老乾媽鳳爪
用料姜1小塊雞爪2斤老乾媽豆豉風味醬4大勺蠔油3大勺糖2大勺大蒜3個老乾媽鳳爪的做法如圖小貼士過冷水一定要冰哦，瞬間冷凍，口感更爲Q彈呢～...
老乾媽燒雞爪
湘味用料雞爪500g青椒200g朝天椒50g蒜子100g生薑50g蔥20g老乾媽兩勺老乾媽燒雞爪的做法將雞爪用水漕過，放入高壓鍋、加入生薑、老乾媽壓30分鐘。把青椒、朝天椒、蒜子、姜蔥切生粒狀備用。把油燒熱，放青椒、朝天椒、蒜...
【萬能老乾媽】老乾媽茄子肉沫飯
女大學生學廚記用料茄子一個肉沫200克老乾媽一勺糖一勺料酒一勺生抽一勺食鹽少許蔥花適量蒜瓣三瓣剩米飯一碗油適量【萬能老乾媽】老乾媽茄子肉沫飯的做法蒜瓣切成沫，茄子🍆切丁，料酒，老抽，糖調到一起備用熱鍋下油，把準備...
涼拌鳳爪（媽媽的最愛）
媽媽很喜歡，飯店的涼拌鳳爪。用料雞爪一袋大蒜2頭生抽20g左右白醋15g左右紅色朝天椒10個綠色朝天椒5個料酒5g白糖5g薑片10g涼拌鳳爪（媽媽的最愛）的做法雞爪沖洗乾淨加冷水放入薑片料酒一起煮，水開後關小火再煮10分鐘紅綠...
老乾媽筍乾
用料老乾媽2勺鹽一克大蒜薑片少量老乾媽筍乾的做法先把筍乾放進去水裏煮10分鐘，如果沒空情況下就直接煮10分鐘，有空可以熱水泡發一個小時，煮開用水清洗乾淨。清洗乾淨後，準備切段，筍乾頭處可以直接切掉不要，因爲太硬太老。...
滷味鳳爪｜👩🏽媽媽的家常美味
這道菜看似複雜其實操作起來很簡單，只需要把調味料都準備好一鍋燉就OK啦～燉的時候滿屋飄香～感興趣的小夥伴繼續看下去吧👇🏼～用料鳳爪2斤紅燒醬油2勺料酒2勺豆瓣醬2勺冰糖20克燉肉調料包1包大料5顆花椒一小把鹽2勺小蔥1根...
泡鳳爪（媽媽的味道）
酸辣倍兒爽的味道用料雞爪十個（隨意）姜幾片蒜一個小米椒6-10個（隨意）香菜3顆（隨意）泡椒500g胡蘿蔔一個（隨意）芹菜一顆（隨意）白糖一湯匙鹽一湯匙醋一湯匙芝麻油一湯匙自家的泡菜水三湯匙冰糖一塊料酒2湯匙泡鳳爪（媽媽的味道）的做法...
老醋鳳爪
炎炎夏日，食慾不振，似乎對油膩膩、熱氣騰騰的菜失去了興趣，總想吃一些開胃爽口的東西。偶然一次在飯店吃到冷盤鳳爪，酸甜的滋味，QQ的口感讓我難忘。回家後經過幾次試驗終於做出了滿意的味道。寫出來與大家分享。真的會不知...
老壇泡鳳爪
夏天泡鳳爪，酸辣開胃能解饞，不論是下酒和零食都還不錯。這道泡鳳爪，用料看到不少哈，其實這些食材都是很普通和常有的，提前把它準備好，做起來就簡單了。用料雞爪、白酒500克15克調料A:料酒、薑片、鹽10克5片2克調料B:嫩姜、...
老乾媽炒香乾
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料豬肉餡150g薰豆腐乾200g青椒1個老乾媽50g生抽20g綿白糖3g薑末3g蒜末10g醃肉老抽3g玉米澱粉2g水10g白胡椒粉一丟丟老乾媽炒香乾的做法將薰幹切成小方塊，青椒切掉兩頭，剖開，去籽...
老壇酸水醃鳳爪（甩檸檬泡椒鳳爪一條街）
不得不說我老公真棒！居然想到了用老壇酸水醃鳳爪，而且居然出乎意料的好吃！！一定要發出來！！！用料雞爪500g老壇酸水沒過鳳爪即可鹽3g姜3片老壇酸水醃鳳爪（甩檸檬泡椒鳳爪一條街）的做法1.雞爪洗淨剁成小塊放入鍋中，加水沒過雞爪，投...
老乾媽蒸雞爪（懶人菜譜）
零失敗的懶人食譜，超級下飯！用料雞爪大蒜老乾媽生抽鹽五香粉蔥老乾媽蒸雞爪（懶人菜譜）的做法雞爪洗淨，剪掉指甲放開水裏焯水撈出衝冷水瀝乾大蒜切碎末，加生抽、鹽、五香粉等調料（調料按自己喜好隨意，注意鹹度，鹽和生抽老乾媽都...
老乾媽辣炒雞爪
第一次吃是在家的時候媽媽做給我吃的，真的超級好吃啊！本來就超級愛吃雞爪的我啊，更愛這種味道的雞爪！！！後面自己一個人想吃的時候就嘗試着做了，真的能好好吃啊，能吃好幾頓都不膩的！用料老乾媽兩勺姜三片白糖適量鹽適量香料適量...
老乾媽涼拌雞爪
用料雞爪半斤老乾媽一大勺醬油2勺老抽半勺白醋2勺料酒半勺鹽一小勺蔥隨意香菜隨意蒜頭隨意老乾媽涼拌雞爪的做法準備好材料雞爪冷水下鍋，煮開後撈去浮沫中火繼續煮10分鐘蒜頭切碎，蔥切蔥花，香菜切小段，放入菜盆熱油，可以用...
老乾媽式雞爪
電飯煲自制雞爪做法簡單而且超好吃配上銳澳雞尾酒🍸真是棒極了這個週末用料雞爪8只醬油適量耗油適量老乾媽適量小辣椒適量胡蘿蔔半根老乾媽式雞爪的做法沖洗乾淨雞爪，剪掉指甲，晾乾備用小辣椒、胡蘿蔔洗乾淨切塊、切片，...
老乾媽
老乾媽具有鹹、香、麻、辣、脆的特點，是餐桌上必不可少的一道開胃下飯菜。用料黑豆豉500克牛裏脊300克辣椒麪100克花椒麪50克花生米200克菜籽油350毫升幹香菇10朵熟芝麻適量白糖50克老乾媽的做法鑄鐵鍋小火預熱，把菜籽...
媽媽最愛—泡椒鳳爪
媽媽最愛的泡椒鳳爪，馬上回去了做一罐給家裏人吃～用料雞爪33只花椒一把（大約15粒）姜4片白醋適量八角3個小米椒6個料酒3勺鹽10克蒜3瓣檸檬1個泡椒1/3罐生抽1勺媽媽最愛—泡椒鳳爪的做法將雞爪解凍洗淨，我總覺得雞爪會有點髒...
電燉鍋老乾媽雞爪
小熊電燉鍋4小時快速燉湯，口感很軟用料雞爪5個老乾媽適量電燉鍋老乾媽雞爪的做法雞爪放入電燉鍋，加水沒過，快速湯4小時撈出，加入適量老乾媽攪拌，味道太好了...
泡椒鳳爪（老乾媽版）
用料雞爪2斤泡椒1袋蒜150g老乾媽80g蠔油60g糖10克海天白醋50g生抽30g老抽10g泰椒5g薑片、料酒、大料少許泡椒鳳爪（老乾媽版）的做法雞手去指甲，剁三瓣。國內放水料酒、八角、薑片，水開後中小火煮7分鐘。撈出用涼水沖洗5分...
媽媽牌泡椒鳳爪
疫情期間跟媽媽學的，繁瑣但簡單，很是那個味道。自己獨立做一次拍下來分享。用料雞爪17只小米椒10個泡椒1瓶花椒20粒白醋5勺料酒7勺姜10片鹽3克生抽10勺洋蔥1個冰糖20克蒜頭1個檸檬1-2個百香果1-2個大蔥少量媽媽牌泡椒鳳...
網紅老乾媽檸檬雞爪
用料老乾媽1勺白糖1克麻油2勺蠔油1勺小米椒4個檸檬1個醋2勺醬油1勺雞爪12只鹽1勺姜6片蔥1根洋蔥0.5個料酒3勺蒜6瓣網紅老乾媽檸檬雞爪的做法切斷雞爪放入兩勺料酒六片姜適量蔥去腥大火煮沸12分鐘準備如圖所示食材將雞...
幹蒸鳳爪
課程記錄用料雞爪500克鹽5克糖15克蠔油、麥芽糖適量香草、花椒、八角、香茅適量配方一雞粉3克百合醬25克面撈芡50克蒜油、芝麻油適量配方二紫金醬、茄汁沙司、蒜蓉辣醬適量幹蒸鳳爪的做法雞爪處理乾淨，開水鍋中放少許...
老乾媽泡鳳爪
鳳爪俺的最愛啊，邊看電視邊啃，一個人一盆分分鐘的事，每次都要把自己辣的眼淚鼻涕才爽！自己做就是愛吃什麼都往裏加隨心所欲。以前做的都是白的，這次加入了我最愛的女神老乾媽，各種誘惑！用料雞爪800g泡椒老乾媽白糖米醋花椒香...
老乾媽
讀大學的時候宿舍有兩個貴州的妹紙，她們每次來學校的時候都會帶自己家炒的老乾媽過來。自己炒的各種肉放很多，我們宿舍的人每次到宿舍就一人拿一個勺子掏肉吃。畢業了就再也沒有吃過那種味道了。後來我查了很多資料做出...
幹鍋鳳爪
老公吃鳳爪，我吃洋蔥，所以纔有了這款幹鍋。用料雞爪20只蔥姜若干香料（八角，小茴香，花椒，香葉）適量辣椒麪適量白芝麻適量洋蔥1個料酒適量鹽適量幹辣椒適量老抽適量油適量幹鍋鳳爪的做法雞爪剪掉指甲，洗淨，放鍋裏，加入水剛好漫過...