一次發酵吐司～
用慣了，做麪包，吐司都很好用料高筋麪粉300克雞蛋1個牛奶150克細砂糖35克鹽2克安琪酵母3.5克黃油25克一次發酵吐司～的做法我是用的麪包機和麪！！雞蛋，牛奶，糖，鹽先放，然後放麪粉，中間弄個小凹放酵母，然後和麪20分鐘後放黃油在和30...
超軟吐司（一次發酵）
用一次發酵法做了這款超軟吐司，不需要一發二發那麼繁瑣，簡化了步驟，省了不少時間，最後的成品鬆軟拉絲，口感很棒哦。用料高筋麪粉260g酵母3克雞蛋80g糖30克黃油20克鹽2克水80g超軟吐司（一次發酵）的做法先放所有乾性材料，鹽、糖...
豹紋吐司(一次發酵)
🍞🍞一入烘焙深似海，自從2016年開始玩烘焙，就一發不可收拾，各種買，各種做，每天都想着要做點什麼，這不，買了一包竹炭粉回來，又開始做了。用料麪包粉300克牛奶188克雞蛋50克細砂糖50克奶粉15克黃油25克酵母4克鹽3克可可粉3克竹...
黑麥吐司（一次發酵）
但作爲一名上班族又是兩個寶寶的媽媽，能抽出來的時間很有限，但這也阻擋不了我熱愛烘焙的心！所以綜合幾位廚友的配方自己再改良一下建個菜譜記錄一下方便自己用料黑麥粉100克高筋麪粉（金像）200克淡奶油80克水90克雞蛋35克細...
記錄第一次成功的吐司（一次發酵奶香吐司）
此配方2個450g吐司三能黑色低糖吐司模具記錄第一次成功的吐司，非原創用料高筋麪粉500克2個雞蛋+牛奶300克奶粉40克煉乳（不放煉乳換成牛奶放20克）60克細砂糖60克鹽6克耐高糖乾酵母6克黃油55-60克記錄第一次成功的吐司（一次...
20171116 一次發酵吐司
方子來自於，這個下廚房最有名的吐司方子，我做了3次，總算成功了，而且有完美的直角邊。一定要嚴格按照方子來，不然很容易失敗，做的像發糕。這個方子做好了是真的很節約時間。用料高筋粉260g雞蛋+煉乳+水165g耐高糖酵母3g糖30g...
酸奶吐司（一次發酵）
吐司中加入酸奶～做出來的吐司軟綿綿的，而且特別好吃😊，用了一次發酵，節省時間，味道也很贊哦！（學廚小號玫瑰金加高吐司模具）用料高筋麪粉260克酸奶70克煉奶10克牛奶110克鹽3克細砂糖30克酵母5克黃油20克酸奶吐司（一次發酵）的做法...
南瓜吐司（一次發酵）
每天都要去麪包店買吐司片來當早餐，所以想了想，不如自己做用料高筋麪粉280克鹽2克糖40克雞蛋1個耐高糖酵母3克南瓜（蒸熟打成泥）140克黃油27克南瓜吐司（一次發酵）的做法南瓜蒸熟打成泥備用，所有需要的材料稱好把除了黃油以外...
全麥吐司（一次發酵）
每週都要做的吐司，全家都愛吃用料全麥麪粉190克高筋麪粉90克奶粉30克雞蛋1個酵母5克黃油30克鹽1克砂糖45克牛奶160克（和雞蛋）上下調整10g全麥吐司（一次發酵）的做法除了黃油和鹽的材料，放入廚師機（一般先放液體和糖，後放入粉類...
奶香吐司（一次發酵）
用料高筋麪粉260克糖40克鹽3克奶粉10克酵母3克黃油25克雞蛋液30克純牛奶100克水30克奶香吐司（一次發酵）的做法吐司做法參考我的吐司做法。按正常的揉麪方法，揉至出手套膜。分三等份，擀開再捲起來。兩次同樣的操作發酵9分...
一次發酵麪包/吐司
看了幾個菜譜，結合自家食材做出了比較滿意的一次發酵麪包。記錄下來謹防遺忘。用料麪糰：高筋麪粉540克牛奶/水280克雞蛋1個玉米油60克蜂蜜100克（或白糖60克）酵母6克鹽4克咖啡醬（塗頂）：黃油35克雞蛋35克糖粉35克低筋麪粉35克...
奶茶吐司（一次發酵）
一些奶茶包不想喝了，拿來做吐司也不錯用料高粉220g低粉30g牛奶120克雞蛋1個細砂糖30克鹽2克黃油20克酵母3克立頓奶茶2包奶茶吐司（一次發酵）的做法1.準備好所有的材料。2.牛奶雞蛋加入麪包機中。3兩包奶茶粉倒入麪包機中...
一次發酵 全麥吐司
以前做吐司都是二發，覺得一發肯定口感不如二發，所以從來沒試過一發，試了一次就一發不可收拾，上癮啊！因爲起來太簡單了~用料高筋麪粉440克（日清山茶花）全麥粉100克（王后粗粒全麥粉）牛奶300克全蛋液70克耐高糖酵母5克糖50克黃油5...
煉乳吐司(一次發酵)
雞蛋和牛奶加起來是293克，可以根據雞蛋的大小適當的增減牛奶的比例，糖分是剛好的，無需減糖，減了就偏淡了。該配方可以做出2個吐司，這是一款適合懶人的吐司，口感各方面都特別棒！用料奶粉50克煉乳80克高筋麪粉550克細砂糖62克...
芝麻吐司(一次發酵）
吐司香氣四溢，拉絲又柔軟，一發吐司它就是最愛！湯種製作方法：用料【材料A】湯種50克高筋麪粉（王后）230克細砂糖30克酵母4克奶粉10克全蛋液+水115克【材料B】黃油20克鹽3克熟黑芝麻20克芝麻吐司(一次發酵）的做法將材料A放入鍋...
簡易吐司（一次發酵）
這是我做過最簡單快捷的吐司配方，一次性發酵，而且這個配方省去了黃油。這次做麪包用到了廚師機，可以省時省力，家裏沒有廚師機的只能用手揉咯。用料雞蛋1個淡奶油113克水22克高筋麪粉240克細砂糖38克鹽3克酵母3克簡易吐司（...
牛奶吐司450g吐司盒（一次發酵）
吐司做起來說簡單其實並不容易，對於麪粉和酵母的要求還是相對比較高的。對於二次發酵的操作，感覺做起來麻煩，而且很不容易掌握，翻車的機率也比較大。嘗試了幾次利用一次發酵做法，效果還不錯，對於很多烘焙入門級的人來說是可...
一次發酵 奶香吐司
用料高筋麪粉（新良）270克雞蛋1個（帶殼約60克）(耐高糖)酵母3.5克細砂糖(0卡糖)25克奶粉(A2成人)30克純牛奶(水牛奶)100克鹽3.5克無鹽黃油30克煉乳35克一次發酵奶香吐司的做法黃油室溫軟化，除黃油以外所有原料放入容器用刮刀...
白吐司（一次發酵）
這是麥可爾的配方。做過一次就收不了手了。時間不夠的時候很適合做，一次發酵很省時。一直收藏在微信，每次開啟看沒有下廚房方便，並且總怕哪天沒了方子。所以搬到下廚房，自己看着方便。用料油：25克水：100-110克雞蛋一隻鹽：2克...
基礎吐司（一次發酵）
很適合用來做三明治的吐司低胚～口味比較素～用料高筋麪粉520克鹽7克乾酵母6克糖52克蛋白95克（約3個）水230克黃油32克基礎吐司（一次發酵）的做法先將除黃油外材料進缸揉至後膜。加入黃油後，揉至堅韌透明薄膜。揉好後直接分割4份...
一次發酵就能搞掂【南瓜手撕吐司】
這款一次發酵的手撕非常流行，不但做起來省時間，連寫博文也少了很多步驟，太省心了，哈哈。因爲加入了南瓜泥，做出來的成品金燦燦的，特別誘人。也許你會問口感如何，那我會告訴你，一份付出一分收穫，口感還是有差別的。如果商業上制...
菠蘿吐司（一次發酵）
菠蘿季怎麼可以少了菠蘿口味的麪包呢。來一發菠蘿吐司吧！酸酸甜甜的口味令人難忘。用料麪粉250克牛奶➕雞蛋165克糖30克酵母2.5克鹽3克菠蘿果醬（糖和菠蘿比重1:5熬製）45克（多些也可以）黃油20克菠蘿吐司（一次發酵）的做法混合...
吐司麪包（一次發酵）
這個吐司菜譜是參考了很多配方後，總結出來的比較適合自己的做法，做了很多次了，幾乎沒有失敗過，成功率還是非常高的。發佈菜譜也是爲了記錄下來方便自己以後做的時候參考，同時也希望能幫助到大家。本人喜歡奶香味，並且對做出...
奶香吐司【一次發酵】
組織細膩柔軟拉絲，奶香味十足。配方是一個450克模具的量。用料高筋麪粉270克牛奶85克白糖35克煉乳35克淡奶油35克奶粉25克全蛋液55克鹽3克黃油20克耐高糖酵母3克奶香吐司【一次發酵】的做法除了黃油，其餘食材全部倒入廚...
吐司003生吐司手撕吐司（一次發酵）
高粉買到了，繼續練習吐司（練習配方儲存用）用料主麪糰（2個450g）高筋麪粉580克糖68克酵母7克鹽5克奶油20克酸奶40克奶油奶酪60克雞蛋2個（約114g）煉奶20克牛奶180克燙種40克黃油70克燙種（做法看最後）高筋麪粉50克80℃左右熱開水60...