東古泡椒雞丁
用料東古紅蓋泡椒十五個雞腿肉2根料酒適量花椒適量鹽適量東古泡椒雞丁的做法雞腿肉拆骨切成丁，料酒、鹹鹽、醬油、姜塊、泡椒水醃製。熱油下姜粒，放醃製好的雞丁翻炒，下料酒，醋、辣椒、醬油、糖。倒入東古泡椒翻炒片刻，放...
油泡鹹魚（東星斑）
老公說醃鹹魚就得用好🐟，好吧，就來個油泡東星斑鹹魚吧😄東星斑顏色鮮豔，肉細嫩鮮美😍用料東星斑魚2斤油1斤（泡鹹魚）鹽200克姜適量蒜頭適量油適量（炸鹹魚）油泡鹹魚（東星斑）的做法紅色鮮豔東星斑🐟切塊，鹽、姜、蒜頭醃製三、四小...
古法東坡肉
說到古法菜，我們很容易想到的就是宋朝的餐飲，而宋朝的一位老饕對吃極爲講究，今天這一道菜就是以他的名字命名的，他就是蘇東坡。東坡肉，可以說是皇城根下屢見不鮮的一道美食了。現在所見的東坡肉可以說是經過歷代無數廚師改...
膠東古法玉米麪饅頭
玉米麪饅頭～網上的方子很多～膠東老人們的傳統做法在此記錄～並分享給大家～供大家參考～在物資貧乏的年代～玉米麪饅頭是家家戶戶餐桌上的主要主食之一～膠東的老年人們～做玉米麪饅頭～玉米麪是要用開水燙了再做饅頭的～家裏年長的老人...
東古一品鮮炒雜蔬
今天分享一道特別好吃的家常炒雜蔬，營養豐富，製作簡單，家人超喜歡。用料荷蘭豆150克蘭州甜百合100克黑木耳一小把水澱粉適量東古一品鮮醬油2勺鹽2克食用油適量蒜蓉1勺東古一品鮮炒雜蔬的做法準備好食材：荷蘭豆去筋洗淨，蘭...
古法泡酸菜
用原始的方法做出最原始的味道。成品色澤金黃，開瓶就聞到很香的酸味，就像愛酒的人聞到酒香味一樣。這是媽媽教給我的，用料很簡單，中式做菜不像西式要標準到克，都是量都很隨意的。介菜最好買水東介菜，爲什麼？因爲我比較喜歡吃...
廣東古法正宗炸扣肉
這是一道有故事的扣肉！用料五花肉適量鹽適量醋適量廣東古法正宗炸扣肉的做法第一步啦，首先選上等五花肉，最好就是肥瘦鑲嵌的那種，超級好看又好吃的。然後切巴掌張開大的正方豬肉塊，放入鍋中，加蓋住豬肉的水量，開火。煮到皮用...
古法麒麟蒸東星斑
在微信上的“海鮮公主”家買的東星斑，很新鮮，當天下單活魚速凍後空運，第二天就快遞送到家了。這次買的魚很大，有二斤半重，肉也很厚，取淨肉後剩下的魚骨魚邊角料還能滿滿的熬了個魚湯，挺不錯的，價格在200多點一斤，比酒店可便宜...
【東芝微蒸烤RD7000】蒙古奶酪餅
會爆漿會拉絲的奶酪餅太好吃啦！麪糰很柔軟，烤出來的表皮有一股淡淡奶香脆皮，瞬間丟了手中的饅頭，做法超簡單記得要做！用料中筋麪粉（麪糰）250克牛奶120克奶粉10克雞蛋1個耐高糖酵母4克白砂糖25克鹽1克黃油25克馬蘇裏拉芝士碎（...
泡泡泡芙（話說哈鬥是同一個東西嘛？）
某日下班路過排隊的西點店，頂着寒風跟風買泡芙…難吃…嫌棄…🙄️咱回家自己做！用料無鹽黃油40克水80克鹽少許糖少許已過篩的低筋麪粉50克雞蛋100克卡仕達醬適量泡泡泡芙（話說哈鬥是同一個東西嘛？）的做法打了兩個雞蛋，剛好101...
泡菜烏東面
用料韓式辣白菜50克袋裝烏東面一人份口蘑3個小白菜適量魚丸牛蒡丸韓式辣椒醬1大匙鹽適量泡菜烏東面的做法先將辣白菜中的湯汁擠出鍋燒熱，放少許油，將辣白菜和口蘑片炒香接着，把擠出的泡菜汁倒入鍋內，放入1大匙辣椒醬，將魚...
朱古力泡芙
其實呢聽就聽得多泡芙這東西，我係未食過的，今日突然想弄幾個玩下，結果一不小心就成功了……用料雞蛋6個水150g牛油100g鹽2g低粉120g朱古力泡芙的做法過篩低粉，打散6個蛋，準備一個鍋，加入水鹽牛油，小火煮沸。將過篩的低粉倒入...
五種肉蓋澆古斯米【東京大飯店】
《東京大飯店》裏的一道食材便宜且技術含量低的法式亂燉，屯夠食材了嘗試一下。用料牛尾豬頸肉鴿全翅鴨小腿雞翅鴿內臟香料：大蒜、茴香、香菜、孜然、洋蔥、茴芹、小豆蔻等番茄（橙子）米飯五種肉蓋澆古斯米【東京大飯店】的...
古代走親訪友必不可少的東東:乾糧，俗稱餅子，學名，麪餅
用料麪粉500g食鹽一勺辣椒麪一勺花椒粉半勺孜然粉一勺古代走親訪友必不可少的東東:乾糧，俗稱餅子，學名，麪餅的做法將麪粉，食鹽，辣椒麪混合搖勻後加水揉好，切成自己喜歡的樣子鍋中加入黃油，待油熱後，煎炸麪餅至焦黃色即可出鍋...
廣東家常古法鹽焗雞
鹽焗雞是一道很傳統的粵菜，材料簡單，做法簡單，但卻風味十足。每次回家，除了白切雞必然要吃的，當然還有鹽焗雞。用料雞1只粗鹽2500克鹽焗雞粉1包蠔油適量雞蛋個人喜歡廣東家常古法鹽焗雞的做法把新鮮的整雞收拾趕緊，把鹽焗雞...
東北泡菜
用料鹽200克蒜150瓣姜20片黃瓜2.5kg幹辣椒3個生抽1.5kg大蔥2根花椒20粒大料3個香葉5片紅泡椒1.8kg圓白菜半個（根位置）胡蘿蔔1根青蘿蔔半個東北泡菜的做法用大料、幹辣椒、蔥花、香葉、花椒、姜爆鍋，油量可多可少，待炒出香...
古魯奇奶酪泡芙Gougre
用料水250mL黃油125克低筋麪粉125克雞蛋4個（240克）鹽3克帕馬森奶酪125克古魯奇奶酪泡芙Gougre的做法第一階段200度10分鐘第二階段170度15分鐘10人份...
泡菜 東菱麪包機
用料無1g泡菜東菱麪包機的做法放料...
古菜今做|香糯軟爛的東坡肉
不知道小仙女們會不會有這種感覺，每隔一陣子莫名覺得很寡，吃上那麼一塊香糯軟爛的大肉就特別滿足！最近5g在線衝浪看到VOSS攜手世茂酒店推出古菜今做，由中華美食弘揚傳統文化，說到這裏第一想到東坡肉，實在是太好吃了！東坡肉起...
中東口味羊肉丸&杏仁古斯米
Couscous:古斯米，由粗麪粉製造，形狀顏色似小米Lambkofta:羊肉丸，碎羊肉和kofta調料混合搓成核桃大小的肉丸以下用量均爲四人份，兩人的午飯晚飯😁1湯勺=20ml1茶勺=5ml用料甜根菜200克碎羊肉500克杏仁40克古斯米300克歐芹40...
不炒糖色古樸東坡肉
春色伊始，女神節即將來襲，悅己買買買！整天在廚房遊走的我，最愛囤廚房用品和各種鍋具。一直惦記着IH電飯煲，可價格都很貴，天貓逛逛，發現米家的智能微壓IH電飯煲居然平民價，平時就喜歡米家的智能家居產品，趁節日之際，把這個平價高...
廣東泡菜
Hi好久沒更新了，今天來做~泡菜也就是涼菜韓國泡菜之所以這麼瘋魔，其實大多是中國製作的哦😊~今天做的涼伴只用半小時就能吃。最近逛超市那紅紅的大蘿蔔太吸引我眼球了，所以今天決定擼它！🤪用料紅蘿蔔1根鹽2湯勺白米醋30ml...
〈豆腐卷子〉，古老的東西。欣小廚 😉
用料豆腐塊蔥花克麪粉2斤鹽適量酵母2.5克溫水適量十三香半勺味精適量油適量〈豆腐卷子〉，古老的東西。欣小廚😉的做法麪粉，加溫水，酵母。一起攪拌。溫水加到面豁勻爲止。蓋上塑料袋，發到面開。面開，把面取到面板上。豆腐切...
古代美食“東坡豆腐”
最近喜歡上古代人的菜譜，挺好奇古代人是如何做美食的，哈哈…這道“東坡豆腐”來自南宋林洪在《山家清供》中的記載。其實這道菜做法很簡單，豆腐切片，在蔥油中煎到兩面金黃，然後用香榧和黃豆醬調製的醬汁煮至收汁即可。“香...
古法簡易紅燒肉（東坡肉），江南味
本人山城人士，昨晚睡前翻微博看到一篇杭幫菜的紅燒肉博文，從未去過江浙滬，看着眼饞得很，於是今天親自嘗試一番～用料五花肉2斤左右老抽3勺姜4片冰糖3/4小碗，隨意放的料酒一瓶預備生抽2/3小碗古法簡易紅燒肉（東坡肉），江南味的做...