重口味東北蒜茄子
用料食材如下重口味東北蒜茄子的做法挑選小的紫茄子，洗乾淨，蒸熟大蒜兩頭，香菜三根，小米辣1個，統統剁碎，放多一些鹽，稍微鹹一些，雞精或者味精放一點，攪拌均勻茄子晾涼後，中間劃一道，茄子皮別斷開，把蒜泥夾進去一層碼好了，撒些鹽，再...
東北醬茄子
還記得小時候東北的夏天，中午放學回家，時常飯桌上是一大盤熱騰騰的醬茄子，還一大盆生的新鮮綠葉蔬菜，沾着醬茄子的醬湯，再來一碗香噴噴的大米飯，吃到滿頭大汗😂終於做出了一些爸媽做的醬茄子的味道，想家的時候吃最好了☺️☺️用...
東北燴茄子
作爲一個東北人，對東北美食的熱愛是無以倫比的，喜歡它的粗狂，喜歡它的不拘，喜歡它白山黑水般的分明性格。用料綠茄子，大一點的一個蒜三四瓣醬油適量小土豆三四個青椒一個食用油適量蔥花適量耗油兩大勺大醬適量東北燴茄子的...
東北蒜茄子（綠茄子）
其實茄子顏色要更綠一些，光線問題，圖都是無修的。用料綠茄子2個胖的蒜1頭鹽適量克香菜（可不放）四五根東北蒜茄子（綠茄子）的做法1.兩個大胖綠茄子蒸熟。2.以前都做紫茄子🍆的，這次嚐嚐綠茄子的。3.蒸多久呢，我也不知道，我放在電...
東北烀茄子
用料茄子適量黃豆豆瓣醬適量蔥適量香菜適量東北烀茄子的做法長茄子，放水裏煮熟至軟爛，筷子輕鬆插進去。切小蔥和香菜茄子、小蔥、香菜、醬放一起我用的這個，可以用太陽島更好吃。最好把醬做熟。不要用幹黃醬和甜麪醬。用...
東北口味烤肉
買了一張便攜的烤肉桌，開爐試一下。用料洋蔥半個鹽5克香菜4根食用油50克啤酒半罐雞蛋1個大蔥一小段牛肉1000克東北口味烤肉的做法牛肉選牛肋骨附近的肉，兩斤可以滿足一家三口的份量。加調味品（其實就放點兒鹽就行，我加了...
【東北重口味版】油燜冬筍
說是東北重口味版，就不是正宗的油燜筍做法，是改良的，雖然我也不太清楚正宗的味道究竟是怎樣。筍是南方常見的食材，在杭州所吃的杭幫菜油燜筍很甜，很不習慣，所以嘗試做自己能吃慣的油燜筍。但新鮮筍在北方賣的很少也很貴，剝了...
東北燒茄子
一盤如金磚炒翡翠的燒茄子端上來，掇起一塊，在米飯上用力一夾，從手中筷子感受到一聲微微的脆裂，熱氣混雜着茄子的鮮味，從裂開的脆皮中鑽出，此時雖口水已經翻涌，也必須伸出嘴脣輕輕吹氣降溫，若是心急入口必要燙的“噓噓咯咯”盤...
蒜茄子—東北小鹹菜
喜歡小時候朝鮮族的小鹹菜—-蒜茄子，所以自制這款蒜茄子用料茄子2斤小的或者很細的嫩的蒜2頭香菜2根鹽1勺蠔油兩茶勺大概老抽1.5茶勺醬油0.5勺蒜茄子—東北小鹹菜的做法茄子洗淨去蒂，從中間切到底，上鍋蒸大概3分鐘，不要蒸...
2種涼拌蒜泥茄子東北蒜泥茄子
小茄子上市了，小夥伴兒們趕緊的，蒜泥茄子做起來。—_—_—_—_—_—_—_—_—_—_—_—超簡單版東北蒜泥茄子：經常看見賣東北小菜攤位的就是這樣的。1，茄子蒸熟，撕條，晾涼。2，搗大量蒜泥（建議用蒜窩窩搗，加點鹽搗成黏糊糊那種，...
東北蒜茄子🍆（記憶中的味道）
這是我的第一個菜譜，也是我在下廚房的第100道美食。家鄉的這個蒜茄子清爽開胃、簡單質樸，特色材料油調製的蒜泥餡絕對是出味兒的關鍵，這個記憶中的味道全靠它了！用料細嫩茄子10來個蒜4頭香菜1把鹽酌情材料油適量東北蒜茄...
家常版.東北蒜茄子
今天去菜市場，正在發愁不知道買啥吃，看見一個老大爺在賣自家小茄子，一塊錢2斤，這麼便宜哪能不買😂，來2塊錢的一大袋子，回家做蒜茄子去。我不是東北人呵，就是根據自己的口味來的嘻嘻😁用料茄子.蒜.香菜.青椒.鹽家常版.東北蒜...
東北茄子醬
雖然看着很糾結，但是味道不是一般的好，辦公室帶飯小妹妹，最喜歡吃我做的菜之一哈哈哈用料茄子個大蒜鹽雞精生抽老抽糖耗油東北茄子醬的做法茄子切成如圖長條，蒜切末，可以沒有蔥和姜，但是大蒜必須有，我認爲茄子土豆神馬的，跟大...
東北口味土豆茄子🥔🍆
作爲東北人，愛慘了這道菜，超級美味的土豆茄子，做一次這道菜可以吃兩大碗米飯，既簡單又下飯，做起來😆用料土豆1個茄子2個蔥1根蒜3瓣大醬5勺蠔油半勺青椒1個東北口味土豆茄子🥔🍆的做法食材準備，土豆去皮，茄子洗淨。大蔥和蒜切...
東北下飯菜 蒜茄子
用料茄子兩根香菜5根香蔥6根姜一小塊蒜1.5頭東北下飯菜蒜茄子的做法茄子洗淨蒸熟大概十分鐘香菜蔥薑蒜切末待用待茄子涼好將蒸好的茄子手撕成絲與各種末與鹽拌好冰箱放置一夜第二天就可以吃啦賣相不好味道極佳家的味...
東北 蒜茄子 下飯菜
用料紫茄子隨意大蒜香菜精鹽東北蒜茄子下飯菜的做法將適量的紫茄子用蒸鍋蒸透開鍋用筷子扎剛好能扎透爲最佳。晾涼然後用筷子將茄子中間劃開準備放蒜泥蒜最好是倒過的和香菜一起倒成泥狀。裝在茄子內部茄子和茄子間要...
最正宗東北醃蒜茄子
小時候最喜歡蒜茄子皮，媽媽醃好能吃一冬天。用料茄子隨意香菜喜歡就多放，不喜歡就不放大蒜一頭，我五個茄子，放了兩頭鹽適量最正宗東北醃蒜茄子的做法茄子，洗淨，蒸熟，晾涼。蒜泥，或蒜末，加適量鹽，加香菜，鹽加的多可以吃很久，當鹹菜...
東北特色蒜泥茄子！
蒜泥茄子，吃點粥美美滴！用料新鮮的嫩茄子！大蒜，香菜，鹽，少許白糖。東北特色蒜泥茄子！的做法茄子洗淨，放在鍋裏蒸熟。香菜洗淨，切成沫。大蒜壓成泥。香菜和大蒜放在一起，放上鹽，和少許白糖混合在一起攪拌均勻。把涼好的茄子，在中間...
東北小菜：蒜茄子🍆
蒜茄子➕白粥，這是兒時冬天的記憶！那時候家裏醃的蒜茄子是用罈子，大冬天從罈子裏拿出來的茄子還帶冰茬兒，加上溫熱的白米粥，哇，怎一香字了得😍我最不喜歡買商店裏的鹹菜，裏面防腐劑和鹽份都過多，實在太不健康。突然想起來蒜茄...
東北蒜茄子
蒜茄子夏天吃特別爽口，非常下飯用料茄子個蒜瓣香菜東北蒜茄子的做法茄子洗淨放鍋中蒸熟，自然放涼大蒜搗泥加入鹽香菜茉拌勻把茄子劃開一道口，塞入辦好的蒜泥放入保鮮盒，依次碼放好，放入冰箱，隨吃隨取...
東北辣茄子
每年到了秋季，媽媽都會做上辣茄子，非常好吃，今年媽媽沒在身邊自己動手，做上幾盒留着吃。用料茄子若干香菜適量辣尖椒適量花椒5粒大料2粒鹽適量雞精適量東北辣茄子的做法先把茄子和尖椒洗乾淨將茄子放在蒸鍋上水開後，蒸10分...
東北燒茄子
東北家常燒茄子是以茄子爲主料，其他蔬菜爲配料的一道純素的地方名菜，營養價值豐富，味道鹹鮮回甜、醬香濃郁，容易上手。燒茄子也是一道百變菜，由於各家口味的不同，在主料不變的基礎上，添加不同的食材，就會衍生出很多味道不同的...
東北口味醬茄子🍆醬土豆（煎整茄子法）
從小吃到大的一道下飯菜，尤其是天熱時候配上大碴子粥或者高粱米水飯，簡直太美味了。醬茄子🍆的做法有很多種，每家做的味道都不一樣，我最喜歡這個煎整茄子的方法，茄香濃郁還不吸油。用料茄子🍆3個土豆🥔1個大醬60克油40克水...
東北小鹹菜：東北蒜茄子
蒜茄子是東北人家餐桌上常吃的小鹹菜~它的做法簡單，醃製時間短，別做的太鹹，喝粥的時候就着一口蒜茄子~爽口啊！用料茄子5個蒜2.5頭香菜1小把鹽適量，比平時吃菜鹹一兩倍香油2湯匙，大概20克東北小鹹菜：東北蒜茄子的做法整根的茄...
東北蒜茄子～袁豆豆
用料茄子若干個蒜若干瓣香菜5根鹽若干克東北蒜茄子～袁豆豆的做法茄子若干洗乾淨放鍋上隔水蒸水開後15分鐘左右不要蒸得太爛，不好吃放無水無油的盆裏晾涼要涼透蒜泥準備好，大約兩頭蒜放入鹽和香菜香菜隨意啦鹽一般是炒菜...