韭菜蝦皮粉絲肉餃子

用料  

韭菜蝦皮粉絲肉餃子的做法  

1. 豬肉餡加入鹽，拌至起膠

2. 3勺清水3次加入，每次攪拌到肉吸收完了再加入下一次

3. 加入雞粉

4. 加入蠔油和生抽拌勻

5. 加入花椒油拌勻，主要是爲了去腥增香

6. 最後加入麻油拌勻

7. 韭菜洗淨控水，蝦皮洗淨，粉絲用溫水泡軟控水後切成小粒粒

8. 把步驟7的材料拌勻

9. 加入肉餡拌均勻

10. 包好，煎也可以，水煮也行

11. 都很好吃喲