潘尼託尼聖誕麪包
潘納託尼這是意大利很有特色的麪包，該產品中的配方中通常會添加很多的水果（一般是蜜餞水果）、雞蛋、黃油。在歐洲該產品通常採用長時間發酵工藝以便獲得較好的風味。潘納多尼麪包創始於意大利北部的時裝重鎮米蘭。呈圓柱...
意大利聖誕麪包-潘娜託尼（潘妮託尼節日麪包）
這個麪包是在米熊王后課堂上看到的，當時對師傅專業的設備，嫺熟的操作作癡迷不已，隔着屏幕都彷彿能夠聞到麪包的香氣。心想自己也一定要做出來看看，補齊材料後完全按照配方操作了一次，結果失敗了。一個是自己操作手法的問題...
聖誕麪包--潘娜託尼Panettone
一款節日氣息非常濃郁並且有着浪漫故事背景的麪包。配方原型參考了BBA書中的比例，將天然酵母海綿酵頭換成了普通的鮮酵母酵頭，稍稍簡化了步驟。果料浸泡液用了去年盛夏泡上的香草酒，讓這款內涵豐富的麪包具有了時間賦予...
意大利聖誕麪包潘娜託尼
用料【酒漬果脯】提前3天做葡萄乾/提子乾100克橙皮丁100克或更多蔓越莓幹50克香草精1勺朗姆酒蓋過果脯【法國老面】提前2天做高筋粉80克低筋粉20克鹽1克鮮酵母3克水75克【中種】提前1天做法國老面👆🏻175克高筋粉425...
【聖誕麪包-潘妮託尼】——COUSS CO-750A出品
最近大家都在做聖誕節的美食，也都知道潘妮託尼的美味，但苦於不知怎麼去做。小卡這不馬上來分享了。它不是最正宗的做法，但一定也是非常好吃的。利用中種麪糰直接法，節省了大量製作的時間，而麪糰中加入了大量的黃油和乾果，再...
聖誕麪包潘娜託尼高油甜麪糰
用料高粉300克糖30克蛋黃液30克全蛋液90克牛奶105克酵母10.5克黃油120克鹽6克聖誕麪包潘娜託尼高油甜麪糰的做法分次加黃油180度我家160度15-18分鐘麪糰50-60克...
聖誕麪包之潘尼託尼Panettone（海綿酵頭版）
意大利人著名的聖誕麪包，今年好像特別流行。一直沒做是因爲想要最正宗是要做意大利甜酵種的（關於這玩意兒有興趣的童鞋可以移步德農姐姐的博客瞭解一下），無奈上班族條件不允許，所以只能退而求其次，綜合參考網上各種配方（特別...
聖誕麪包［潘娜託尼］
在意大利有很多關於潘娜託尼起源的傳說，它是一種在意大利聖誕節和新年假期特別享用的甜麪包，質地類似蛋糕。傳統上，潘娜託尼是用酸麪糰發酵，並且發酵至少三次以上。呈圓柱形，高度在12釐米到15釐米之間，頂端類似巨蛋形。在意...
潘娜託尼Panettone意大利水果麪包聖誕麪包
冬日暖陽的午後，喝着紅茶，聽着鄉村音樂，一邊吃着潘娜託尼，一邊編輯記錄着菜譜，是好生愜意唉……做烘焙的節日感都比常人敏感的多，而且都會提前做些搭配節日的麪包和點心。聖誕麪包的戲份不容小覷，不僅僅在意大利，在世界範圍內...
潘尼託尼
用料高粉125克雞蛋25克細砂糖35克鹽4克酵母3克黃油125克酸奶25克蛋黃50克紅提幹80克糖漬檸檬40克無花果乾40克高粉125克鮮酵母2克牛奶100克潘尼託尼的做法存個用量方便倍數換算。🥱...
聖誕麪包～潘妮託尼
用料酵頭高粉140克低粉140克牛奶280克酵母2克麪糰高粉200克低粉200克糖50克酵母6克全蛋1個蛋黃1個奶粉30克酸奶30克水120克黃油130克鹽6克果料橙皮丁35克蔓越莓120克葡萄乾140克朗姆酒100克香草精10克巴坦木150表面裝...
聖誕麪包潘納託尼
今天是聖誕節，喜歡做麪包的朋友都知道，有一款麪包可以說是聖誕節專屬麪包，那就是潘納託妮，這麪包可以說是麪包界的YYDS，好吃但是製作過程複雜，讓很多烘焙愛好者望而卻步，今天我就來分享一個相對簡單的製作方法，只要稍有基礎就...
潘娜託尼聖誕麪包（簡單版）
這是一款做法比較簡單的潘娜託尼麪包，富有聖誕氣息的一款意大利風味的麪包我用了簡單的直接發酵法做的，方便，口感也不錯發酵要耐心，用耐高糖酵母，或者新鮮酵母也可以用冰箱冷藏發酵法，揉好麪糰，放冰箱冷藏發酵20小時左右，再做...
潘娜託尼 聖誕麪包 Panettone（中種法）
始創於意大利北部的時裝重鎮米蘭，Panettone-潘娜託尼，是一款典型的聖誕節和新年的應節食品，它已經成爲米蘭這個城市的標誌。在拉丁美洲，尤其是在阿根廷、烏拉圭、玻利維亞、巴西、智利和祕魯，潘娜託尼也已經成爲聖誕晚餐的...
聖誕潘娜託尼麪包
潘娜託尼，始創於意大利北部的米蘭，是一款典型的聖誕節和新年的應節食品，它已經成爲米蘭這個城市的標誌。在拉丁美洲，尤其是在阿根廷、烏拉圭、玻利維亞、巴西、智利和祕魯，潘娜託尼也已經成爲聖誕晚餐的主食。潘娜託尼原意...
聖誕節日麪包潘娜託尼
記錄又好吃有好看的潘娜託尼配方，比較快手，成品穩定美麗，好好吃！1⃣中種麪糰高筋粉750克乾酵母6克水300克全蛋約170克2⃣浸泡果乾葡萄乾200克蔓越莓幹100克橙皮丁100克朗姆酒200克（或紅酒，我放了比較多的紅酒）3⃣主麪糰高筋...
Panettone意大利水果麪包聖誕潘娜託尼▎北鼎
😅😅😅一年一次的聖誕新年系列熱量炸彈……是看了蜂農老師的方子做的，但是烤箱不一樣，溫度啥的跟老師的有區別，就自己記錄一下；📝📝我用的是北鼎T752烤箱，一爐最多可以烤6個；📝📝我用的是凱善意5qt廚師機，如果做3個的量，製作...
米蘭式聖誕-潘妮託尼麪包
潘妮託尼（panettone）就源自意大利的米蘭，它芳香濃郁，用料豐富，傳遞着意大利人古老的浪漫情懷，這是米蘭人聖誕的節慶麪包。或許每個國家都一樣，到了年底，大家都會喜歡這種什錦類的糕餅點心，給人一種豐碩美滿的幸福感，因爲配方中...
潘娜託尼～聖誕麪包🎄🍞
偶然看到這款意大利🇮🇹的聖誕麪包，很驚豔！正好閨蜜新入手艾瑞斯A800發酵箱和高比克80S烤箱。就嘗試着着玩...😋😋😍😍橙皮丁成品出來太少了，下次要多做點2021/2/3立春，第二次做阿潘，杏仁粉和巴旦木粉相比較，個人感覺用巴旦...
麪包｜聖誕麪包 意大利潘納託尼Panettone
今天聽到一句話很喜歡“節日只是一個表達愛的契機”我們從小不善於表達愛.對父母對朋友甚至對愛人.我們吝嗇與擁抱親吻.我們慣於用食物傳達愛意～提到聖誕麪包少不了經典中的經典潘納託尼.第一次嘗試.選擇了偶像羅德曼...
潘娜託尼聖誕大面包
用料原味酸奶54克蜂蜜16克水133克高筋麪粉187克酵母0.6克中種高筋麪粉294克酸奶種123克砂糖69克水112克耐高糖酵母3克蛋黃37克黃油54克主面高筋麪粉54克砂糖69克鹽2.7克奶粉11克蛋黃64克耐高糖酵母3.2克水11克黃油85...
潘娜託尼｜化繁爲簡的聖誕麪包
意式米蘭的愛情面包！一位公爵愛上了麪包師傅託尼的女兒，爲了接近她，公爵去了託尼那裏做學徒，併發明瞭這款愛情面包起名爲潘娜託尼，最終公爵意外收穫了美味與愛情的雙豐收💕用簡單易上手的方法做出超有氛圍感的節日麪包。愛...
麪包機做潘妮託尼/意大利聖誕麪包Panettone
把所有材料除了乾果仁以外放入麪包機，成團後倒入麪糰裏攪拌發酵。我家用的是Panasonic麪包機，選了選單裏的brioche甜麪包或raisinbread/葡萄乾麪包。用料高筋麪粉580克（我用中筋麪粉因爲荷蘭很難買到高筋麪粉）牛奶300毫升...
極簡潘娜託尼❤️聖誕經典麪包
Panettone-潘娜託尼，始創於意大利北部的時裝重鎮米蘭，是一款典型的聖誕節和新年的應節食品，它已經成爲米蘭這個城市的標誌。在拉丁美洲，尤其是在阿根廷、烏拉圭、玻利維亞、巴西、智利和祕魯，潘娜託尼也已經成爲聖誕晚餐的...
聖誕節故事麪包:潘妮託尼
聖誕節快到了，看到BBA一書當中說到的【潘妮託尼】，可謂是節日經典款，大量的果乾，漂亮的外形，凸顯了聖誕節的氣氛。說是麪包，口味接近蛋糕的口感，鬆軟有彈性，香甜可口，非常值得嘗試。這款與潘多洛、史多倫同屬於類布里歐修的面...