菜圓蒸螃蟹
菜圓是我們小鎮的傳統小吃，用蘿蔔絲做的，本身沒啥味道，最適合吸收螃蟹精華了。菜圓有了螃蟹味兒，螃蟹的精華一分不丟全在菜圓裏，雙贏呀～嘻嘻^_^用料菜圓1個螃蟹2、3只大蒜1頭菜圓蒸螃蟹的做法螃蟹洗淨，剝蓋，去腮，身子對半縱切，...
圓蔥包菜豬肉小蒸包
用料1(麪糰)普通麪粉350克乾酵母5克白糖3克溫水適量用料2(餡料)有機黑豬肉裏脊140克圓蔥140克包菜140克海鮮菇140克有機醬油15克薑末10克橄欖油20克芝麻香油10克鹽5克左右圓蔥包菜豬肉小蒸包的做法1(發麪過程)不超過3...
清蒸圓鱈
讓海鮮給你清清爽爽、如沐海風般舒服的感覺。用料圓鱈2片蔥5根姜1塊清酒適量鹽適量芝麻油適量香菜1株醬油適量糖2小匙白胡椒1匙辣椒1根清蒸圓鱈的做法【1】吸水用廚紙將圓鱈的水分輕輕擦掉，也可以用乾淨的毛巾擦掉水分...
桂圓蒸蛋
桂圓益心脾，紅白小團圓食材有着多重身份果腹、解饞抑或取悅舌頭自然賦予其豐富的營養更增加了養生之歡養生食材丨桂圓桂圓益心脾，紅白小團圓桂圓又叫龍眼肉，其肉味甘，氣香，性溫，液濃而潤，爲心脾要藥，能補益心脾，用於氣血不足、...
蒸捲心菜（圓白菜）
捲心菜的吃法太多了，減肥減脂的可以考慮用蒸的方法，做出來水水的味道一樣棒。蒸捲心菜時也可以放一些其他的葷菜，我放了2顆灌湯蝦球，其他的火鍋丸子蛋餃蟹肉棒都可以搭配，隨心所欲的來(̀⌄́)用料捲心菜顆生抽少許鹽少許...
圓白菜豬肉蒸餃 | 北鼎蒸燉鍋食譜
【5月北鼎蒸燉鍋打卡食譜】*本食譜出自@supersuper超超超用料豬肉300g圓白菜200g蔥末12g薑末8g水40g鹽4g雞精2g細砂糖3g生抽10g料酒10g胡椒粉3g香油5g麪糰中筋麪粉300g鹽2g冷水150g圓白菜豬肉蒸餃|北鼎蒸燉鍋食譜的做...
芹菜圓白菜蒸餃
芹菜：芹菜能增進食慾、緩解疲勞、平肝降壓、還可以利尿；它屬於高纖維食物，可以減肥歐……圓白菜：利關節，通經絡中結氣，明耳目，健人，益心力，壯筋骨。用料麪粉350克豬肉餡200克圓白菜半個芹菜1根香蔥2根植物油15克蠔油2勺五香粉1...
蒸湯圓
翻冰箱找到的一袋大湯圓因爲煮湯圓老是會破試了試蒸沒想到美味加倍用料思念大湯圓1袋蒸湯圓的做法找出湯圓鍋內放水，煮開湯圓放盤內，我這一包15個正好八寸盤子一盤，盤子抹油。放入湯圓蒸15分鐘。紅糖大湯圓，超美味！小貼士1...
【土豆蒸薺菜肉圓】餃子餡變懶人蒸菜丸子
春天凍好的薺菜準備包餃子，由於嫌麻煩一直沒做，今天做成早餐丸子了。用料豬肉150克薺菜150克鹽1克醬油1勺油1勺土豆半個雞蛋1個木耳隨意朵【土豆蒸薺菜肉圓】餃子餡變懶人蒸菜丸子的做法薺菜提前焯水後切碎，所有餡料攪拌...
魚圓蒸蛋
用料雞蛋2個魚圓鹽生抽魚圓蒸蛋的做法魚圓先放入盤中。打兩個雞蛋，撒一點鹽。雞蛋打散後，加入約4倍的涼白開。攪拌均勻。將蛋液倒入魚圓盤中。大火開後約7-8分鐘即好，立刻關火併拿出。吃時加一點生抽增加鮮美的味道。小...
吉祥寓意菜丨圓圓滿滿·鮮香菇蒸蛋|年夜菜蘑菇蒸鵪鶉蛋
一道很適合逢年過節、家常宴客的吉祥寓意菜品——圓圓滿滿用料鵪鶉蛋13個圓香菇13個/新鮮的鹽2勺生抽1勺美人椒半根蔥1根香油1勺吉祥寓意菜丨圓圓滿滿·鮮香菇蒸蛋|年夜菜蘑菇蒸鵪鶉蛋的做法鮮香菇去腳、開花刀，菇要挑...
圓白菜蒸花蛤
時間：約20-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料花蛤350g圓白菜120g鹽一小撮蒜末10g黃油15g黑胡椒粉一丟丟圓白菜蒸花蛤的做法將圓白菜去掉大梗，撕成大概一口的大小，沖洗乾淨，放進比較厚的鍋裏。放入瀝乾水分的花蛤。加入蒜末...
圓白菜蒸燒麥
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：1個用料豬肉餡（瘦）150g澱粉1大勺洋白菜300g餛飩皮20張水100ml豌豆20粒餡料用薑末3g蔥花8g生抽1大勺蠔油5g香油1小勺糖1小勺白胡椒粉一丟丟玉米粒60g胡蘿蔔0.5根圓白菜蒸燒麥的做法肉末...
清蒸魚圓
用料三文魚條蔥三根白胡椒粉1勺鹽3克蛋清1個生菜5-6片泡髮香菇3朵澱粉1勺枸杞10粒清蒸魚圓的做法1，三文魚放主機，加鹽，蛋清，白胡椒粉，澱粉一起攪拌成泥12秒/速度6。2，魚泥放碗中，擱在冰箱冷藏20分鐘。3，鍋裏放清水和薑片，用手...
蒸肉圓
用料鮮蘿蔔1根豬肉碎200克番薯澱粉適量蒸肉圓的做法豬肉碎加蠔油，生抽，用豬油炒熟備用蘿蔔刨絲兒，加鹽，揉出些許水分，濾幹備用蘿蔔絲，豬肉，澱粉混合，加鹽，老抽，生抽，蠔油，味精拌勻團成糰子，上汽鍋蒸10分鐘即可小貼士愛吃油的可以加...
蒸圓子
太想圓子了，用記憶的方法做一次用料糯米粉克抹茶粉15克菠蘿醬半個西米2勺蒸圓子的做法預先將抹茶粉拌勻，開水衝粉。絮狀後就可以和粉了。劑子做成碗狀就可以加入餡料。收口有點難度，考驗耐心~冷水上屜，上汽15分鐘左右先涼...
圓白菜豬肉蒸餃（燙麪蒸餃）
時隔三個月沒有更新，是因爲我右肩做了一個疤痕疙瘩切除手術。前幾天胳膊終於可以活動了，試着做了這個蒸餃。沒想到終於做出我想念已久的味道，6年前經常光顧的一家蒸餃店，就在我家樓下，很家常但是非常好吃，麪皮柔軟筋道，餡料...
幹蒸圓子
上次做的幹蒸圓子蒸過了頭，這次補一下照用料糯米克豬肉克薑片料酒勺鹽克雞蛋個蘿蔔絲幹蒸圓子的做法準備用料做好，用模具夾出花形，放入蒸格蒸10分鐘出爐小貼士這個以前做過，比較簡單，就是以前蒸過頭了，這次蒸10分鐘即可。補...
年菜——團團圓圓、蒸蒸日上
春節將至，年菜開始陸陸續續的安排，今天就給大家做一道團團圓圓、蒸蒸日上，好看好吃寓意好，超級快手。我喜歡吃溏心蛋，所以今天菜裏的雞蛋用的是可生食雞蛋，如果不喜歡溏心蛋，可煮熟或換成蔥絲用料日本豆腐2條可生食雞蛋2個蝦...
開運年菜蒸蒸日上珍珠粉蒸肉圓
新年新氣象，珍珠粉蒸肉圓，晶瑩剔透，肉嫩多汁，新的一年蒸蒸日上更美好用料肉末500克糯米適量蔥2根料酒1勺鹽1勺六月鮮輕8克原汁醬油1勺老抽半勺香油1勺胡椒粉1勺生粉1勺雞蛋1個開運年菜蒸蒸日上珍珠粉蒸肉圓的做法準備好所...
五圓蒸雞
長沙傳統名菜，五圓蒸雞。用料雞1只紅棗10顆蓮子若干克枸杞若干粒鵪鶉蛋20個老薑一大塊荔枝幹10桂圓乾20顆鹽適量五圓蒸雞的做法五圓蒸雞，無技巧，三黃雞（雞越小越嫩）買回家洗乾淨，蓮子先幾個小時泡好備用，鵪鶉蛋煮熟剝殼，將荔...
蒸芋圓
這是一道客家小吃，可當早餐可當點心。由於歷史原因客家人的小吃往往都是很簡單實在，可以頂肚子的。不秀氣也不很精巧，但是很樸實無華，取料簡單，最大限度保留了食材的原味。用料芋頭（約500克）半個蝦米一小把江瑤柱4粒冬菇3朵...
蒸白圓
“蒸白圓”是沔陽傳統三蒸菜之一。此菜以豬腿瘦肉、豬肥肉合製成圓子蒸制而成，色白，故名。成菜肉圓軟嫩鬆泡，入口即溶。肉香鮮，爽口不膩，如佐以薑絲，香醋蘸食，則風味更佳。用料豬腿瘦肉300克豬肥肉150克鱤魚肉150克去皮荸薺5...
藕蒸肉圓
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料雞蛋黃1個拌肉餡用料豬肉餡（瘦）150g雞蛋清1個鹽2g玉米澱粉5g料酒5g料汁水80g鹽2g蒸魚豉油15g糖3g藕蒸肉圓的做法拌豬肉餡兒的所有用料混合後，抓勻上勁兒備用。切得很薄的藕片上...
蒸藕圓
用料嫩藕2節約500g小蔥2根8分瘦黑豬肉沫300g鹽、薑末、味極鮮醬油少許玉米澱粉4勺溫熱礦泉水半碗雞蛋個蒸藕圓的做法蓮藕小蔥切碎粒倒入準備好的調料先用筷子順時針攪均勻然後戴上一次性手套把調好的藕圓在盆裏摔二十...