魔芋豆腐 食譜坊 菜譜 5.07K 大中小設定文字大小 夏天了,要開始減肥了,魔芋做個涼菜吧…… 用料 魔芋精粉 25克 水 2-2.5斤 食用鹼 2.5克 黃瓜 適量 湖南辣椒醬 適量 醋 適量 生抽 適量 香油 適量 糖 適量 魔芋豆腐的做法 淘寶買的魔芋精粉,魔芋精粉不能沖泡,必須煮,還要加鹼 鹼加一點水泡開。 鍋裏放水,倒上魔芋精粉,燒開,燒開後繼續保持冒泡泡的狀態,燒15分鐘。然後倒入鹼水。。攪勻,一定要攪勻。然後關火。蓋上鍋蓋。。等。等不粘手成型後,撬鬆一下,再加水蓋過魔芋豆腐,再煮10分鐘。。加強硬度。。 加調味料拌勻,辣椒,醋,生抽,糖。。也可以加麻醬。。 小貼士想要硬一點就少放點水。。鹼不要放太多。 TAG標籤:魔芋 豆腐 魔芋豆腐 好吃 #