吐司零毛孔小祕訣
最近收到很多留言是關於吐司變乾和有氣孔的問題～簡單再總結一下需要注意的點～大家操作時候注意這幾個點～之前的吐司1000個問題總結歸納👉🏽傳送門👉🏽用料用心記錄每一次成品吐司零毛孔小祕訣的做法✅1.打面的溫度這個在...
香蕉牛奶毛毛蟲小吐司
這款麪包用直接法，不用提前製作面種。筋性十足，富有嚼勁，甜度適中，香蕉牛奶的香氣十分濃郁。用料大香蕉1根（100克果肉）雞蛋1個（50克蛋液）牛奶100克左右（隨蛋液調整）高筋麪粉350克砂糖30克酵母粉2茶匙鹽1/2茶匙奶粉20克黃油40克...
擀卷吐司不歪的祕訣
分享一下如何擀卷吐司纔不歪～這個是大家做吐司中最頭疼的問題～今天來get一點小技巧，記得點❤️用料多操作多嘗試擀卷吐司不歪的祕訣的做法重點一來回擺動下面團～不要太寬去擀卷重點二擀麪杖發力均勻～不要一會輕一會兒重重點...
零0⃣️毛孔吐司🍞
用料高筋麪粉520克耐高糖酵母6克糖20—40克蜂蜜20—40克全蛋液50克牛奶330—350克鹽5克黃油50克奶粉（可不加）20克零0⃣️毛孔吐司🍞的做法【高粉➕雞蛋➕奶（留出10克備用）➕糖➕蜂蜜➕奶粉】混合放冰箱冷藏1小時或1小時以上...
吐司小零食
這款吐司小零食不僅簡單還很健康。其中注意烤的時間要調整好，千萬不要烤焦了。大家可以用吐司邊也可以用整片吐司哦☺️用料吐司一片黃油30g（一片的量爲30g）吐司小零食的做法準備好材料（是不是超級簡單將吐司或吐司邊切塊✨...
零毛孔的酸奶戚風蛋糕
新入手的S80PRO，開爐第一烤。沒測溫，直接盲試。出品意外驚喜，線條飽滿，口感綿潤，組織細膩均稱，零毛孔吶。當然，配方也是經典配方，百試不爽。有需要的，拿走不謝。配方可做2個6寸加高，戚風還是加高模出品好看。用料雞蛋6個原味濃...
【有了姐全麥貓頭吐司】好吃不胖的小祕訣
剛到了新模具，是貓咪頭的樣子，可愛死了～這款全麥吐司來自東京牛尾澤明老師的房子，在尊重大家吃全麥保證健康的基礎上，儘可能的去改善全麥吐司低糖不甜又口感欠佳的本質，讓吃起來的感覺同樣愉悅～樸素的口感，超強的彈性與綿密，如...
零毛孔棉花蛋糕 Cotton Cake
個人很喜歡的一款蛋糕，使用水浴法或蒸烘法，做出來的蛋糕體很細緻面綿密。百做不膩的它～詳細製作視頻可以點進下面連結哦，喜歡的人記得關注我，在youtube點擊subscribe和like哦👇用料雞蛋個低筋麪粉克牛奶克葵花油克鹽克細砂...
【祕訣】砂鍋煲仔飯祕訣
最近迷上了用砂鍋蒸米飯。總覺得砂鍋蒸出來的比電飯鍋和微波爐蒸出來的都要香。再加上每次底下都有一層黃黃的鍋巴，真的很美味。但是砂鍋蒸米飯火候很不好控制，好幾次米飯還有些軟，底下都已經糊鍋底了。一直以爲是我水放...
煮毛豆不變色的祕訣
沒有濾鏡，原圖用料毛豆500克鹽3克花椒8粒八角1個香葉1片煮毛豆不變色的祕訣的做法毛豆洗乾淨後剪去頭尾，冷水下鍋煮，水開後定時，6分鐘關火，沖涼水，不衝也可以小貼士沒有任何技巧，注意時間就可以6分鐘馬上關火，成品就很漂亮哦...
涼拌毛豆，毛豆翠綠的祕訣
翠綠的祕訣：煮毛豆加鹽，加油，不蓋鍋蓋。用料毛豆300克花椒7-8粒（隨喜）蒜頭3顆姜2片幹辣椒段2粒白糖5克醋10克生抽10克鹽3克油15克涼拌毛豆，毛豆翠綠的祕訣的做法1.毛豆洗淨入網籃，主鍋放入水沒過毛豆。設定15分鐘/100度/速度...
簡單小零嘴不掉芝麻的祕訣開口酥
一直想做來着，尋找很多方子都說掉芝麻厲害或者不開口，所以也不敢下手，終於和老師學到一招，很讚的方子，分享給大家，保證成功用料雞蛋3個（大點的洋雞蛋）黃油50克細砂糖200克（喜歡甜的再加吧）這是最低量中筋麪粉500克泡打粉2克小蘇...
健康無糖/有糖吐司祕訣（麪包機）
友情提示：如果想加糖就在酵母前加入20,30克糖，放在角落裏，與酵母分開！我用麪包機的無糖吐司方子：麪包機重量可選750g以下按照放入順序：奶粉（水120g➕奶粉10g）或者牛奶130ml（從冰箱冷藏拿出來牛奶直接放容易出膜）全蛋1個、高筋面...
零毛孔水蒸蛋
水蒸蛋是最快手的一個菜了，每次家裏菜不夠的時候就來一個，這道菜既省事還特別受歡迎，又簡單又便捷又幹淨，但要做得很水嫩，沒有毛孔還是有一點技巧的，具體見步驟。用料雞蛋2個鹽3克芝麻油適量蒸魚豉油半勺蔥花適量純淨水120...
煮毛豆的方法（內附使毛豆保持翠綠的祕訣）
這個季節毛豆大量上市，夏天的大排檔怎麼能少了毛豆花生呢？這次介紹的煮毛豆是最常見的毛豆的做法，平時當零食也是很不錯的選擇。我們自己煮的毛豆總是黃黃的，沒有在飯店吃的那麼翠綠，其實使毛豆保持翠綠的祕訣很簡單——迅...
酒釀（簡單，附不長毛祕訣）
我喜歡吃糯米做的食物。酒釀有活血、促進新陳代謝、具有補血養顏的功效。建議大家多吃。用料糯米1000克水適量酒麴4克酒釀（簡單，附不長毛祕訣）的做法將糯米淘洗乾淨，加水，放入電飯鍋中，按鍵煮成飯。飯熟後，倒入乾淨無油的容...
揭祕 重慶小面 好吃祕訣
家屬是重慶沙坪壩人，公婆更是遠近聞名的做菜好吃！最近宅家鑽研廚藝，頭一道菜就是重慶小面～好吃到飛起來！好吃祕訣：1.佐料要多2.面一定要鹼面注：疫情告急深圳買不到鹼面先拿這種細面頂一下，好在佐料火候超讚，味道很不錯！用料麪條...
孔雀紋吐司
市面上有豹紋吐司、斑馬紋吐司、長頸鹿吐司。。。俺來做一款孔雀紋吐司🍞用料雞蛋、黃油、高筋粉鹽3克黃油26克水104克乾酵母3.12克奶粉10克雞蛋1個細砂糖20克高筋麪粉260克竹炭粉3克碟豆花粉2克孔雀紋吐司的做法步驟...
糟毛豆（保持綠色的祕訣）
夏天到了，自己做一盤綠綠的糟毛豆，健康可口、看着就開胃。用料毛豆250克糟滷300克糟毛豆（保持綠色的祕訣）的做法毛豆剪二端，洗淨。水燒開，毛豆倒入，再次沸水後，保持沸騰4～4.5分鐘。關火，撈出。把毛豆倒入冷的可飲用水中迅速冷卻...
輕鬆切土司的祕訣！
好的工具，事半功倍！用料土司麪包刀輕鬆切土司的祕訣！的做法準備烤好的土司。麪包刀出場！輕鬆切片。沒有掉屑哦。僅有少量麪包屑。小貼士用貝印麪包刀，切土司再無壓力，切好後少量麪包屑可以忽略不計。需要貝印麪包刀的小夥伴...
自制無鋁健康油條（附空心大氣孔的祕訣）
謹以此方感謝特殊時期教會我們的看似特殊卻本平常的生活技能用料中筋麪粉（普通麪粉）300克雞蛋40-50g1個牛奶或水170克無鋁泡打粉6克食用油（可不加）10克鹽5克糖（可不加）10克自制無鋁健康油條（附空心大氣孔的祕訣）的做法將麪粉...
烙餅小祕訣
大家烙餅時常發現餅硬，現在教給大家小竅門，開水燙麪，醒放20分鐘，烙出的餅又軟又香，大家試試吧……用料麪粉250克鹽2克胡椒粉2克烙餅小祕訣的做法開水燙麪，攪拌後揉團至麪糰光滑，醒放20分鐘擀麪團薄皮，撒鹽和胡椒粉，攤均勻，捲起...
空氣炸鍋半小時快手生酮小麪包 零失敗祕訣
用料雞蛋4個黃油35克泡打粉7克鹽2克杏仁粉40克椰子粉60克洋車前子粉30芝麻適量椰絲適量蘋果醋5克（一瓶蓋）代糖（赤蘚糖醇）15克（不是很甜）溫水225克（估算量）空氣炸鍋半小時快手生酮小麪包零失敗祕訣的做法雞蛋打散，黃油水浴融化...
保持翠綠的煮毛豆祕訣
夏天，煮毛豆是啤酒必備單品。在日本，煮好的毛豆翠綠欲滴，只放一點點鹽就端上桌。國內傳統的煮毛豆，會放很多香料，但顏色發黃不好看。今天就跟大家分享一下煮毛豆保持翠綠顏色的祕訣。用料毛豆300克八角1個花椒15粒鹽20克香...
粢飯糕(零失敗祕訣)
外面金黃酥脆，內裏雪白軟糯，上海人的傳統早點——粢飯糕用料大米300g糯米200克鹽比湯淡一些的鹹度水比平時煮飯多一些粢飯糕(零失敗祕訣)的做法大米和糯米淘洗乾淨，加入比平時煮飯多一些的水，煮成稍軟爛的飯(圖裏的水是淘...