梅子雞
用料雞翅1斤蘇梅醬100克蠔油1湯匙鹽少許糖少許青紅椒適量梅子雞的做法將雞翅混合蘇梅醬和蠔油炒至8成熟，加入青紅椒粒炒熟即可出鍋...
酒梅子/青梅酒裏的梅子，梅子酒泡好後的梅子
不太會吃梅子幹，最早泡完酒的梅子都扔了，好不捨，覺得好浪費，這個方法讓梅子有了最好的去處用料梅子我家一般泡2年後撈出碎菜機一臺硅膠模具一個酒梅子/青梅酒裏的梅子，梅子酒泡好後的梅子的做法去核，用碎菜機絞碎，裝入大小不...
青梅酒 梅子酒 梅子露
冰糖要用小粒黃冰糖今年用了太古黃冰糖和雲南手工黃冰糖兩種分別泡了兩罐。等泡好了對比一下。青梅去年用的是雲南照水梅今年買的福建詔安青梅。還準備用普寧青梅泡一罐做好後對比一下。酒用的是九江雙蒸精品29.5度。...
梅子幹—泡梅子酒的梅子的去處
用料泡過梅子酒的青梅若干梅子幹—泡梅子酒的梅子的去處的做法泡過梅子酒的青梅撈出瀝乾，放置在濾網裏，太陽暴曬4—5天即可。泡梅子酒前要用牙籤在梅子上多戳幾個孔。...
梅子酒炆雞（雞翅）
姑娘喜歡吃黃酒醬油炆雞，有一次家裏黃酒用完，我就隨手拿了自己釀的梅子酒來代替，結果成品受到家人大大的好評，這段時間做了好幾次，剛好收到丸莊產品試用裝，出個菜譜來分享。用料雞翅中段10個自釀青梅酒3湯勺生抽2湯勺紅燒醬...
梅子酒/梅子醋/梅子露
用料青梅2斤九江雙蒸米酒2斤冰糖1斤梅子酒/梅子醋/梅子露的做法把蒂用牙籤去掉，洗乾淨，然後晾乾，泡前再用廚房紙巾擦一遍，不能有水份。梅子露的比例：梅子、冰糖：1：1梅子醋：梅子、發酵的米醋、冰糖：1：1：0.5梅子酒：與梅子醋的比例相...
梅子醬雞爪
夏天小兩口都沒胃口吃飯。做個開胃菜。食指打動👍👍👍好ci用料雞爪10只蒜蓉兩片鹽適量醬油1小勺蠔油1小勺梅子醬3小勺白砂糖2小勺梅子醬雞爪的做法雞爪洗乾淨剪掉指甲，蒜蓉切好備用一個雞爪分三段切開，然後放入油、鹽、...
關於梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子醬
不要錯過每一年的梅子季～各處收羅的方子彙總給自己做筆記。用料青梅20斤酒15斤冰糖8+1+1斤鹽若干關於梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子醬的做法青梅上市了，買了20斤梅子打算做梅子酒梅子露，後來又加做了梅子醬～買梅子前，記...
梅子酒梅子露（又是一年梅子季）
一部《海街日記》讓我對梅子酒癡迷看着電影裏四姐妹一起釀酒的畫面實在是太美好所以對自釀梅子酒這件事心生嚮往……1、關於梅子：我選擇了紅梅，其實最開始都是不懂的，但是朋友強烈推薦，於是就選用了紅梅來製作，因爲紅梅不...
梅子酒梅子醋梅子露
用料青梅10斤黃冰糖1000克白酒1000毫升梅子酒梅子醋梅子露的做法準備好原材料，新鮮的青梅不易儲存，所以一定要把其他原材料事先準備好清洗青梅，挑選出疤痕多的，那種可以先不扔，留出來可以做梅子露，我這個青梅還用滾水過了十...
梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫蘇梅
青梅的各種玩法，存做法用料梅子的各種玩法愛心梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫蘇梅的做法梅子的選擇梅子露的製作青梅酒的製作梅子酵素的製作梅精的製作梅子醋的製作梅子醬的製作紫蘇梅的制...
梅子醬｜梅子酒、梅子露之後纔到你
晚晚超愛吃酸，曾經遍尋網絡上特酸杏脯。這款梅子醬做成以後大概滿足了我對酸味零食的所有幻想。製作特別簡單，只需要一點小耐心。還可以把做梅子酒、梅子露多出來的那些外表有瑕疵的梅子利用起來。讓我們開動吧~用料雲...
梅子豉油雞
每年都會收到同學媽媽給我做的一大瓶梅子很多，冰糖很多，沒有酒精味的梅子酒。今天剛好老鄉送來兩隻土雞，吃慣了各種清蒸雞，這次搞搞新意思，來個梅子豉油雞。主張健康飲食，調味料用量偏低。如果偶遇，謝謝你的閱讀，發佈在這裏單...
梅子炸雞
用料雞胸肉2塊日式蜂蜜醃梅子若干勺紫蘇葉若干片雞蛋1個麪粉20克麪包糠100克梅子炸雞的做法雞胸肉切成藕夾那樣子，夾上梅子紫蘇葉，雞蛋澱粉混合成糊，雞胸肉夾沾一層面糊，再沾一層包糠，壓實，小火慢炸。復炸一次。澆上檸檬汁...
梅子苦瓜雞湯
每逢炎炎夏日，熱帶地區的人對苦瓜總有種特殊的情懷。因爲苦瓜性涼，所以能起到清火的作用。但是怎麼才能讓不喜歡苦瓜的人也愛上吃苦瓜呢？今天我們就用苦瓜來做一道讓TA胃口大開的料理吧~用料苦瓜1根梅精3匙雞腿肉1塊醃製...
梅子酒🍶&梅子露&梅子醋&梅子蘇打🍸
一、我已經將能想到的以及大家問的有代表性的問題都融進正文或者已經回答，大家搜下回覆。二、敲黑板說下比例：梅子酒🍶：梅子、酒、冰糖1：1：0.5~0.6梅子露🍷：梅子、冰糖1：1。梅子醋🍸：梅子、醋、冰糖1：1：0.6～0.8梅子蘇打：蘇打水+上...
青梅記錄/梅子酒/梅子醋/梅子露/鹽漬
三四五月份，福建、廣東、江浙、雲南的青梅陸續上市了，趁節令泡製一批青梅漬物亦屬美事一樁。封藏後，靜待時間施展魔法，盛夏時就可以喝上清甜的梅子露了，至於梅子酒卻要待到深秋甚至來年了。相關配方：梅子酒：青梅/酒/糖1/1/0....
梅子雞爪🐉
人間裝B：小當家的龍🐉柯南的眼鏡👓平凡收租度日的出租車司機🚕and👉🏻我的菜譜😏用料主料🐔雞爪7斤去腥輔料🍷料酒少許黑胡椒少許姜3片蔥2根調味料🧂。看清份量換算比例哦純淨水3L鹽60克白醋450ml糖45克芝麻油3茶匙薄...
青梅酒、梅子露、梅子醋
人生中第一次見到青梅，第一次做第一次做青梅酒、梅子露、梅子醋。沒有想象中的那麼麻煩，清洗，浸泡，晾乾，去蒂，裝瓶，這青翠欲滴的顏色真的是太美了，一共泡了六瓶，切準備留四瓶小的做陳釀，有的時候，時間會沉澱出更美好的風味，不管世...
青梅栗子雞
到了栗子豐收熱賣的季節，價格適中，香甜美味，生食、烤制、煮粥、做菜，均可，深得民衆的喜愛。板栗素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱爲“人蔘果”。因其具有補腎健脾、強身壯骨、益胃平肝的功效，還有“腎之果”的美名。慄...
梅子幹（用泡完梅子酒後的梅子做梅子幹）
以前總是把泡完酒的梅子扔掉，感覺真的很浪費，偶然聽朋友說用來做梅子幹，實踐做成小零食之後太好吃了，以後再也不用擔心梅子被浪費了。用料泡過酒的青梅若干梅子幹（用泡完梅子酒後的梅子做梅子幹）的做法烤箱或者空氣炸鍋都可...
梅子雞翅
梅子雞翅用料雞翅12個梅子雞翅的做法梅子雞翅...
梅子雞丁
偷懶的必須就是買一瓶現成的好醬.雖然我不是那種徹底偷懶型--比如做麻婆豆腐我堅決不會去買麻婆豆腐醬,做魚香肉絲我也不會去買魚香肉絲醬,做茶葉蛋我更加不會去買現成的調料包.但從另一個角度看,如果你不想改變你烹...
青梅酒、青梅露和黃梅酒、黃梅露（梅子酒和梅子露）
去年泡的時候就想寫製作流程，但擔心泡出來的味道不好喝。今年梅子又熟了，青黃梅各買了十斤，可以放心的喝啦！泡酒比例！！！！！！！！！❤️梅子：酒：糖=1:1:0.5=2:2:1❤️簡單來說，就是1斤梅子，1斤酒，半斤糖。我泡酒的梅子沒有扎洞，紮了容易出果肉導致...
梅子醬雞翅
女兒要求每週吃一次蜜汁雞翅，我看着冰箱裏自己熬的梅子玫瑰露，突然來了靈感……用料雞翅6個梅子醬一大勺蔥薑蒜適量生抽適量老抽一點點冰糖適量味精一點點梅子醬雞翅的做法雞翅入沸水鍋焯水，撈出用自來水洗淨，再放冰水浸...