肉沫豆角 魔芋 魔芋毛肚

天氣熱，晚餐常吃這道家常菜，營養豐富，好下飯，裏面加上0脂低卡的魔芋毛肚，而且膳食纖維含量也很高，多吃也無負擔！

生豇豆炒熟不易，如果先把豇豆煮熟再炒，就容易多了，用油不多，味道不錯。

用料  

肉沫豆角 魔芋 魔芋毛肚的做法  

1. 準備食材

2. 把豇豆角洗淨把頭尾去掉，然後切成小段，小蔥、小米辣分別切碎

3. 肉沫放入少許澱粉、料酒，抓勻備用

4. 鍋內燒開水，把豇豆角放入鍋內焯熟後撈出備用

5. 濾除魔芋毛肚袋內多餘水分，用清水再洗兩遍撈出備用

6. 熱鍋倒入食用油，放入蔥碎，再把肉沫倒進去翻炒，肉沫炒至變色後放入生抽翻炒上色

7. 再把豇豆角加進去翻炒均勻

8. 放入魔芋毛肚，因爲魔芋毛肚是熟的，放進去後加入適量鹽翻炒後就可以出鍋了

小貼士

魔芋毛肚本身是熟的，倒入鍋內，加入鹽翻炒均勻入味即可出鍋