魔芋煲
對於減肥期的你我他來說，多吃魔芋真是一個特別好的選擇，它吸脂啊。花點心思就可以把魔芋做出紅燒肉的味道，解饞還不長胖哦。用料魔芋白蘿蔔蒜瓣生薑幹辣椒老抽生抽蠔油食用鹽白砂糖雞精白醋魔芋煲的做法蘿蔔與魔芋洗淨切...
肉沫豆角 魔芋 魔芋毛肚
天氣熱，晚餐常吃這道家常菜，營養豐富，好下飯，裏面加上0脂低卡的魔芋毛肚，而且膳食纖維含量也很高，多吃也無負擔！生豇豆炒熟不易，如果先把豇豆煮熟再炒，就容易多了，用油不多，味道不錯。用料豇豆250克魔芋毛肚1袋肉沫80克小米辣2個...
海帶結魔芋口蘑雞胸煲
首先需要一個像我這樣的鍋🌝宿舍黨必備，小功率大容量用途多做的東西好吃😋用料口蘑200g海帶結300g雞胸肉360g魔芋絲220g料酒1勺生抽2勺鹽適量八角一顆黑胡椒少許味極鮮三勺橄欖油一丟丟海帶結魔芋口蘑雞胸煲的做法海帶...
魔芋金針煲
最近沒有健身了所以飲食也要調整的更清淡纔可以，加上夏天確實是吃些清淡的更好。不過這些都是可以依據自己的口味加調味料的，加辣椒也沒關係啦～用這個代替正餐裏面的主食，是飽腹又低卡的喲～這樣子的一份是55大卡^^用料金針...
自制魔芋豆腐（鮮魔芋）
我媽最近老唸叨想吃以前一位鄰居阿姨做的魔芋豆腐於是乎就有了首次菜譜這個方子做出來豆腐老，想吃嫩的可以多加一到兩斤水注意！這玩意有毒，要大煮不怕煮，煮不爛洗魔芋，切魔芋的時候一定一定要戴手套，穿長袖，用完的廚具也要清...
魔芋粉自制魔芋豆腐
用料魔芋粉一包（50g）水4斤（2000ml)鹼一平勺（約7g）開水（化開鹼）50ml-100ml魔芋粉自制魔芋豆腐的做法魔芋參考製作方法：比例：魔芋粉50g,鹼（送的小勺子一平勺約7g），水4斤左右。（鹼要用50ml-100ml開水融化備用）開水把純鹼化開清水燒4斤（2...
魔芋豆腐（魔芋頭製作）
用料魔芋頭1個（去皮後約250g）水1000克食用鹼6克魔芋豆腐（魔芋頭製作）的做法帶手套，魔芋頭洗淨，去皮，挖去黑點，切塊魔芋頭和水放入破壁機，水是魔芋的4-5倍。純鹼6g用開水融化，打2次，至細膩順滑。倒入容器，靜止1晚上。魔芋凝固後割...
魔芋燉雞煲
大冬天的，寒冷的天氣總是讓人想吃點有能量的東西來抵禦寒冷~但是呢，脂肪往往在這個時候就不知不覺的長到身上了，等到發現褲子的扣子已經扣不上了，再後悔自己嘴饞已經來不及了~君君我呢，每晚一定要吃點東西才能安然入睡，都已...
魔芋老鴨煲
越到冬天越是饞嘴，想吃熱辣辣的鍋子，想吃肉，想下館子吃大菜卻懶得跑出去，在家裏利用家庭適用的醬料包再合適不過了。魔芋老鴨煲是一道熱辣的家常菜，魔芋飽腹又低脂，用來配合油膩的砂煲。使用鴨腿，處理起來更加方便。這次用到...
魔芋
魔芋粉:水=1:40魔芋粉:鹼面=10:1化開鹼面的水隨意，一般是鹼面的5-10倍鹼面不能用小蘇打代替，妥妥的會失敗，這是我的傷心史用料魔芋粉克水克鹼面克魔芋的做法鹼面加入適量水化開備用鍋中加入水，加入至60度左右，一邊攪拌一邊...
減脂期摯愛，鮮掉眉毛的粉絲煲/魔芋絲煲
減肥的人應該都沒少吃魔芋，我也買了很多，變着法子做。不過這道菜用普通粉絲、粉條都是可以的，主要是比較清淡又鮮，適合我這種想調整飲食又不太愛沙拉和水煮雞胸肉的人。用料雞蛋2個木耳一小把油豆腐若干個雞腿肉半隻（一隻...
低脂番茄魔芋湯（魔芋結）
想喝湯又想吃菜，那就來做低脂番茄魔芋湯啦～（魔芋：低卡且0脂肪，番茄：有豐富的蛋白質、纖維素、微量元素、維生素等，蟹味菇：低熱量低脂肪，西藍花：富含維生素c、可降脂、抗癌等）這裏我煮的是3人份。用料雞蛋2個西紅柿2個西藍花半個（...
魔芋雞腿煲
菜市場買了塊魔芋豆腐，煲起來。用料魔芋1斤姜2片蠔油1勺去骨雞腿2只鹽少許生抽2勺醬油1勺青椒1個胡蘿蔔1根豆瓣醬1勺料酒1小碗香油少許魔芋雞腿煲的做法熱鍋冷油，加少許冰糖炒糖色，加雞腿塊翻炒加入薑片，蒜炒香放生抽，老抽...
魔芋的魔法
魔芋膠，一種天然食用膠/親水膠體，目前我國記載的魔芋有19種，被開發利用的主要有白魔芋和花魔芋兩種。魔芋膠的主要成分是葡甘露聚糖，它是自然界分子量最大，粘度最高的高溶性膳食維，是一種高溶性多聚糖，能夠有效調節體內平衡，...
韓式減脂巴沙魚魔芋煲
巴沙魚和魔芋絲可是減脂期神器哦，加上韓式辣醬和番茄，酸酸辣辣減脂又美味。用料巴沙魚，魔芋絲西紅柿，小油菜料酒，鹽，白胡椒，韓式辣醬，蠔油蔥薑蒜韓式減脂巴沙魚魔芋煲的做法巴沙魚切塊用料酒，鹽，白胡椒醃上十分鐘。西紅柿切丁，小...
魔芋芋兒雞
小蜀廚房食譜集《魔芋芋兒雞》芋兒雞是川渝地方著名美食之一，主要原料是新鮮雞肉、精品辣椒、綠色芋兒，加輔料與酸菜，經爆炒或慢燉紅燒，雞肉質地細嫩，辣而不燥，芋兒粑糯回甜，讓人回味。用料胡椒粉獨頭蒜菜籽油七星椒陳釀豆瓣...
新鮮魔芋果做魔芋豆腐非魔芋粉
從小就很喜歡吃魔芋果做的手工魔芋豆腐，現在外面賣的全是魔芋粉做的。自己做的低成本也很簡單。一起來動手試試吧。而且魔芋豆腐低卡低熱量也適合減肥人士。用料魔芋果1個水3000克食用鹼10克新鮮魔芋果做魔芋豆腐非魔...
川味魔芋鴨煲（絕不出錯）
用料鴨半隻魔芋1盒冰糖10粒花椒適量八角1個半乾辣椒8個蒜5瓣豆瓣醬1勺泡海椒5個白酒1勺生抽2勺老抽1勺姜1小塊鹽1小勺青椒3個川味魔芋鴨煲（絕不出錯）的做法鴨和魔芋分開焯水，鴨冷水下鍋，魔芋開水下鍋，焯水後撈起瀝乾。鍋內...
咖喱蟹魔芋煲
魔芋卡路里低飽腹感強，咖喱我用的是卡路里低的咖喱粉用料螃蟹2只雞蛋1個洋蔥適量豆芽適量平菇適量蔥1根蒜3瓣姜3片牛奶或椰漿30ml咖喱粉1勺白胡椒粉適量西生菜適量咖喱蟹魔芋煲的做法準備圖上配菜蟹把不能吃的部分去掉...
魔芋豆腐（魔芋粉）
自己記錄備忘，這次很成功，很板扎！用料魔芋粉110g水3000克食用鹼7克魔芋豆腐（魔芋粉）的做法水放入厚底鍋加熱，溫水情況下倒入魔芋粉攪拌（水開才放就要遭）持續攪拌至沸騰，後小火繼續攪拌15分鐘。開大火，倒入鹼水，攪拌1分鐘，關火。悶...
黑椒羊金針菇魔芋煲
秋冬該吃點羊肉咯魔芋又是便祕大敵最適合孕婦老人啦用料羊肉500g金針菇200g魔芋200g蒜末5頭薑末少許黑椒汁10g生抽10g黑椒羊金針菇魔芋煲的做法金針菇剪掉根泡5-10分鐘。熱水抄熟。魔芋沖洗2/3遍。熱水抄熟。羊肉片我...
魔芋魚頭煲
來到這好山好水的地方，要多多吃魚～因爲原材料新鮮啊！今天的魚頭湯做得太好喝啦！忍不住記錄下來備用……用料大魚頭1個魔芋豆腐1塊洋蔥🧅1個番茄🍅2個白蘿蔔1截胡蘿蔔半根牛奶100克魔芋魚頭煲的做法魚頭洗淨，一劈兩，直接放入...
用新鮮魔芋做魔芋豆腐
🤓雖然小時候家裏也有種魔芋，但製作很麻煩，所以從來沒吃過新鮮魔芋做的魔芋豆腐。現在市場上到魔芋豆腐都太水了，我喜歡乾乾的有嚼勁到魔芋豆腐，所以便嘗試自己做啦！沒想到很輕鬆就成功了😁你們也快試試吧用料魔芋2個鹼20...
泡菜肥牛魔芋煲
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料泡菜100g魔芋結100g肥牛片250g洋蔥0.5個白玉菇50g小蔥根據口味添加年糕片70g白芝麻適量食用油適量調味料韓式辣醬1大勺番茄醬50g生抽15g蠔油7g白糖1g水2碗泡菜肥牛魔芋煲的...
鑄鐵鍋低碳魔芋絲鮮蝦煲
鑄鐵鍋快手菜低碳生酮飲食友好用料魔芋絲1盒鮮蝦10只蔥薑蒜or洋蔥適量生抽蒸魚豉油少許味嶺or料酒少許白胡椒optional（椰子）油少許鑄鐵鍋低碳魔芋絲鮮蝦煲的做法魔芋絲清水沖洗乾淨蔥薑蒜切洗乾淨蝦洗淨日本超市買的蝦...