大棗紅豆燉牛腱
我一向信奉藥補不如食補，平常堅持給家人多燉點營養湯品絕對是事半功倍。而且，燉湯對廚藝幾乎是零要求，也未必非要昂貴大補的食材藥材；比如補血，家常可用的就有紅棗，赤豆，枸杞，牛肉，黑米，等等，持之以恆纔是關鍵。。。。用料幹棗紅...
清燉牛腱子
跟着大廚鄰居習得的菜譜～當真好～用料牛腱子1根，一般在一斤多重鹽巴（抹牛肉用）4-5小勺花椒適量燉肉料一個鵪鶉蛋大小即可清燉牛腱子的做法冷凍牛腱子一根，抹4-5小勺子鹽巴和花椒在表面，包保鮮膜後放在0度或者冰箱上面自然解凍...
紅燒牛腱肉-慢燉鍋版
用料牛腱800克花椒一把，約50粒八角2個桂皮1塊香葉2片紅燒牛腱肉-慢燉鍋版的做法牛腱，最好是金錢腱。橫過來切塊，切出好看的紋路。泡在冷水裏，換幾次水，去除血水。冷水焯水，水裏加三勺料酒。沸騰後有大量浮沫出現，之後去除浮...
小牛腱燉蘿蔔
小牛腱是兒子寄過來的，只加一點食鹽，沒有加其他任何調料，濃濃的愛足夠了❤️用料牛腱白蘿蔔胡蘿蔔洋蔥西紅柿食用油食鹽小牛腱燉蘿蔔的做法最好用厚厚的燉鍋，我用的琺琅鍋鍋熱，加油，煎肉兩面煎至焦黃加入洋蔥洋蔥炒出香味加西...
燉牛腱
媽媽的靠譜方法用料牛腱白醋料酒料包-花椒大料香葉等生抽老抽燉牛腱的做法燉之前的步驟很重要。肉切塊，清水洗淨泡半小時，然後用薑片和料酒醃製15分鐘，再洗淨，最後用白醋泡20分鐘，再洗淨。冷水下鍋焯水，撇雜沫，換開水，之後就...
燉牛腱子
用料牛腱子一塊蔥半根姜4片蒜6瓣老抽1勺魯花醬油2勺料酒1勺香葉3片肉蔻1個花椒20粒桂皮2小塊小茴20粒冰糖10克鹽適量燉牛腱子的做法牛腱子肉切塊，冷水泡二個小時。加兩塊姜，一勺料酒，焯水二分鐘，洗淨備用。肉放高壓鍋裏，鋪...
大紅棗牛奶
每次聞到大紅棗牛奶的香甜味道就覺得好溫暖。紅棗就是那種甜而不膩的溫暖。南京的天氣驟涼就會想起我自己做的大紅棗牛奶。簡單到不能再簡單。用料牛奶紅棗（去核）蜂蜜（可選）大紅棗牛奶的做法原料，牛奶一瓶，紅棗適量，去核。把...
0基礎做美味牛腱子-清燉牛腱（金錢腱）
用料牛腱1000克清水適量0基礎做美味牛腱子-清燉牛腱（金錢腱）的做法金錢腱1000g料酒（未出鏡）薑片備用冷水下鍋，過水煮一遍，水開後，撈起，換水。這一步不能省，去血水、去嘌呤另起一鍋水，沒過牛腱，加水、料酒、薑片蓋上蓋子，大火煮開，...
紅棗杞子燉牛腱
不會下廚的人，快進來！最簡單的廣東靚湯！用料牛腱1個紅棗適量杞子適量黨蔘適量幹淮山片適量鹽適量紅棗杞子燉牛腱的做法牛腱要焯一下水材料洗乾淨將所有食材放進燉盅裏，注入開水放進鍋中大火燒開水後，轉小火燉3小時3小時後...
清燉牛腱
用料牛腱1000克蔥適量花椒5粒幹辣椒2個白胡椒粉若干鹽少許薑片5片清燉牛腱的做法自然解凍牛腱，冷水下鍋，中火慢煮出血水，夾子夾不出血水即可準備蔥姜幹辣椒花椒溫水洗淨，重新冷水下過，配上剛剛準備的底料，如果有大蔥也可以...
燉牛腱子肉
用料牛腱子肉1個白蘿蔔1個八角4個桂皮1小根生薑片1大塊蔥段適量冰糖1小把生抽1碗紹興酒1碗水3-4碗鹽少許燉牛腱子肉的做法1）熱鍋下油，下生薑片炒到出香味2）加入蔥段，翻炒2分鐘3）加入八角和桂皮，繼續翻炒2分鐘左右4）加入冰糖...
慢燉牛腱
試試新的慢燉鍋燉了一晚上搞定輕輕鬆鬆用料牛腱1000克糖2勺鹽1勺黃酒半碗慢燉牛腱的做法買來的冷凍牛腱耐心等待自然解凍清水裏沖洗一下整個放入燉鍋中放2勺糖放1勺鹽放半碗黃酒加水蓋沒牛腱開始燉燉燉一晚上出鍋超級...
紅燒牛肉麪 牛骨牛腱燉高湯
紅燒牛肉麪除了酥軟的牛腩之外，最靈魂的就是一鍋湯頭，滋味好壞都在裏面。用料掛麪1把紅燒牛腩100克熟木耳菜1把熟白芝麻適量可生食雞蛋1個紅燒湯頭牛腱肉250g小蔥3根牛油25克姜25克蔥頭1.5個蒜瓣3瓣花椒6粒牛骨高湯1500...
清燉牛腱子
時間：約120-150分鐘難度：容易做🤞份量：6人份用料牛腱子1000g大蔥60g薑片15g八角（大料）1粒香葉3片料酒30g鹽2小勺糖1小勺蘸料汁香菜1顆蒜1瓣生抽2大勺醋1大勺糖0.5小勺香油1小勺清燉牛腱子的做法整根牛腱子不要切開，放進冷水...
酸燉牛腱子
用料牛腱子1塊白蘿蔔1根新鮮山楂4~5個左右酸燉牛腱子的做法牛腱子切塊或者切片，冷水下鍋，用蔥、姜、料酒和一勺醋焯掉血沫。白蘿蔔去皮切塊，山楂洗淨去梗並切開去籽先將蘿蔔和山楂放入砂鍋，然後放入一勺白糖、兩勺鹽、一...
番茄燉牛腱
用料牛腱1000克西紅柿3個胡蘿蔔2根鵪鶉蛋1盒番茄燉牛腱的做法食材準備胡蘿蔔切成滾刀塊番茄切塊將牛肉切成小塊過水。將鵪鶉蛋大火煮10分鐘後去殼，備用。鍋裏放油，將切好的配菜煸炒，待番茄脫皮後加一大碗水蓋上鍋蓋煮沸...
土豆燉牛腱
用料土豆8個迷你土豆料酒15g牛肉400克姜5片生抽40g老抽10g熱水500克油15g蒜瓣3個瓣土豆燉牛腱的做法三個5焯水油，生薑，大蒜，3分鐘/120度/小勺爆香牛肉，生抽，老抽放入主鍋，5分鐘/100度/反轉小勺，翻炒倒入料酒，開水，50分鐘/100度...
家庭版大口牛肉（紅燒牛腱）
一個家庭版的簡化配方，不需要任何香料，重點突出和牛牛腱的原汁原味。用料牛腱1000克胡蘿蔔1根西芹2根洋蔥1個生薑半個料酒適量冰糖適量紅燒醬油適量蠔油適量生抽適量家庭版大口牛肉（紅燒牛腱）的做法1，和牛牛腱切大塊，和生薑...
紅燒牛腱子（慢燉鍋版）
牛腱子一般家庭都是做成醬牛肉，今天來個紅燒牛腱子，利用慢燉鍋的慢火慢煲功能，燒出來的牛腱子，口感軟爛，營養充分釋放出來，非常適合老人和小孩子食用。用料牛腱子1000克土豆2個蔥姜適量六月鮮紅燒醬油10克六月鮮生抽10克糖5...
懶人慢燉鍋亂燉牛腱土豆
圖片像屎一樣是因爲從冰箱裏凍了的。。。牛腱超市賣得比豬肉還便宜，不買不是中國人，才32.9。用料牛腱330克姜4片老抽2勺土豆1個料酒2勺懶人慢燉鍋亂燉牛腱土豆的做法牛腱切大塊，土豆切滾刀牛肉用適量鹽和老抽抹上醃製入...
山藥燉牛腱
最最最常見的家常牛肉菜，大概就是牛肉燉一切了吧？燉土豆燉山藥燉西紅柿燉洋蔥燉白菜燉蘿蔔！竈臺上咕嘟咕嘟冒着熱氣，將有嚼勁的牛腱試着做成軟嫩又Q彈的燉肉，牛肉的與山藥相融的香味縈繞在鼻尖，不行不行要流口水了！更多健康...
慢燉紅酒牛腱（小美版）
手部腱鞘炎、關節炎好轉，心情也跟着陽光快樂，爲家人做一道美食吧😛用料牛鍵800g紅酒100g西紅柿500g洋蔥100g蒜頭3—5瓣迷迭香3—5根食用油30g生抽40g鹽5g糖5g慢燉紅酒牛腱（小美版）的做法○○洋蔥100g、蒜頭3～5瓣放入主鍋，3～5...
清燉牛腱湯
用最簡單的方法還原食物本來的味道用料牛腱芯2根約600克蔥5根姜5苟片米酒30克桂皮1小塊陳皮1片鹽15克水適量清燉牛腱湯的做法我用進口牛腱芯，牛肉提前從冰箱拿出來解凍，對半切放網兜，溫水沒過食材，蓋上鍋蓋5分鐘/50度/速...
紅豆大棗牛腱湯
補血養生湯-男女皆宜食用😍用料紅豆適量棗5顆牛腱2塊姜適量小瑤柱8顆花菇適量鹽適量紅豆大棗牛腱湯的做法牛腱洗淨，煮掉雜質，撈出備用煮開另一鍋水，加薑片，大棗，紅豆和瑤柱滾一會兒加入牛腱慢燉45分鐘加入花菇，繼續燉15分鐘...
😋滷牛腱、滷牛肉、五香牛肉🐂燉牛腱、燉牛肉
超市買了塊澳洲牛腱肉！回家滷給娃吃，多吃牛肉身強體壯👍還買了包滷料，大家都能在超市裏買好，自己配太累了，推薦鴻興源的料！用料牛腱1000克冰糖100克生抽10勺鴻興源燉（滷）料1包蔥白段8段香葉2片八角2個生薑5片白酒4勺花椒15粒...