【陳家廚房】鯽魚紅菇豆腐湯🥣
開啓🔛陳家廚房的故事記錄兩人食小點滴不定時更新🎈今日食記🎈糙米飯🍚+鯽魚豆腐湯🥣用料魚🐟半條豆腐2塊紅菇4朵姜2片蒜2瓣鹽🧂5克料酒3勺生抽2勺糖1克【陳家廚房】鯽魚紅菇豆腐湯🥣的做法準備好材料和調料放入適量...
【特級校對 陳家廚坊】紅燒牛腱
出處：《回家吃飯》陳紀臨方曉嵐用料牛腱1條，約500克紅糟醬1湯匙面豉1湯匙八角2粒花椒50粒老抽1湯匙生抽1湯匙紹酒1湯匙番茄500克姜30克唐蒜3條鹽1茶匙糖1茶匙【特級校對陳家廚坊】紅燒牛腱的做法在每一個番茄底部用刀界...
【特級校對 陳家廚坊】窩蛋牛肉煲仔飯
出處：《回家吃飯》陳紀臨方曉嵐用料材料免治牛肉200克生抽1湯匙蠔油1/2湯匙糖1/2茶匙水4湯匙番薯粉1湯匙油3湯匙雞蛋1只米米1½杯煲仔飯醬油材料老抽1茶匙頭抽3湯匙清雞湯1湯匙糖1/2茶匙麻油1/2茶匙【特級校對陳家廚坊...
陳家早餐
品味每一天用料雞蛋麪條麪包水果陳家早餐的做法週一週二週三週四週五週六週日...
【特級校對 陳家廚坊】瑤柱燜節瓜
出處：《回家吃飯》陳紀臨方曉嵐用料節瓜600克幹瑤柱20克薑汁1湯匙蒜茸1茶匙清雞湯1杯鹽1/2茶匙糖1/2茶匙麻油1/2茶匙生粉1茶匙【特級校對陳家廚坊】瑤柱燜節瓜的做法把節瓜颳去皮，洗淨後切成長條形，削去瓜瓤備用。幹瑤柱...
【特級校對 陳家廚坊】海南雞飯
出處：《粥粉面飯》陳紀臨方曉嵐用料白切雞1/2只白米3杯(量米用的杯)蒜頭1個油1湯匙椰汁50毫升雞湯適量【特級校對陳家廚坊】海南雞飯的做法白米洗淨，瀝乾。以小火用油起鑊，倒進蒜茸和米，炒至有香味(不要把蒜茸炒焦)，把米基...
【特級校對 陳家廚坊】陳家白切雞
出處：《真味香港菜》陳紀臨方曉嵐用料冰鮮雞1只鹽1湯匙紹興酒1湯匙姜1塊約50克蔥3根麻油少許【特級校對陳家廚坊】陳家白切雞的做法雞洗乾淨，去掉雞屁股的肥油及附在雞腔內的肺、膜後，吊幹。把姜磨成姜茸，榨出約1湯匙的姜...
陳家五香條
逢年過節父親總會做的菜。炸得金黃的五香條，滿屋飄香，總引得我和小弟直往廚房鑽，趁熱來個一口，豆皮酥脆，肉餡多汁，還有怎麼炸仍舊卡茲卡茲響的馬蹄……用料雞蛋個麪粉克豬肉鯿魚馬蹄鹽克地瓜粉雞精陳家五香條的做法炸鯿魚。...
陳家素包子
用料油50g50薑末10生抽25蔥花20老抽30味精1鹽4雞蛋5香油50陳家素包子的做法將蔥花薑末過油，炸出香味。加水，生抽，老抽，放入粉條，其次加入味精，鹽。等待收汁。加入香油，使粉條鬆散，好吃。鍋中加油，60g，放入雞蛋。（鍋中先過油，使鍋...
![【步驟圖】遊子必備的[陳家檸檬鴨]食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5266/0630/5266a5eea002ee8d9f7ba8c53774ea9c1434a15ab8cd8711f0c874a44a6004ce63a38c3d48281473ea74-s.jpg "【步驟圖】遊子必備的[陳家檸檬鴨]食譜大全和做法")
遊子必備的[陳家檸檬鴨]
遊子必備的[陳家檸檬鴨]陳皮妹是苦逼的桂林遊子，大學四年總是思念家中的菜餚，每次歸家、離家的時候陳皮爸比一定會親自下廚給她做一道陳家傳統檸檬鴨，端午節她第一次嘗試做出了陳家檸檬鴨給家人嘗。用料鴨半隻嫩姜（五指姜...
【特級校對 陳家廚坊】清湯牛腩
出處：《請客吃飯》陳紀臨方曉嵐用料牛坑腩600克白蘿蔔400克清雞湯2杯薑片20克八角2粒花椒1茶匙陳皮1角羅漢果1/10個白胡椒粒1茶匙鹽適量【特級校對陳家廚坊】清湯牛腩的做法先把整塊牛腩汆水10分鐘，取出用清水衝至涼(過...
【特級校對 陳家廚坊】牛肉薯餅
出處：《真味香港菜》陳紀臨方曉嵐用料馬鈴薯1個(約200克)絞牛肉100克幹蔥1粒蒜頭2瓣鹽1/4茶匙胡椒粉少許雞蛋1個油適量【特級校對陳家廚坊】牛肉薯餅的做法馬鈴薯去皮後切成約1釐米或半吋厚的薯片。蒜頭去皮後剁成茸，幹...
陳家小炒肉
不用看這道菜，啥也沒有，自己記錄炒菜過程用料五花肉200克蒜3瓣生抽1勺姜1片鹽克青椒個老抽勺陳家小炒肉的做法五花肉，瘦的多點。切薄片，放盤子裏，加生抽拌勻，放20分鐘辣椒斜切，不放油，炒出虎皮，乘起來。肉中水瀝乾，鍋中油多放點...
老陳家的哨子面
這是我爸的拿手飯，上圖不是我爸，是我喜歡的小哥哥。用料土豆個胡蘿蔔根西紅柿個木耳朵香菇朵羊肉丁（三肥七瘦）鹽克醋勺黃花菜豆腐鹼面青蘿蔔西紅柿蔥薑蒜花椒油白菜🥬雞精香菜醬油老陳家的哨子面的做法把木耳，香菇，黃花菜泡...
家常版陳家醬香餅
疫情期間想吃各種各樣的東西，但是又不能出門，只能自己動手做啦！這款醬香餅做飯簡單，香脆又好吃喲～本文的量大概是三張餅，3-5人份用料麪粉300克鹽5克芝麻適量蔥花適量醬汁部分洋蔥小半個蒜頭4瓣豆瓣醬2-3勺黃豆醬1勺耗油1小...
陳家肉糉
我家的祖傳糉子❤️南北中和，真的是好吃到爆炸💥用料糯米克五花肉克醬油勺白糖克糉葉片料酒勺蔥姜鹽克花生陳家肉糉的做法糯米洗淨，晾乾糉葉洗淨，清水浸泡3-4小時左右，使用前需要煮一下。冷水加鹽，把水燒至沸騰，放入糉葉，完全...
【特級校對 陳家廚坊】柱侯牛筋腩
出處：《最愛香港菜》陳紀臨方曉嵐用料牛腩600克牛筋300克白蘿蔔1個(600克)柱侯醬3湯匙姜(切片)30克陳皮1角鹽1茶匙糖1茶匙老抽1湯匙油2湯匙【特級校對陳家廚坊】柱侯牛筋腩的做法先把牛腩用清水浸泡1小時，洗淨後，把整塊...
老陳家司康
故事就是我們家自己的配方，減糖減油用料麪粉330克牛奶任意克泡打粉9克雞蛋2個黃油100克綿白糖70克鹽2克堅果和漿果隨意老陳家司康的做法黃油加面類（麪粉泡打粉糖鹽）揉成顆粒加一個雞蛋和雞蛋清攪勻加奶加堅果和果粒整形...
老陳家的辣子雞
這是我從小到大吃的一道菜，每次看到那紅彤彤的雞肉總是忍不住吃好幾碗米飯，雖然在外面也吃過，但是怎麼也比不上家裏做的好吃，果然我還是很挑食啊ヾ(≧∪≦*)ノ〃用料雞肉300g大蒜50g生薑50g幹辣椒末40g配料：料酒適量鹽適量...
【特級校對 陳家廚坊】上海菜飯
出處：《在家做江浙菜》陳紀臨方曉嵐用料白米※2杯(※電飯煲量米用的杯)上海鹹肉100克小棠菜100克肥豬肉50克蒜茸1湯匙油1湯匙【特級校對陳家廚坊】上海菜飯的做法白米洗乾淨後瀝乾。鹹肉用清水泡浸1小時後瀝乾水，切成約...
【特級校對 陳家廚坊】瑤柱蒸肉餅
出處：《最愛香港菜》陳紀臨方曉嵐用料幹瑤柱75克絞瘦豬肉250克肥豬肉100克生粉1湯匙麥片2湯匙生抽1/2茶匙鹽1/2茶匙糖1茶匙油1湯匙麻油1/2茶匙【特級校對陳家廚坊】瑤柱蒸肉餅的做法先把肥豬肉洗淨後用保鮮紙包着，平放...
老陳家的麻婆豆腐
老陳家的麻婆豆腐，不放甜麪醬哈～感謝禾然有機的調味料！用料豆腐1塊肉末100克花椒10粒蔥花1勺豆瓣醬1勺花椒粉按自己口味辣椒粉按自己口味生抽1勺料酒1勺澱粉1勺蒜2瓣薑末5克食用油10克食用油（做紅油）10克清水（高湯）200克老陳...
【特級校對 陳家廚坊】韓式石頭鍋飯
出處：《粥粉面飯》陳紀臨方曉嵐用料白米160剋薄切牛柳150克冬菇2朵紅蘿蔔150克大豆芽菜100克菠菜100克雞蛋1只生抽1/2茶匙油1/2茶匙牛肉醃料梨茸/蘋果茸1湯匙韓國醬油或頭抽1湯匙蒜茸1湯匙糖1茶匙麻油1茶匙胡椒粉少許...
【特級校對 陳家廚坊】口水雞
出處：《最愛香港菜》陳紀臨方曉嵐用料雞1只(淨重約1000克)白芝麻1湯匙花生仁10克芫荽1棵蒜頭4瓣料酒1湯匙花生醬1湯匙辣椒油2湯匙四川保寧醋或黑醋2湯匙郫縣豆瓣醬1湯匙花椒粒1/2湯匙麻油1/2湯匙糖1茶匙鹽1/2茶匙【特...
【特級校對 陳家廚坊】粉絲蝦米蒸水蛋
出處：《最愛香港菜》陳紀臨方曉嵐用料乾粉絲20克蝦米20克雞蛋4只鹽1/4茶匙【特級校對陳家廚坊】粉絲蝦米蒸水蛋的做法粉絲浸軟，撈出，切成6cm段，放在蒸碟中。蝦米洗淨，用清水250毫升慢火加熱至微沸，浸煮1分鐘，熄火浸10分鐘，撈...