韭菜 雞蛋 蝦皮·素餃子 食譜坊 餃子 6.67K 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 2個 韭菜 250克 蝦皮 適量 香油 1勺 鹽 3.5克 花椒粉 微量 餃子皮（餃子皮的用量都是感覺家，沒有細緻記錄） 麪粉 適量 麥苗粉 1勺 鹽 1克 溫水 適量 韭菜 雞蛋 蝦皮·素餃子的做法 蝦皮洗淨控幹放入兩個雞蛋攪散備用 豆腐焯水，切丁 韭菜切碎 熱鍋涼油下豆腐丁翻炒到發黃，再放入雞蛋蝦皮翻炒均勻取出備用 依次放入韭菜，倒食用油（關鍵步驟是先倒油包住餡兒裏的水份），花椒粉，鹽，拌勻再加一點香油。 出鍋 素韭菜的餃子重點就是鹽，再加一點兒的胡椒粉就可以特別鮮了 TAG標籤：餃子 雞蛋 韭菜 蝦皮 #
