方便麪即食麪大集合
不可辜負/不快手/方便麪用料各個牌子好吃的方便麪新鮮蔬菜方便麪即食麪大集合的做法百勝廚的新加坡拉叻沙拉麪配菜是：綠豆芽＋豆卜叻沙醬laksapaste椰漿粉根據包裝指示：500ml水＋2包料包混合，水燒開後，轉小火，放入麪餅7分鐘即...
綠豆麪大肉包
家裏的各種粉實在太多，做餅用的綠豆粉也沒剩多少了，夏天過去前要消滅掉。也揉進面裏做包子吧。平時很少做純肉的包子，就象很少燒單獨的紅燒肉，總喜歡加點蔬菜啥的，因爲我們家平時肉實在是吃的多啊。最近的菜啊又貴又少。用...
小白製作-嗆面大饅頭
看了小高姐的菜譜，感覺不難可以試試，按照步驟果然首次成功。記錄一下。。用料麪粉（中筋+黑麥粉克400+150後加酵母4-5克水250剋剋小白製作-嗆面大饅頭的做法乾粉400g+酵母，和麪至沒有乾粉放冰箱冷藏過夜。取出後室溫23℃回...
嗆面大餑餑
入了臘月，我最喜歡擺弄麪食，尤其是過年時，一定要蒸上幾鍋造型各異的漂亮饅頭，來增加節日氣氛。每年必做的是嗆面大餑餑。嗆面大餑餑，揉麪過程是個力氣活。想想大餑餑之所以產生在山東，大概源於山東女人的健壯不嬌氣；或者也可...
鬆軟嗆面大饅頭
用料中筋麪粉500克酵母5克水約350克鬆軟嗆面大饅頭的做法將麪粉與酵母攪拌均勻將水分次加入麪粉中，和成麪糰，扣蓋醒發兩個小時兩小時後扒開呈蜂窩狀即可再將約100克乾麪粉倒入和成麪糰，這是戧面饅頭的重要步驟將麪糰放置...
東北苞米麪大餅子
東北很特色的主食，小時候家裏經常做，大鐵鍋燉上菜，鍋邊貼大餅子哈哈想想蠻有意思的，長大了就很難吃到了，爸媽從家裏寄來了農家玉米麪，自己想試一試，超愛吃玉米的不要錯過哦，感覺有小時候那味兒了✨用料玉米麪200克普通麪粉50...
嗆面大饅頭
香甜軟綿營養健康嚼勁十足操作簡單的奶香嗆面大饅頭用料牛奶500g麪粉1000g白糖50g酵母6g嗆面用乾麪粉200g嗆面大饅頭的做法溫牛奶以不燙手爲宜放入酵母粉靜置十幾分鍾靜置後稍加晃動酵母完全融入牛奶加入麪粉用筷子順...
四合面大餅子
四合面大餅子（用利仁電餅鐺做）用電餅鐺和平底鍋烙都可以用料麪粉：150克玉米麪：100克（開水燙麪）小米麪：：40克酵母：4克豆麪：40克白糖：20克開水：60克（稱重）溫水：118克左右（麪粉吸水性不同，可增減水量）四合面大餅子的做法稱重：白麪150克，玉米...
豆角燜面(大東北、老北京的最愛！家常簡便)
作爲大東北，老北京都沒去過的人，必須學起來，吃上它彷彿身處北京！！超級簡單，杜絕一看就會，一學就廢！用料豆角一把圓潤爽滑的面500克豬肉200克老抽1勺生抽2勺蔥1根姜3片蒜瓣3瓣鹽20克十三香1勺八角1個黃豆醬1勺豆角燜面(大東北...
三合面大餅子
現在追起健康的人越來越多，粗糧是大家很青睞的食物，健康又有營養，我最近也比較喜歡吃粗糧以前，在老家的時候在市場旁邊有一家賣三合面大餅子的店，每次買都要排好長的隊，我媽每次去都買兩袋子，夠我們一家吃好久的，離家久了還真...
手揉戧面大饅頭
做老師的第一年，遇到了一個讓我成長的學生，那天做了六種饅頭，往後的一個月再也沒吃過饅頭了……用料麪粉500克水225克酵母6克色拉油10克白糖10克手揉戧面大饅頭的做法1.取450克麪粉加入水，白糖，酵母調成麪糰2.加入色拉油揉...
全麥面大饅頭
用料麪粉500克全麥粉250克煉乳20克酵母7克牛奶適量全麥面大饅頭的做法500克麪粉，200克全麥粉，放入廚師機。預留50克全麥粉。放入酵母，煉乳。用牛奶和成麪糰。牛奶我沒稱，懶。和成光滑的麪糰後，溫暖處餳發兩倍大。將餳發好...
撕一層，吃一層的嗆面大饅頭，不用二次發酵的低溫發酵方法
作爲北方人我並不喜歡吃現在市售饅頭。現在市場出售的饅頭已經完全吃不出麥香味道了。記憶中最好吃的饅頭應該是老面發酵，然後加入鹼水中和麪團的酸度之後那種味道。這個方子並沒有使用老面發酵，仍舊是市售的酵母來發酵...
山東戧面大饅頭筆記（乾酵母&壓面機版）by pink-rabbit
一直念念不忘大學時的早餐標配“白饅頭➕小康牛肉醬”，最近學會了做羅生堂老師壓箱底的松茸牛肉醬，就又對山東戧面饅頭蠢蠢欲動😅用老面酵頭做搞砸了兩回，而且還不會收圓饅頭😥於是便找到了@我很家常的菜譜《跟我一起揉...
山藥嗆面大饅頭（附快速嗆面小視頻）
原計劃只是蒸饅頭，發現家裏的山藥被遺忘了很久～～趕緊消耗，加入饅頭裏正當時😂山藥的營養就不多說了啊，各種好😸吃習慣了嗆面饅頭，別的饅頭吃着總覺得差點兒，做的時候好像也不再覺得麻煩，少了嗆面這步驟反倒不適應....😅這次的...
剩餘天然酵種奶香嗆面大饅頭
養魯邦剩餘的酵種，拿來做嗆面饅頭吧，還加了點馬上要過期d奶粉。下廚房有非常好的嗆面饅頭的製作過程，在此不再說明。留個記錄，不保證成功，請謹慎製作。用料中筋麪粉400克（100克嗆面用）脫脂奶粉35克（消耗，可不加）酵種200克（消耗，10...
戧面大饅頭
自己常用的饅頭配方，記錄一下，喜歡吃戧面饅頭卻懶得也沒那個耐心那個力氣一個揉一百下，十個揉一千下，把廚師機、壓面機都用上了，成品效果不錯，有機器就不花力氣了。用料中筋麪粉500克乾酵母3-4克糖60～75克水260克戧面用粉120...
山東嗆面大饅頭
嗆面大饅頭大家都愛吃，但是一般人不敢挑戰。做嗆面大饅頭需要技術加力氣，爲了吃我也是拼了。用料普通麪粉700克＋230克酸奶200ml酵母6克水山東嗆面大饅頭的做法1.酸奶＋700克普通麪粉+260克水頜面發酵大約3小時至麪糰二倍大...
蕎麥饅頭嗆面大饅頭｜波蘭種老面
老面饅頭的香是直接用酵母粉發酵的饅頭無法比擬的，但是如果老面的時間比較長，又容易產生酸味。波蘭種和老面饅頭的原理一樣，但卻是即做即用，既有那股子酵香，又不會酸。吃了這個口味的饅頭再也不想吃酵母粉直接發酵的饅頭了...
乾燒奶油大蝦意大利麪 （奶油大蝦意麪）
乾燒汁加入淡奶油中西完美融合吃膩了番茄和奶油意麪的一定要試試看這種做法用料姜20克料酒2湯勺糖一茶勺蝦8只生抽半湯勺番茄醬3湯勺蒜頭6瓣黑胡椒適量乾酪絲適量適量乾燒奶油大蝦意大利麪（奶油大蝦意麪）的做法材料準備...
麪食【意大利肉醬面】意大利麪
意大利肉醬面是炸醬麪的一種，是用瘦肉做好醬，伴着煮熟的面一起食用。然後再加上自己做的調料，酸爽有勁用料意大利麪份西紅柿個肉末克洋蔥個番茄醬勺黑胡椒勺黃油克麪食【意大利肉醬面】意大利麪的做法黃油炒肉沫，加入洋蔥...
意大利麪面
下週不大可能會做用料意大利麪意大利麪面的做法泡意大利麪煮熟撈出不要講究直接丟入番茄沙司有火腿腸和香腸最好切丁和意麪一起炒➕一點西蘭花爲了好看調料蜂蜜收汁關火吃...
燜面大蝦（蒙面大俠）
阿根廷紅蝦如果清淡做法必然會腥。於是還是剝去蝦殼燒入味一點。留頭部是爲了把蝦青素、甲殼素炸出來讓湯汁呈現漂亮的紅色。如果對水質不放心也可以直接去掉。我此次做的三人份，6只蝦。用料阿根廷紅蝦20cm6只(L1級）三...
大骨面
這碗麪我老公也就是從開始到吃完一直在說嗯好吃好吃😋哈哈哈用料筒子骨1根鹽適量生抽兩勺大骨面的做法筒子骨加水燉一個小時然後放入鹽醬油麪條即可。小貼士非常簡單原湯配面真的炒雞炒雞好吃鮮美給寶寶做也不錯...
大面包
用料麪粉360克雞蛋1個鹽3克酵母3.5克糖33克黃油33克牛奶180克大面包的做法麪包機中加入牛奶再加入一個雞蛋一個角加入鹽一個角加入糖加入麪粉加入酵母揉成光滑麪糰再加上黃油繼續揉麪揉光滑如圖即可放入盆中蓋上保鮮...