美膩的蛋糕卷
這篇來自世界烘焙.用料蛋黃4個蛋白4個細砂糖112g無鹽黃油60g（融化）低筋麪粉125g可可粉25g草莓適量美膩的蛋糕卷的做法制作：1、烤箱預熱至180℃/180℃。2、烤盤鋪墊烘焙紙，哦對了烤盤規格是9×12寸（22cm×30cm）。3、麪粉和可...
肉鬆細膩蛋糕卷 無蛋腥味
熙媽的肥卷真的是百搭把它變成了肉鬆卷嗯味道好贊趕快做起來吧用料雞蛋5個62g第五個可以小一點蛋白放糖60g蛋黃放糖16g色拉油60g牛奶或奶粉加水60g低筋麪粉80g肉鬆細膩蛋糕卷無蛋腥味的做法準備工作。烤盤28*28金盤內...
最美蛋糕卷
鬆軟蛋糕體裹上微鹹的奶油，是我一直喜歡而不厭的口感！顏色是用幹蝶豆花加水浸泡一宿，試了三次搗鼓出來的自己喜歡的顏色！應景着這個夏天，清清涼涼！用料蛋糕卷玉米油35克蝶豆花水40克細砂糖40克雞蛋4個低筋麪粉55克餡料淡奶...
完美蛋糕卷
卷卷常吃不膩何不做卷卷用料雞蛋4個玉米油30克牛奶80克白糖45克低筋麪粉55克完美蛋糕卷的做法材料分別稱重好牛奶和玉米油混合均勻篩入麪粉，加入蛋黃混合均勻完成後是這樣的蛋白打到溼性發泡分三次混合蛋黃糊捲起來，冷...
肉鬆蛋糕卷好吃不膩
肉鬆蛋糕卷是必做的一款卷卷，最近做蛋糕卷做的熱火朝天。用料雞蛋5個細砂糖35克玉米油35克牛奶60克低筋麪粉80克肉鬆100克沙拉醬50克白芝麻5克小蔥3克肉鬆蛋糕卷好吃不膩的做法雞蛋分離，蛋白入無油無水的盆中牛奶玉米油...
美美細膩蛋糕卷卷
本來想做個草莓奶油蛋糕卷，結果蛋糕起發的太胖，沒辦法再夾餡了，哈哈。但也不錯，一樣的蛋糕，換個形狀好像就不一樣了耶😋用料雞蛋3個低筋麪粉30克玉米油20克牛奶30克鹽1克細砂糖30克檸檬汁幾滴美美細膩蛋糕卷卷的做法沒有拍...
超細膩的蛋糕卷，抱抱卷
用料細砂糖55克低筋麪粉55克檸檬汁少許奶油260克雞蛋4個草莓，芒果適量超細膩的蛋糕卷，抱抱卷的做法烤蛋糕捲起來啦好吃的蛋糕卷草莓蛋糕盒做抱抱卷抱抱卷超好吃忍不住早餐吃一塊...
精美蛋糕卷
想送小朋友一些烘培點心，思來想去，快手蛋糕卷是個不錯的選擇，既健康美味又充滿童趣，做起來。用料雞蛋四個細砂糖40克牛奶40克低筋麪粉40克玉米油40克精美蛋糕卷的做法將四個雞蛋的蛋黃與蛋清完好分離。將蛋黃、牛奶、玉米...
甜而不膩-咖啡蛋糕卷
秋天顏色是焦糖色～用料蛋黃+咖啡液部分分離好的蛋黃4個美式咖啡液85克玉米油58克低筋麪粉85克蛋清打發部分分離好的蛋清4個檸檬汁3-4滴白砂糖65克甜而不膩-咖啡蛋糕卷的做法咖啡液冷卻；加玉米油；充分打到乳化；麪粉過篩加...
美味蛋糕卷
時隔多年之後第二次做蛋糕卷，造型仍需加油用料雞蛋5個純牛奶50克低筋麪粉60克細砂糖40克白醋三滴玉米油50克鹽1克餡料部分淡奶油250克草莓三個芒果一小個美味蛋糕卷的做法按配方參照戚風蛋糕直接法做好蛋糕糊，裝入28*28...
超美蛋糕卷
好久沒做蛋糕了，中午的時候和朋友聊起蛋糕卷，就準備晚上刷一波，被總是要塌戚風氣瘋，薄薄的蛋糕卷應該不會讓人失望😄初次操作沒有捲成兩邊的完美對接，竟也有別樣的美麗呢！過程圖沒有來得及拍，下次補上用料蛋黃4個玉米油40克...
超級細膩原味蛋糕卷
誓必將蛋糕捲進行到底！2018-8-6製作出了非常細膩的蛋糕卷，記錄一下注意事項。可能有點圖文不符。哈哈哈。還做了彩繪。用料蛋白4個135克蛋黃4個90克牛奶50克植物油40克細砂糖(蛋黃用）10克細砂糖(蛋白用)60克泡打粉(可加...
小美蛋糕卷
轉載玲玲用料雞蛋個小美蛋糕卷的做法好好好...
細膩的芋泥毛巾蛋糕卷
以前芋頭總是用蒸的方式口感不夠細膩結塊偏幹，這次用煮的方式，節省時間做出來的芋泥非常細膩。用料雞蛋4個牛奶80克低筋麪粉80克糖40克玉米油50克芋頭半個黃油或植物油30克糖（用於芋泥）80克香草精2滴鹽適量生粉1勺細膩的...
不甜不膩的虎皮蛋糕卷
做過挺多次蛋糕了，但是從來沒做過蛋糕卷，特別愛吃虎皮，所以第一次就獻給虎皮蛋糕卷啦～之前也一直用的藍風車淡奶油，這次嘗試用鐵塔，感覺比藍風車好打發～方子不需要再減糖了哈，已經不是很甜了～用的是三能放盤28*28cm用料【蛋糕...
美味蛋糕卷
沒有情人的情人節，泡壺花茶吃點小點心，美美的過個自娛自樂的節日！用料雞蛋4個細砂糖50克蛋黃4個牛奶50克玉米油50克（或黃油，調和油）低筋麪粉60克美味蛋糕卷的做法用一個無水無油的杯子把雞蛋黃和雞蛋清分開，因爲要打發蛋清，我...
美麗蛋糕卷
最喜歡做的一款甜點了，前前後後做過5、6次，一次比一次漂亮，參考了很多人的手法，所以看我的方子的時候也許會感覺眼熟，在此，謝謝被我參考的老師了，閒話少說，看方子吧用料雞蛋4個（每個65左右）240g檸檬汁3滴細紗糖（蛋白用）30g細紗糖（...
超細膩超美味的蛋糕卷
做戚風蛋糕四年有多了，突然有一天小妞吃膩了。歪着嘴說：親媽，來個蛋糕卷行不？天天吃戚風，遲早被你氣瘋😭😭。容易嗎我！😭～～我這個老母親真心不容易啊，遇到一個史上最挑食的妞，經常搜刮腸肚想辦法讓食物進她的嘴，滿足她的胃，別人還...
美美蛋糕卷
用料雞蛋5個麪粉80克牛奶80克淡奶油40克根據喜歡熟透香芒50克根據喜歡白糖30克色拉油30克美美蛋糕卷的做法分離蛋白蛋黃，在蛋黃種加入麪粉，牛奶，糖，攪拌成稠漿打發蛋白到溼性預熱烤箱，148度，上火小下火大，20分鐘將蛋白攪拌到...
肉鬆蛋糕卷（不甜不膩）
天天吃甜味蛋糕，今天我們來個鹹味的呀～可以說蛋糕卷中的極品，鬆軟不膩😜用料蛋清650g白糖（蛋白）400g塔塔粉3g鹽少許蛋黃250g糖（蛋黃）100g低粉325g玉米澱粉50gBP4g奶香粉5g蔥少許火腿粒少許沙拉醬少許肉鬆適量清水175g肉鬆蛋...
吃不膩的肉鬆蛋糕卷
記錄我的28*23的陽晨烤盤，真的是零失敗。如果是28*28的烤盤雞蛋就多一個，其它量各增加10克（玉米澱粉不需要增加）用料雞蛋3個低筋麪粉30克細砂糖30克（10克用蛋黃，20克打蛋清）玉米油30克牛奶35克蔥2根肉鬆適量沙拉醬適量檸檬汁...
小美版蛋糕卷和橙子蛋糕卷（內附卷蛋糕視頻）
用料雞蛋6個牛奶40克細砂糖90克低筋麪粉85克黃油30克小美版蛋糕卷和橙子蛋糕卷（內附卷蛋糕視頻）的做法很重要也很關鍵的一步：煮橙子，100克白砂糖，300克水，1個橙子切薄片，放在小鍋內，小火熬製20到25分鐘，直到橙子變軟。橙子連糖...
⭕️香蔥肉鬆蛋糕卷｜鹹香美味｜細膩鬆軟
嗯，在原味蛋糕捲上面做了修改～減了糖，加了香蔥和肉鬆和白芝麻～鹹甜完美融合，鬆軟好吃～原味蛋糕卷的連結在這用料雞蛋5個大隻的就4個吧低粉50克玉米油50克水50克糖30克鹽1克醋或檸檬汁幾滴香蔥1小把肉鬆⭕️香蔥肉鬆蛋糕卷｜鹹香...
口感很細膩的蛋糕卷
我做的是O型卷（其實就是奶油餡放多了哈哈哈，只能捲成O型捲了），我的烤盤是32.7x27.1的，我覺得我這個烤盤便宜又優質，超棒的！（不是廣告不是廣告）用料雞蛋5個牛奶80克糖90克低筋麪粉85克色拉油65克以下是奶油餡動物性淡奶油250克...
美膩的手繪粉色豹紋香草蛋糕卷
用料烤盤28cmX28cm高溫油布蛋黃糊部分：四蛋黃每顆蛋約65克（如果蛋小，可用5顆，每顆約54克）玉米油或者色拉油64g牛奶64g細砂糖25g低筋麪粉85-90g香草精三四滴食用色素紅色，紫色少許蛋白糊部分：四蛋白蛋個小的話用5蛋白細砂糖50...