羊肉 年貨硬菜 絕對不羶✌️
這款羊肉去羶味是特意向一位阿姨請教來的回來自己在各種料上調整了幾次想有羶味都難了😄今年過年來客必做菜品每次都吃清盤✌️用料羊排500克洋蔥1/4個姜1塊紅棗5顆大蒜1根蒜子4顆羊肉年貨硬菜絕對不羶✌️的做法香葉八角...
甜辣鴨貨/雞貨/各種貨
我朋友基本都是饞B，沒事就指明要吃這這那那，今天剛好是辣貨，趁着還沒出鍋功夫上傳一下，省着自己忘了怎麼做（我總是買了新調料就往菜裏多加幾味）用料辣椒一堆，隨心情麻椒一大堆花椒一大堆蒜越多越香姜五六釐米段八角2個香葉一...
硬通貨A貨大明蝦
本想幹燒大明蝦的，突然發現以爲有的酒釀……沒了，就放點兒硬通貨A貨吧～😅用料明蝦20只料酒2勺姜2片蔥2根蒜3瓣鹽少許老抽3勺番茄沙司3勺硬通貨A貨大明蝦的做法蝦開背，去沙線，這步不能省，不然非常影響口感。放點料酒和鹽，醃製...
美食硬通貨-肉夾饃
看，這紮實的肉和饃，咬一口，連汁帶肉的豌豆小朋友可以連吃三個..我們家絕對的硬通貨。喜歡的話也來試試吧用料肉夾饃-臘汁肉豬前腿肉:約1500g料酒:10g老抽：20g糖1（炒糖色用）：70g糖2：16g鹽:約5g蔥薑蒜:適量滷料包：見配圖肉夾饃-...
硬核乾貨：蛋黃肉糉、雜糧豆沙糉、海鮮香菇糉的做法
前幾天包了好多糉子，這幾天早餐天天都吃糉子，盡然也沒有吃膩，因爲好吃啊，我特別喜歡雜糧豆沙糉和蛋黃肉糉，老公喜歡的是海鮮香菇糉。昨天晚上睡覺之前有點餓了，特別想煮個雜糧豆沙糉來吃，但鬥爭了很久，決定還是早上吃吧！晚上就...
餃子皮生煎包，一會兒就搞定的硬貨
皮薄餡兒多，底脆外軟，身材小小，一口一個，不要太爽！餡兒可以按照自己喜好來加減，變通性強。用料餃子皮20張左右韭菜少許雞蛋2個胡蘿蔔1根香菇3朵蝦仁10只鹽少許蠔油1勺味精少許油適量白胡椒粉一丟丟魚露兩勺勺料酒1勺薑絲一...
聚餐必備的烤羊排硬貨滋滋滋
這樣的菜看上去很複雜實際操作不要太簡單！最適合聚餐硬菜啦烤箱200度50分鐘拿出來正面刷點油繼續入烤箱180度烤15分鐘再翻面烤15分鐘撒上孜然粉，具體看到肥肉滋滋滋冒油就好了用料洋蔥1個胡蘿蔔1根土豆1個羊排7根迷迭香...
硬核乾貨之乳製品解密：酸奶油sour cream 奶油奶酪cream cheese 白脫牛奶buttermilk
乳製品幾乎在多數烘焙方子裏都會用到眼花繚亂又繞口的名字，一不小心就買錯了他們有什麼區別？能否互相替代？黃油butter白脫牛奶buttermilk奶油稀奶油淡奶油cream酸奶油sourcream希臘酸奶greekyogurt奶油奶酪creamcheese馬...
油貨
用料白砂糖30克糯米粉150克老南瓜250克油貨的做法南瓜去皮切塊上鍋蒸爛，倒去碗裏蒸出來的水，搗成泥冷卻待用把糯米粉倒入冷卻的南瓜泥中，加入白糖揉成團，做成成品那樣的小圈，然後油鍋下油炸，因爲手機攝像頭有問題沒拍照，不過...
硬的不能再硬的硬菜之烤豬排
做法簡單但是上桌非常有排面的一道硬菜！上手操作時間不長，基本上就是在冰箱裏醃製和在烤箱裏烤制的功夫！但是太彰顯個人廚藝了哈！來吧！做起來吧！用料豬排四根聖女果七八個迷你胡蘿蔔五六根大蒜一兩頭💕醃料：檸檬一個蜂蜜30克...
吃貨！
聞香用料水鮮花花瓶心情吃貨！的做法剪插小貼士聞香換口味...
炸貨
用料麪粉隨意雞蛋2個澱粉隨意(和麪粉50/50)白胡椒粉隨意鹽隨意⬆️糊-加水和勻⬇️炸貨糊魚，蝦仁，醃製:放醬油，鹽，白胡椒粉，料酒炸貨的做法魚，蝦仁，醃製:放醬油，鹽，白胡椒粉，料酒...
乾貨
膠類公式粉類公式用料粉膠乾貨的做法某粉一模一樣營養配比...
硬核乾貨丨做一次需要24小時，免揉麪的酸麪包 Sourdough！
這是一個免揉麪的做法，首先，如果要學習這款麪包，就要知道一個概念“水合作用”：即透過物理外力使麪粉中的蛋白質快速吸收水分。我們揉麪時透過手揉或者廚師機揉麪的外力，來讓麪粉中的蛋白質快速的吸收水分。蛋白質吸收了水...
零失敗硬貨披薩 滿滿的蝦仁吃不夠
用料高筋麪粉290克低筋麪粉130克黃油30克酵母5克鹽10克糖30克溫水200克金槍魚罐頭適量罐鮮蝦仁9個番茄醬或披薩醬適量馬蘇裏拉奶酪適量自己喜歡的食材都可以零失敗硬貨披薩滿滿的蝦仁吃不夠的做法容器中加入高低筋面...
可樂雞腿🍗硬貨😄
可樂雞翅的升級版雞腿肉多來自一個愛吃肉的人臨時起意突然覺得肯定很好吃說做就做哈哈哈哈用料雞腿8只可樂1瓶姜3片生抽2勺老抽1勺可樂雞腿🍗硬貨😄的做法我買的冬雞腿先拿出來解凍一會然後清水洗乾淨雞腿上面拿刀劃...
【上班族特喜愛】之快手硬貨辣子雞
爸爸做的辣子雞每次我都很喜歡！今天特地寫下來以後好用！辣子雞有很多種做法，有的會炸一下有的不炸，我和我爸的方式就不一樣，但我爸這個菜的特點是：快！半小時搞定！雞肉嫩！賣相好！不需要生粉不需要生粉不需要生粉，按照我爸的方法用...
滷貨
滷貨一鍋出.這天兒，在家喝着冰鎮啤酒，啃着滷貨，追着劇，超爽的哈哈😄用料姜6片冰糖適量香葉2片鹽適量八角3個料酒2勺桂皮兩小塊花椒適量醬油3勺蔥半根幹辣椒7個幹豆豉7粒腐乳1塊生抽3勺豬蹄3只鳳爪12只雞蛋7個鰻魚2條（烤箱...
好發貨發貨
徐徐徐用料雞蛋個好發貨發貨的做法喜歡的孤獨感...
鴨貨
深夜的啤酒配鴨貨用料生抽3勺料酒5勺麻椒1把姜7片香葉2片桂皮1塊啤酒1瓶幹辣椒20個八角5個鴨貨的做法鴨鎖骨鴨舌(喜歡吃什麼放什麼，肉類需要過水，素菜不需要)冷水下鍋，放薑片花椒蔥段和料酒焯好的鴨貨放入鍋中放入花椒，大...
臘貨
用料臘肉塊臘貨的做法切好鍋里加水蒸臘貨晾曬前面有哦可以吃了這個是臘魚靠蘿蔔乾...
吃貨
很久沒有在家裏吃飯了這才叫家常便飯用料魚頭1個剁椒3勺生薑大蒜適量小蔥3根蠔油1勺吃貨的做法魚頭用料酒鹽生薑醃製半小時即可開始蒸...
吃貨就應該嫁給吃貨
那些和老公和朋友和家人一起吃的食物以後還會有和女兒一起吃的食物O(∩_∩)O~~用料吃貨就只有一句話好吃吃貨就應該嫁給吃貨的做法哎喲~~真的好好吃哦！再來一碗！...
硬貨
用料羊排硬貨的做法放入烤箱拿出，開吃...
炸貨
炸茄盒，炸土豆盒，炸肉餡辣椒，聽着就特香，外焦裏嫩，輕輕鬆鬆幾盤炸貨就下肚了，雖然熱量高，但永遠抵抗不了用料辣椒5個長茄子1個土豆1個豬肉餡250g蔥1段姜2茶勺tsp生抽醬油1湯勺tbsp蠔油1湯勺tbsp香油（麻油）1湯勺tbsp油條1根鹽適...