪...
董太的私房菜--牛肉炒蒜苗油豆腐
最近公司最近經常吃的一道菜，改良加入牛肉，味道棒極了。用料牛肉2兩蒜苗5-6根生抽1勺鹽1小勺油豆腐10個左右董太的私房菜--牛肉炒蒜苗油豆腐的做法將油豆腐洗淨，然後切細條；蒜苗洗淨，切成長段；鍋中放入適量油，加入牛肉、油豆...
董太的私房菜--花菜扁豆
蒼茫的冬天，來點可口、彩色的。用料大肉適量花菜一顆扁豆4-5根辣椒2個蔥1根鹽適量醬油適量董太的私房菜--花菜扁豆的做法將買來的肉洗乾淨，切片。剝好蔥，洗淨切成段兒。幹辣椒洗淨，切成段。花菜泡水中10分鐘，然後沖洗乾淨，...
董太的私房菜--蒸花菜
花菜不僅可以過水涼拌，也可蒸來吃。用料花菜半個蔥1根董太的私房菜--蒸花菜的做法將花菜掰好，然後泡水，洗淨。鍋中放入適量水，燒開，然後將花菜放好在籠屜內，蒸12分鐘左右出鍋，撒上蔥末。其他口味可以根據個人口味調整。...
董太私房菜--蛋包香
最近有些食慾不振，買來清香的芫荽，除了可以燉湯當調味品，涼拌菜之外，其實跟雞蛋炒炒也非常不錯。用料香菜1把雞蛋2個鹽1小勺董太私房菜--蛋包香的做法將買來的香菜去根，然後洗淨泥巴，瀝乾水，切碎。把雞蛋打入碗中，加入一勺鹽...
董太的私房菜--糖醋蒜
與上次老蒜做之後的一次新的嘗試。這次變成正常的顏色了。用料大蒜20個左右白糖適量鹽適量陳醋適量董太的私房菜--糖醋蒜的做法將買來的新鮮大蒜剝去最外面的一層皮，然後沖洗乾淨大蒜，放置一段時間，待水分全部乾透，開始醃...
董太的私房菜--炒醃菜
用料醃菜適量鹽適量白糖少量蝦皮適量紅辣椒1個蔥1根醬油適量董太的私房菜--炒醃菜的做法將醃菜過清水，然後切丁。辣椒洗淨，切絲，蔥洗淨，切絲。鍋中放入適量油，8成熱，加入蔥、辣椒，炒香。然後放入醃菜，翻炒，加入白糖、醬油。出...