蕎麥粿
好多年沒做過蕎麥粿，都忘了該怎麼做了，下廚房搜了下沒找到，就自己摸索，結果就變成這個樣子了，這是個失敗的作品，今天把步驟寫下來，有不對的望大家指點用料蕎麥麪500克鹽適量開水適量蕎麥粿的做法先炒餡料，我們喜歡用春筍或冬...
潮汕麥粿
小時候放學後，回到家沒吃晚飯前我姑姑會偶爾煎麥粿給我吃香香甜甜，軟軟又帶着彈熱乎乎一口，此生難忘長大了想再回味這種小餅食我猜當時應該只是麥粉加糖加水就能出的美味，沒有雞蛋也沒有紅糖家人指點這樣更好吃確實是～這餅...
豆奶·麥粿
看旅行作家的書時，想象自己是書中人物，然後就過上這種生活了～用料小麥粉，麪粉，泰國豆奶，紅糖掌握想吃的量豆奶·麥粿的做法適量煎麥粿專用的小麥粉一點點紅糖加入泰國芝麻味豆奶配着一杯芝麻味豆奶喝，香味更濃。吃完也可以再...
蕎麥包
蕎麥粉與全麥粉，都是減肥的必備品，飽腹感強，熱量低，吃再多也不怕胖。喜歡辣的我，做了這款素菜包的皮雖然沒有白麪的Q彈，但口感鬆軟，超讚👍用料蕎麥粉500克全麥粉250克鹽8克酵母8克溫水380-390克餡料：包菜一小個胡蘿蔔半根黑木...
閩南麥粿
麥粿做法簡單，不用整形。口感比南方饅頭更鬆軟綿密，小麥麪粉味更濃厚，口味偏甜，個人覺得，是各色麪點中最令人驚喜的。如果你也喜歡吃甜口的麪點，值得嘗試一下。用料水350克中筋麪粉500克糯米粉50克耐高糖酵母5克白砂糖220克...
測試：甜蕎麥和苦蕎麥麪條
今天來做普通甜蕎麥麪條和苦蕎麥麪條，蕎麥被稱爲“五穀之王”，可分爲普通甜蕎麥和苦蕎麥，普通甜蕎麥顏色發白，口感清淡，營養價值比苦蕎麥低，是棱角分明的三棱狀，苦蕎麥是黃綠色的，帶殼的話吃起來有苦味，營養價值很高，是圓潤的三...
蕎麥餃
它是一道，具有家的味道的點心。蕎麥蒸餃並非指以蕎麥作爲主要餡料的餃子，而是指以蕎麥製成餃皮的餃子。蕎麥爲一種粗糧，碳水化合物含量高，蛋白質含量約11%，脂肪2%，並含少量維生素B1和B2，以及多種營養礦物質，尤其是苦蕎中含有...
自制蕎麥麪（含蕎麥粉製作）
蕎麥被稱爲“五穀之王”，可分爲普通蕎麥和苦蕎麥，普通蕎麥顏色發白，口感清淡，營養價值比苦蕎麥低，是棱角分明的三棱狀，苦蕎麥是黃綠色的，吃起來有苦味，營養價值很高，是圓潤的三棱狀，是幾乎沒有棱角的（1）直接用蕎麥麪粉也可以，自己...
麥糕粿
用料麪粉500克糯米粉100克糖250克發酵粉5克麥糕粿的做法第一次發酵，麪粉100克加溫水（不能太燙）放入發酵粉攪拌均勻，（不能太希了，有點稠稠的）等它發酵起來了在來第二次發酵放點糯米粉跟一勺糖下去攪拌，繼續讓它發酵起來（不放糖...
蕎麥燕麥雞蛋
用料燕麥克雞蛋個蕎麥燕麥雞蛋的做法燕麥雞蛋蕎麥混合...
麥粿
麥粿是潮汕的特色小吃。我家娃愛吃，早餐經常是麥粿+玉米汁或是南瓜汁，營養又方便。用料油適量雞蛋1或2個全麥粉3大勺子牛奶大約200ml白糖（黑糖也行）50克麥粿的做法準備食材：牛奶，雞蛋，全麥粉，白糖把雞蛋，白糖，牛奶加入麥粉中，攪...
蕎麥卷
小時候看到大長今給皇后第二次做這個蕎麥煎餅卷的時候，一直對着屏幕流口水。前幾天逛超市看到了蕎麥粉，買回來研究做什麼，就試試看做這個大長今做過的蕎麥卷。其實這道菜還挺簡單的。用料雞蛋2只蕎麥麪80克糯米粉20克白...
【燈盞粿蕎麥餃】特色小吃
北方人喜食麪食，南方人愛吃大米，粿是米的變形，江西上饒人鉛爲了轉變味覺，將大米做成各種形狀、美味可口的粿，可謂一絕。這與江西人的風土人情、環境氣候密是不可分的。用料大米2kg蕎麥麪1.5kg鹹肉1kg白蘿蔔1kg筍乾0.5kg香...
煎麥粿
麥粿是潮汕的特色小吃，屬於粗糧，還有健胃之功效，故男女老少皆宜。這道麥粿可甜可鹽，我和先生皆不愛甜食，所以我做成了鹹麥粿，喜歡甜食的可將鹽換成糖，一樣美味。用料總面（沒有去麩皮的小麥粉）200克雞蛋1個鮮奶200毫升鹽一勺煎...
蕎麥餅
輕脂·主食用料焙蔻高筋粉150克蕎麥粉150克亞麻籽油10克溫水150克海鹽1克蕎麥餅的做法混合所有原料成團。平均分成5份，分別揉圓。取一枚擀成圓形。中小火烙餅。十字刀切，方便娃抓取…...
夏日蕎麥涼麪蕎麥冷麪
最近突然三十幾度，沒啥胃口，就想吃口涼麪用料蕎麥麪300克胡蘿蔔半根紫甘藍2片黃瓜🥒半根雞蛋1個生抽2勺陳醋1勺白糖3克蒜末1瓣香蔥末1勺辣椒麪1勺夏日蕎麥涼麪蕎麥冷麪的做法雞蛋先打散攤餅切成絲蕎麥麪煮熟過涼紫甘藍...
蕎麥麥餃
奶奶說每年必須吃幾次蕎麥，蕎麥可以帶走身體裏的髒東西。好好麥餃被老媽煎焦啦！！！好吧，就喜歡吃焦的朋友，讓我看到你們的雙手！麥餃是我們最常吃蕎麥粉的方式。麥餃最搭，當然是蘿蔔絲啦！清甜的蘿蔔絲加上軟軟的豆腐，真是甜美的少...
烤蕎麥
無糖無油，酥脆，用時短，非常香，拌酸奶，smoothie，空口吃均可。這裏是我吃一次的量，根據自己需要酌情增加時間用料蕎麥30g烤蕎麥的做法沒有技巧，放進烤盤，烤箱180度，烤15分鐘。熱風功能最好。沒有的話中途烤盤出來晃一晃，幫助受熱均...
黑麥蕎麥麪
用料苦蕎粉270克鹽5克黑麥麪粉230克雞蛋2個谷元粉50克水120克左右黑麥蕎麥麪的做法所有材料攪拌均勻，成絮狀，靜止30分鐘壓面機成型出面吃不完冷凍儲存...
蕎麥糕
粗糧低熱量，增加膳食纖維用料蕎麥粉200克雞蛋1個白糖少許蕎麥糕的做法蕎麥粉和雞蛋、白糖一起，用攪拌器打勻上鍋蒸20分鐘端出來之後可灑點芝麻小貼士可以灑點芝麻...
日式蕎麥麪➕蕎麥麪汁
哎呀呀第一次髮菜譜～好雞凍呢～哈哈哈去一家壽司店吃了一次日式蕎麥麪，感覺還不錯，就買了一大堆東西來做用料蕎麥麪一人份本味淋適量日式醬油適量鰹魚花30g昆布15×15cm一片蔥花適量青芥可無拌飯香鬆可無水800ml日式蕎麥麪...
蕎麥麪
用料蕎麥麪1份生抽1勺醋三分之一勺鹽半勺開水適量蕎麥麪的做法碗里加生抽、醋、鹽、開水（或麪湯），拌勻開水煮麪，面熟起鍋...
潮州麥粿
我家娃們最愛吃的粗糧😋用料水150lm油5克全黑麥粉100克酵母2克白砂糖50克潮州麥粿的做法把所有材料拌成糊，靜置30分鐘熱油鍋，然後改小火，慢慢烙至兩面金黃注意一定要小火...
蕎麥冷麪/蕎麥麪汁
搬運justonecookbook用料材料蕎麥麪Mentsuyu（面汁）冰水Mentsuyu（面汁）清酒（60毫升）mirin（120毫升）醬油（120毫升）昆布（幹海帶）（5cm×5cm）柴魚片1cup配料海苔絲青蔥芥末（可選）蕎麥冷麪/蕎麥麪汁的做法蘸醬：鍋中，加入¼杯清酒，將其煮沸。讓...
小麥粿
用料水克麪粉克油克醬油勺鹽克小麥粿的做法把菜全部切好備用然後分次下鍋翻炒，各乘盤裏，待全部炒好，道在一起拌均勻備用再合面粉，合好後，用保鮮膜蓋好，醒20來鍾，就可以包了...