煙燻臘肉（烤箱版）
醃製的醬料按照自己的喜好來。我比較喜歡吃醬油，就放的多了些。顏色有點過深了🙄🙄🙄用料三層肉1條（750g）花椒粉適量，一小勺鹽2勺糖2勺醬油2勺白胡椒適量，一小勺白酒2勺肉桂粉適量，一小勺煙燻臘肉（烤箱版）的做法三層肉用熱水...
煙燻臘肉
用料五花肉4000克（6長條肉）醃料：花椒一小把八角8個生抽240克老抽160克高度白酒80克冰糖80克鹽120克燻肉料：松枝若干柏枝若干橘皮一兩個橘子的量大米一小碗白糖2勺煙燻臘肉的做法五花肉切條，洗淨後用廚房紙擦乾醃肉的所有調...
煙燻臘鴨腿
用料鮮鴨腿10個薑末50克高度白酒50克花椒15克八角3個香葉3片鹽200克煙燻大米15克陳皮15克茶葉10克白糖20克煙燻臘鴨腿的做法1.鴨腿加入薑末和白酒混合醃製2個小時，去腥。2.香料加鹽放在鍋裏小火炒，炒出香味，放涼。3.用炒...
自制柏樹枝煙燻臘肉
作爲一名地道的湘西妹子，臘肉從小吃到大。小妹家純糧食餵養土豬，柏樹枝煙燻，大山裏的天然美食。用料臘肉1快青椒4只鹽因爲臘肉本身就有鹹味，沒有放鹽蒜5瓣雞精半勺生抽半勺自制柏樹枝煙燻臘肉的做法我家的五花，邊邊角角全...
煙燻臘牛肉，超級下飯
家的味道，嚐了忘不了。用料牛肉180克姜5片花椒30粒蒜5瓣幹辣椒5個料酒1勺幹辣椒5個耗油1勺煙燻臘牛肉，超級下飯的做法牛肉切薄片，溫水洗淨撈出備用。薑切片，大蒜拍碎，少許花椒，幹辣椒(根據個人口味可選擇不辣或者辣的，放幹辣...
鹹蛋黃肉鬆麪包（Bruno煙燻料理烤箱）
酷新怡熱狗模4個份量用料高筋麪粉200克糖20克雞蛋液33克牛奶100克新鮮酵母5.5克鹽2克黃油20克餡料4個份量鹹蛋黃4個肉鬆16克沙拉醬40克鹹蛋黃肉鬆麪包（Bruno煙燻料理烤箱）的做法麪糰材料除鹽和黃油以外，其他都放入一體機...
自制臘肉，無需煙燻
用料五花肉1500克老抽1勺八角2個花椒15粒鹽20克農家米酒50克香葉3片小茴香5g自制臘肉，無需煙燻的做法用配料醃製2-3天入味後放外面陽臺掛起吹3-4天后，可以放冰箱儲存，這是放外面3-4天的樣子，擔心怕壞，拿下來聞聞，炒點吃，味道...
低脂煙燻雞胸肉（Bruno烤箱）
用料雞胸肉2塊黑胡椒5G鹽5G牛莖葉碎適量意式碎適量花椒粉適量低脂煙燻雞胸肉（Bruno烤箱）的做法準備材料1、將洗淨的雞胸肉放入適量鹽、黑胡椒、牛莖葉碎、意式碎、花椒粉塗抹均勻後裝入保鮮袋中，擠出空氣。塗抹均勻2、雞...
四川臘肉＆家庭煙燻法
用料臘肉五花肉（或後腿肉）5斤鹽500克花椒30粒老抽30克八角兩顆煙燻料柏樹枝，新鮮橘皮，花生殼，糠殼適量四川臘肉＆家庭煙燻法的做法豬肉洗淨晾乾這裏我用的是大紅袍花椒把鹽倒入無油無水的鍋子裏，開中火幹炒至鹽變黃，變燙。如果...
煙燻臘肉不【不驚動911的室內燻肉法】
【文末有煙燻料配方和不驚動911的室內燻肉法】這是我來波士頓的第96天。每天看着鏡子裏的自己，感覺比出來前老了好幾年，不知道爲什麼就聯想到臘肉了。可能是因爲這裏的天氣太乾燥了，半個月前我看了天氣預報，半個月裏基本...
煙燻味臘肉
今年第一次嘗試做煙燻味臘肉，你們看，效果不錯吧😄用料豬後腿肉3000克蜀香老臘肉調料（煙燻味）1袋紅星二鍋頭56度100克煙燻味臘肉的做法調料及白酒一起抹肉上醃製6天，中途翻拌2次。穿繩晾曬15天左右即可。小貼士①調料說明一...
臘肉（無需煙燻版）
再過兩個月就要過年了，差不多可以準備點兒年貨了。今天就來做一個臘肉，過年的時候炒菜不要太香哦！這個臘肉做炒餌塊真的爆好吃：用料肋排五花肉2500克40°白酒30克生抽20克老抽60克小黃姜粉10克五香粉30克食鹽10克臘肉（無需...
煙燻鴨胸三明治（BRUNO煙燻料理烤箱）
宅在家裏也要好好的吃～也可以享受米其林的早餐或者下午茶～開放式三明治可以搭配不同的醬汁，材料來製作…煙燻後的鴨胸風味獨特，搭配蘋果可以解膩哦……用料鴨胸2塊海鹽適量黑胡椒碎適量歐包2片黃油15克香草碎適量蘋果半個...
如何用烤箱薰香腸臘肉
在四川重慶，香腸臘肉做好了是要薰的，但現在薰香腸的技藝就快失傳了，因爲擔心環境污染而限制了場地。做好了託別人去薰又不知道是用什麼薰的。所以只能自己動手了。用料大米50g桔皮或柚子皮(鮮或幹)50g花生殼50g柏樹枝一...
煙燻烤雞
用料雞1只（2斤左右）鹽3G黑胡椒3G料酒30G金蘭醬油膏30G生抽25G花椒粉適量黃油20克胡蘿蔔一根蘋果半個西蘭花3朵黑胡椒適量木屑適量煙燻烤雞的做法準備材料將盆中加入料酒生抽醬油膏鹽、黑胡椒撒上花椒粉塗抹均勻剛剛做過...
煙燻烤鴨
常年在外地工作，總是想念家裏的家鄉菜。這次在特產店購買了一隻煙燻烤鴨，做出來那是十里飄香，解了饞，以慰思鄉情！用料鴨1只鹽3克生抽1勺老抽1勺料酒3勺啤酒1罐青椒6個紅尖椒3個蒜頭8瓣姜5片老乾媽1勺煙燻烤鴨的做法準備所...
湖南煙燻肉蒸臘八豆
外婆是無辣不歡的湖南人，從小就看她吃辣那個厲害啊⊙０⊙，那天她突然想吃臘八豆，我跟媽媽就從外面買了瓶回來。結果現在最愛吃的是我啊~哈哈哈用料湖南煙燻肉若干臘八豆喜歡多少下多少蔥花若干湖南煙燻肉蒸臘八豆的做法煙...
精選自制臘肉祕方，無煙薰版
以前對臘肉一直沒有什麼特殊的感覺，後來有一天突然迷戀上了臘肉。感覺臘肉這東西不論是切薄片炒菜還是在鍋裏煮切片幹吃都特別好吃！從外邊買來的都不知道用的什麼亂七八糟東西…怕不乾淨，就開始到處學習臘肉的製作方法，上...
醬香菸薰臘肉蒸芋頭
用料煙燻臘肉一塊大芋頭半個辣椒2個小蔥2根辣醬1勺生抽1勺蒜頭2瓣鹽適量糖適量醬香菸薰臘肉蒸芋頭的做法將煙燻臘肉洗乾淨去油，擦乾水後切成片。芋頭削皮洗淨，切片。把切好的臘肉整齊地夾在芋頭裏。整齊擺盤後放入事先...
煙燻蒜香排骨（內附煙燻烤箱開箱視頻）
終於開啓我的煙燻料理嘗試～開箱視頻可播放，想看清楚操作的可以看視頻入了BRUNO的煙燻料理烤箱，實現了在家做煙燻料理的自由，專利的油煙過濾系統，健康燻烤不是夢。先嚐試的就是大肋骨，除了烤箱配的櫻桃木，還加入了茶葉和白糖...
煙燻烤雞翅
煙燻烤的雞翅比普通烤的雞翅更有汁有味兒，這次用的是蘋果木，烤出來的雞肉帶着酸甜的果香，口感更豐富！用料雞中翅5個醬油150毫升白砂糖2.5勺蒜頭🧄4瓣青蔥1顆辣椒🌶️6個煙燻烤雞翅的做法準備食材🧄和配料將雞中翅表面切開2...
煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）
煙燻烘烤可以讓食物帶有煙火味…而且烤箱配套的煙燻配件讓肉質變得更嫩滑…用料雞翅500克鹽2克醬油2勺蠔油1勺蜂蜜2勺黑胡椒碎適量核桃木屑適量煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）的做法今天使用這款“BRUNO煙燻料理烤箱”雞...
烤箱煙燻鹹蛋黃豬肝
簡單快捷，兩小時搞定。用料鹹蛋黃5個豬肝一塊蔥，姜，幹辣椒，乾花椒，八角，桂皮，香葉，料酒，鹽，蠔油，生抽，白醋煙燻用料木屑加鹽烤箱煙燻鹹蛋黃豬肝的做法水裏加白醋和鹽把豬肝泡半小時，去除血水後撈出，用一把長尖刀把豬肝戳個洞再把鹹...
煙燻香腸（Bruno煙燻料理烤箱）
brunch餐越來越流行…有了煙燻烤箱，可以自己在家裏製作不同風味的brunch用料香腸6根蜂蜜1勺蘋果木屑適量煙燻香腸（Bruno煙燻料理烤箱）的做法煙燻烤盤裏放入蘋果木屑香腸擺放在煙燻配件的烤網上塗上蜂蜜蓋上另外的煙燻烤...
家庭版煙燻臘肉
經常都吃外面的臘肉，想着哪天自己也做着試試，沒想到一做就成功了，這是2斤肉的菜譜，如果肉更多可以用料加倍以此類推。希望你能都可以在家做出好吃健康的自制臘肉！這個版本的鹹淡非常適中，空口可以吃，喜歡鹹的可以多加鹽。用...