蒜苗炒冬蟹
用料冬蟹蒜苗紅辣椒姜芹菜鹽雞精蒜苗炒冬蟹的做法油熱，下姜，下紅辣椒下斬好的蟹塊，煸炒，加一點點開水或高湯，蓋上鍋蓋燜一燜煮到蟹殼變紅色，再下蒜段和芹菜，放點鹽和雞精...
姜蔥炒冬蟹
秋風起，蟹腳肥，正是一年吃蟹的好時機。蟹有多種吃法，姜蔥炒可能是除了清蒸最簡單的一種做法了，樸實無華卻最耐回味。沒有辣子、沒有豆豉、沒有一切多餘的味道，吃的就是原汁原味的蟹的鮮香。用料冬蟹姜蔥蒜鹽料酒糖澱粉姜蔥...
冬蔭功蟹
第一次瞭解冬蔭功，是看了託尼賈拳拳到肉的《拳霸•冬蔭功》。冬蔭功那種酸爽濃香的滋味，讓人愛不釋口，彷彿置身於泰國的海邊，身邊海風吹來，還伴隨着一句“薩瓦迪卡”.....用料梭子蟹2只北豆腐1塊洋蔥半個冬蔭功醬三大勺椰...
白蟹冬瓜煲
用料梭子蟹2只姜5片蔥6根鹽8克料酒2勺冬瓜55公分厚半圈白胡椒粉少許白蟹冬瓜煲的做法冬瓜五公分厚半圈(白皮冬瓜，容易煮爛)，野生白蟹二隻(分量一斤半左右)白蟹洗淨，切一指一塊。冬瓜切小塊。熱鍋倒油姜蔥爆香。先炒白蟹，...
冬蟹蒸蛋
好久沒做這道菜，這次是第一次做給小k吃，結果這傢伙差點沒把盤子給啃掉：）不過，他對蒸蛋的興趣高過吃蟹，啃蟹腳的興趣大過吃蟹肉。蟹的鮮美湯汁融入蒸蛋中，真真愛不釋口^^用料冬蟹一至兩隻雞蛋兩到三個鹽巴少許涼水雞蛋液的2倍...
冬瓜蟹煲
用料冬瓜250克三眼蟹2只姜8片蔥1根香菜1根鹽2克水或高湯20克米酒或料酒2克生粉10克冬瓜蟹煲的做法冬瓜去皮，切小塊蟹切件，一隻蟹去腮，切2件或4件（視蟹的大小而定）蟹殼向上放（見圖）不要反放起鍋燒水，將冬瓜進行焯水2分鐘後備用...
梭子蟹炒烏冬面
又到吃梭子蟹的季節了，活的梭子蟹會比冰鮮的更加鮮美，搭配一份烏冬面，美味一餐。用料鮮活梭子蟹2只烏冬面1包蔥姜適量黃酒15克左右鹽3～5克生粉適量梭子蟹炒烏冬面的做法準備好所需食材，鮮活的梭子蟹買回家要馬上處理烹調，不...
冬菜蝦蟹粥
夏天的一口甘甜，想煮給嘟嘟吃💗用料蝦15只蟹1只瘦肉50克米3杯冬菜適量香菜1根芹菜1根冬菜蝦蟹粥的做法瘦肉切絲，蝦頭摘下，蝦開背分兩半，蟹洗淨開殼去腮去腦，對半切開，鉗子拍裂去尖，香菜芹菜切粒，姜切絲備用熱油下蝦頭，爆出紅油...
瑤柱蟹肉鮮蝦炒烏冬
正好長假閒在家超級想吃烏冬面就着家裏的食材炒了一下居然灰常好吃用料烏冬面1包蝦n只蟹肉棒4只對半切瑤柱8粒左右捲心菜1-4個蠔油適量白胡椒適量糖適量蔬菜精適量油適量澱粉適量瑤柱蟹肉鮮蝦炒烏冬的做法將蝦開背剪...
蓮蟹烏冬
用料烏冬面包蓮藕蓮蟹烏冬的做法。。。蓮藕蓮藕放入冷卻放入。。。。。。。。。控油。。...
墨魚丸蟹柳炒烏冬面
熱死我了用料蟹柳適量墨魚丸適量烏冬面兩包墨魚丸蟹柳炒烏冬面的做法準備好材料蔥切段，蟹柳墨魚丸切丁準備一鍋清水，煮開，把烏冬面放下去，煮三十秒，瀝水炒鍋開火，熱鍋熱油，放蔥炒香，放墨魚丸和蟹柳炒熟，放到碟子上繼續開火，放油...
冬瓜炒蟹棒
冬瓜是非常有營養的菜，和蟹棒搭配很鮮美。主要是爲奶奶做，所以軟和是最重要的😉️還很快手✌️用料冬瓜半塊蟹棒三四根蒜三個即可鹽適量油適量冬瓜炒蟹棒的做法首先冬瓜去皮切成小塊放在沸水裏煮一下（兩三分鐘即可）撈出瀝乾蟹...
水蟹煲冬瓜
“水蟹”是咱們珠三角這邊的俗稱，水蟹其實是海里常見的青蟹生長到某一時期的狀態。青蟹的一生，一般要脫殼13次，最後一次（第13次）脫殼，與青蟹的交配，生殖密切相關，稱"生殖脫殼"。剛脫殼的蟹體呈柔軟狀態，稱"軟殼蟹"，橫臥在水底大...
膏蟹冬瓜湯
用料膏蟹2只冬瓜500克薑片2片鹽、味精適量香菜適量胡椒粉適量膏蟹冬瓜湯的做法冬瓜切小塊，放入湯鍋，加入薑片和適量水煮開，煮的同時，我們再來處理膏蟹膏蟹買回來放在水裏養着，他會把吐泥土出來用小刷子把螃蟹刷乾淨（抓緊哦，...
菜蟹冬瓜粥
微信視頻號黑明的方子，簡單好味道！不需要很多技巧。把自己的實操過程記錄下來。用料米半杯=75克菜蟹2只冬瓜250克香蔥1根薑片5片料酒適量鹽適量胡椒粉適量菜蟹冬瓜粥的做法準備原料先處理大米：半杯75克大米淘洗乾淨，加入1...
冬瓜花蟹煲
很鮮甜的一款湯.新鮮的花蟹配上冬瓜簡直是不要太好吃.～用料蟹3只姜4-5片冬瓜200克瑤柱6-8粒蝦米適量鹽少許雞粉少許胡椒粉適量冬瓜花蟹煲的做法1.蟹殺好清洗開殼對半開.鍋內放油放入蟹煎至金黃色.2.加入白開水（水量自己...
冬粉螃蟹
叫菜用料吃冬粉螃蟹的做法嫌膩加點醋小貼士買單...
螃蟹蒸冬粉
用料大閘蟹6只冬粉600克炒三絲2瓶鹽巴雞精適量勺螃蟹蒸冬粉的做法螃蟹殺好備用，冬粉提前泡兩個小時炒三絲2瓶炒三絲冬粉鹽巴雞精下去一起攪拌均勻，裝盤裏放上殺好的螃蟹擺盤，上大火蒸10---15分鐘油熱，潑一點油下去，就可以...
冬瓜蟹湯
這是報紙副刊上看來的，是名廚傳授的家常菜譜。簡單，鮮甜，非常適合夏天喝的一道湯。用料海蟹2-4只冬瓜適量薑片2片鹽適量胡椒粉少許蔥花少許冬瓜蟹湯的做法活海蟹洗刷乾淨。開啟蟹殼，去除海蟹內臟，蟹肉斬件。冬瓜去皮去籽切...
冬菇蟹味菇炒五花肉
用料五花肉250克蒜3瓣生抽1勺料酒1勺蟹味菇1盒冬菇10朵蠔油1勺雞精適量老抽一點點冬菇蟹味菇炒五花肉的做法燒開水，冬菇去梗，切片，蟹味菇去尾，一起到開水裏煮2分鐘，撈起熱鍋下油，下蒜頭，把切片的五花肉倒進去翻炒至微黃，倒醬...
蟹肉冬瓜盅
平時大魚大肉都吃怕了吧！那一定要試試這道又鮮美又爽口的蟹肉冬瓜盅~用料冬瓜生薑乾貝螃蟹節瓜馬蹄鹽味精雞精胡椒粉雞蛋紅蔥油蟹肉冬瓜盅的做法冬瓜切成兩大塊放進蒸鍋放兩片生薑泡好的乾貝也放進蒸鍋蓋上蓋子蒸20分...
冬瓜蟹
用料冬瓜200克姜5片蔥1根鹽5克蟹1只肉100克冬瓜蟹的做法冷水冬瓜生薑入鍋煮開，放入處理好的螃蟹和肉，放上配料，撒上胡椒粉，大工告成。...
冬菜青蟹粥
冬菜分爲京冬菜、川冬菜、津冬菜以及大足冬菜，含有豐富的維生素，具有開胃健腦的作用。這裏用的是潮汕冬菜，原由天津販運而來，後引進生產，主要作爲潮菜、潮汕小吃以及湯類食品的調味品。用料青蟹3只排骨半斤冬菜1勺姜1小塊...
冬蟹炒年糕
用料冬蟹2只蔥3根姜5片年糕一條（250克）蒜5瓣澱粉1滿勺糖1小勺生抽3大勺黃酒（料酒）5勺蠔油1勺老抽可加可不加（上色用）水一碗冬蟹炒年糕的做法食材備好：冬蟹洗刷乾淨；年糕切片；蔥薑蒜切好備用。簡單快速將蟹處理乾淨：剪下蟹腿蟹鉗...
蟹柳燒冬瓜
好吃又美味！清淡可口用料冬瓜250g蟹足棒100g蝦皮適量鹽，白糖，植物油，香油，蔥花適量蟹柳燒冬瓜的做法冬瓜切段焯水還有蟹足棒一起焯水熱油，加入蔥花爆香倒入冬瓜，蟹足棒翻炒，加水稍燉一下，加入適量鹽白糖，倒入蝦皮，起鍋前加入香油...