豬肉香菇餡餃子

用料  

豬肉香菇餡餃子的做法  

1. 香菇用沸水抄一下，然後用冷水泡着待用

2. 肉餡中依次放入薑末 蔥末 生抽 老抽 香油 橄欖油 雞精 適量鹽

3. 香菇剁碎加入肉餡，泡香菇的水倒進去小半碗 寧少勿多

4. 和麪 擀皮兒

5. 包餃子！

6. 沸水中放入餃子 輕輕撥開防止粘住 水開後煮3-4分鐘 餃子全部浮起來即可 期間不時加點涼水以防撲鍋

小貼士

先和麪 和好以後要醒40分鐘 利用這40分鐘拌餡兒