萍鄉肉沫香芋絲
用料芋頭半個油克鹽克雞粉蠔油李錦記蒸魚豉油小蔥蒜瓣肉沫胡椒粉適量小紅尖椒4個萍鄉肉沫香芋絲的做法1、大芋頭半個，切絲，然後加鹽浸泡半小時。目的是去掉表面的澱粉，以免後續蒸的時候糊化2、肉沫洗淨，熱鍋冷油爆香蒜沫...
豆腐角（萍鄉小吃）
從小吃到大每次回家都讓奶奶做看着奶奶做了很多遍第一次自己做就稱重把方子記下怕以後想吃這個味都沒了……以下配方是7個的量需要做多的，記得換算用料三角油豆腐100克糯米粉200克紅曲粉2克鹽少許五香粉少許水170克（別...
東坡肉(萍鄉扣肉)
萍鄉酒席必備的一道菜。肥瘦相間，加入大蒜和豆豉，口水下來了……用料五花肉1500克冰糖30克姜3片生抽2勺料酒2勺老抽2勺茶葉1把東坡肉(萍鄉扣肉)的做法五花肉備好。的確是肥瘦得當。看，肥瘦相間。白糖➕老抽➕生抽我還會...
冰涼粉（萍鄉口味）
有關小時候對於夏天的記憶從一碗冰涼粉開始最原始的材料配上白醋➕糖➕姜咦，你們會說這是什麼黑暗料理對於萍鄉妹子來說這是我的童年記憶我們這邊就這樣吃在南寧讀書的時候吃的是紅糖白涼粉當我提出可不可以➕白醋➕姜...
萍鄉豆皮（花蝴蝶）
這個麻辣豆皮深得人心從小吃到大但是因爲街邊的好吃但不太乾淨在朋友提供的祕方下所以就準備自己在家做了不懂得➕微信吧：xianyu_1992備註：下廚房用料豆皮500g食用油400g味精10g祕製五香粉51g鹽15g辣椒粉50g白芝麻隨意...
肉沫香芋
用料肉末一點點芋頭好幾個生抽老抽鹽糖一些香菇絲5朵香菇水一碗蔥5根肉沫香芋的做法油裏放香菇炒香，這個步驟中火轉小火。放入肉沫翻炒到變色，這個步驟小火。放入調料汁潤色，這個步驟開中火。加入芋頭。炒到芋頭有點軟。...
萍鄉小炒肉
萍鄉特色菜用料豬肉250克姜五片片大蒜三瓣青紅辣椒六個生粉少許生抽一小勺食鹽5克萍鄉小炒肉的做法切好的肉片用生粉生抽醃製五分鐘，熱鍋放油加大蒜爆香，再放肉炒制五成熟，放姜和辣椒，炒至肉熟透即可起鍋。...
肉沫蒸香芋
奶奶今年種了很多芋頭，其它品種收穫滿滿，只有檳榔芋產量低，只得了那麼一點，天知道嗎回事！也許是芋頭本不好吧！挑一個煮來嚐嚐，又粉又糯的檳榔芋，吃完滿滿的飽腹感，是一道既可當飯又可當菜的粗糧。用料檳榔芋500克肉沫隨意蔥、...
萍鄉炒粉
五一剛過完爸媽回老家了，他們一走就開始想家了，用爸爸帶來的米粉炒碗家鄉的炒粉～沒想到炒出了家鄉都味道～用料雞蛋2個肉絲看自己來豆芽米粉的三分之一的量米粉2人份的量辣椒粉我在淘寶買的萍鄉幹辣椒粉看自己喜好來生抽看...
萍鄉炸肉丸🍡
這個是過年時候家家會做的肉丸，剛剛炸出來很香但是上火，主要放冰凍，用來熬湯，煮麪時候當輔料吃！用料肉末250克蔥一把根姜一大塊片鹽適量克雞蛋4個麪粉適量克萍鄉炸肉丸🍡的做法放入適量米粉，肉末（肥瘦相間），雞蛋，蔥切碎，姜切碎，適...
肉沫澆汁香芋絲
從廣州回來五年了，特別特別饞那的粉香芋，在我們這是買不到滴！感謝我的閨蜜文靜給我從深圳寄過來兩個大香芋！於是趁週六中午我們娘仨都在家，倆全給一頓做了，一個做了椰汁香芋西米露，還有一個做了這個肉沫澆汁香芋絲。一次吃了...
能下三碗飯的萍鄉小炒肉
萍鄉小炒肉，鮮辣下飯，淋一勺肉湯，那叫一個過癮，作爲萍鄉人，隔三岔五就嘴饞，必須學會自己做。如果你來萍鄉玩，到飯店一定要點這道菜，絕對驚豔你的舌頭。如果你想追萍鄉妹子，學會這道菜做給她吃，成功率提升90%。這個方子是我個人...
萍鄉名菜-紅辣椒燴羊肉
媽媽系列。過年過節纔會有的萍鄉大菜！！羊肉湯裏面的薯粉超級受歡迎。土豪可以不放，只吃羊肉。用料羊肉500克紅辣椒幹一把蒜頭4瓣大蒜2條生抽一勺老抽半勺鹽適量八角4個桂皮4塊香葉4片生薑4片薯粉（可選）一小把萍鄉名菜-紅辣...
萍鄉滷味
老公奶奶傳授的祕方用料雞爪只花椒粒薑片料酒勺八角個幹辣椒粉片桂皮塊香葉片鴨翅節蒜頭李錦記蒸魚鼓油萍鄉滷味的做法1、鴨翅雞爪焯水2、熱鍋冷油爆香蒜末八角桂皮➕適量生薑，放入鴨翅雞爪翻炒，放入辣椒粉➕蒸魚豉油➕...
正宗萍鄉小炒肉（帶湯版）
和大家熟悉的湘菜版家鄉小炒肉不同，萍鄉小炒肉不放新鮮青椒，放紅幹辣椒（土話老辣椒），而且沒有湘菜版那麼幹，是帶湯的。萍鄉和湖南做鄰居，所以大部分菜是湘菜衍生而來，又加上本地人的特色。用料豬肉（帶肥肉）200克大蒜3條紅幹辣椒...
清蒸肉沫香芋絲
用料香芋半個豬肉100g生抽3湯匙鹽適量生粉適量食用油適量蔥適量清蒸肉沫香芋絲的做法香芋去皮洗淨，切絲擺入盤中豬肉剁成肉沫加少許鹽、生抽、生粉拌均勻鍋內熱油，將肉沫炒散，加入半碗水，加1湯匙生抽，煮開將炒好的肉沫湯汁...
香芋蒸肉沫
第一次覺得肉沫這麼好吃用料芋頭半個豬肉250克蒜2瓣姜3片鹽1小勺生抽1勺多耗油半勺老抽半勺香芋蒸肉沫的做法豬肉洗淨切成塊狀放入攪拌機，加入蒜瓣和薑片一起攪拌成肉沫，保持一點顆粒狀（帶點肥肉更香哦）荔浦芋頭切成條放...
萍鄉煮粉
美味粉粉用料雞蛋1個味精適量幹辣椒適量掛麪適量油適量清湯適量鹽適量老抽適量蠔油適量胡椒粉適量辣椒適量小蔥適量萍鄉煮粉的做法清水燒開，將面煮軟，取面涼水浸泡起鍋，少許油煎雞蛋，盛出備用加清水，大火燒開，放入新鮮綠色...
貴妃香芋絲（香芋蒸肉沫）超簡單/易上手/快手菜
在學校那會很喜歡吃貴妃香芋絲，現在已經畢業了～突然特別想吃，於是有了這個菜譜～哈哈健康快手又易學重點是還好吃！用料大芋頭半個肉沫300克蒜瓣2瓣蔥2根鹽1勺醬油1勺料酒半勺小米辣2個澱粉少許芝麻油（香油）1勺貴妃香芋絲（香芋...
萍鄉燻肉
用料燻肉適量生薑3～5片大蒜葉4～6根料酒3勺生抽4勺雞精1勺幹碎辣椒3把萍鄉燻肉的做法先把燻肉拿水煮好切片，大蒜葉子切段，生薑切片。幹碎辣椒準備熱鍋熱油，把生薑拿下去爆，倒燻肉，小炒一會兒，倒大蒜葉。翻炒，加幹碎辣椒三把，翻炒...
萍鄉扎魚
扎魚是家鄉過年必備的一道菜，作爲外出打工的人，離家久就越懷念家鄉的味道，這次終於跟媽媽學了這道菜，用料草魚1條（5斤左右）白酒1勺紅曲米粉5克八角粉3克食用油適量玻璃罈子1只萍鄉扎魚的做法準備好材料，白酒，紅曲米粉，八角粉草...
肉沫蒸香芋絲
年初二這兩天大魚大肉吃多了，今天吃多點素的。剛好冰箱囤着一個香芋，就買了幾塊錢五花肉，來個肉沫蒸芋頭絲。用料香芋1個五花肉100克油鹽半勺生抽半勺老抽四分之一勺生粉四分之一勺姜1小塊肉沫蒸香芋絲的做法香芋削皮，切...
萍鄉米粉肉
在外地待着，有時候會特別想念家鄉的小菜，想得睡不着，有木有？第二天就會強烈得想自己動手開始做，這個方子是改良了，另外來不及買紅曲粉，就沒放，顏色可能沒這麼漂亮，但是味道真不錯，煮飯的時候一起蒸一蒸，飯熟就出鍋，撒點蔥花，色香味...
萍鄉豆皮
萍鄉人必不可少的一道麻辣小吃，每年都會寄給朋友吃😋😋用料萍鄉豆皮250g鹽12-15g香油少許蒜蓉3-4頭蒜辣椒麪30g特辣辣椒麪10g孜然5g味精或雞精少許白芝麻50g食用調和油260克萍鄉豆皮的做法準備好萍鄉豆皮，用乾淨的溼抹...
萍鄉花蝴蝶
超市也有賣了。很長一條，剪刀剪。用料豆皮大蒜白芝麻油鹽味精辣椒粉孜然粉麻辣鮮（十三鮮）萍鄉花蝴蝶的做法豆皮不能洗。上鍋蒸熟，太乾的需要撒點水。蒸15分鐘左右。檢查豆皮的柔軟度。豆皮倒入大碗中，將調味料全部加入與豆...