有關用凍的做法步驟和用凍做法圖解

用凍藍莓自制藍莓醬

12-29

商超買的藍莓醬雖然價格便宜，但添加劑太多糖分高，不如自己動手，簡單幾步，幾樣很簡單的材料即可製作低糖美味又健康的藍莓醬。以凍藍莓爲材料不僅節省了清洗的步驟，還可大大降低製作成本。用料藍莓500克黃冰糖適量（按需）鹽鹽...

奶油奶酪的起死回生——用凍了的奶酪做的慕斯蛋糕

03-08

這段時間在研究慕斯蛋糕，昨晚臨睡前又做了一個，不過有點悲劇，因爲我把奶油奶酪放冰箱冷藏的最後面，貼着冰箱壁，奶油奶酪結冰啦，最後做出的慕斯液有很多小顆粒，抱着僥倖的心裏，就直接做上了，今天早上一嘗，口感很差，這可怎麼辦？死馬...

用凍番茄做巴沙魚

01-07

巴鯊魚😗意識類菜譜兩個準備工作:1:冷凍番茄2:醃製巴沙魚用料鹽一勺糖半勺料酒1勺姜1片蒜5瓣西紅柿3個魚1扇肉番茄醬1勺澱粉1勺生抽2勺老抽半勺黑胡椒1勺蠔油2勺用凍番茄做巴沙魚的做法將2個番茄用密封袋裝好，做菜的前...

小籠包（不用皮凍）

09-19

娃愛吃小籠包，就想着自己試試，然後又懶得做皮凍，所以找了些方子，再自己改良了下，做出來竟然也很好吃，而且加了胡蘿蔔也不膩。用料豬絞肉400g胡蘿蔔一根鹽適量糖適量生粉少許醬油適量黃豆醬兩茶匙姜蔥水170中筋麪粉500g水270...

不用下果凍粉的果凍

11-21

美味的不用下果凍粉的果凍用料和做法就在下面！用料幹海藻1把（可多放）枸杞幹50粒（可不下）葡萄乾50粒（可不下）白砂糖50g（可多放）不用下果凍粉的果凍的做法取一把製作果凍的幹海藻，用清水泡軟。把泡軟的海藻，挑去雜物清洗乾淨，放入鍋...

不用烤箱不用冷凍自制麪包糠

11-25

我前幾天用了廚友的方子做了麪包糠，要用烤箱烤好久，突然想出了更簡單的方法，因爲是在北方，空氣很乾燥，就把麪包片放在空氣中使其乾燥就好了。用料麪包片根據需要不用烤箱不用冷凍自制麪包糠的做法把麪包片撕成小塊，放在家裏...

結塊，凍傷的淡奶油可以如何使用（奶凍）

05-12

一時大意，儲存不當把淡奶油凍成冰塊，以爲回溫恢復到之前的狀態，但是.......倒出來之後結塊嚴重，成豆腐渣狀態，想要打發是完全不可能了，所以想了很多方法，終於實驗成功，以下分享給大家與我遇到同樣問題的朋友們用料鐵塔淡奶油：5...

奶凍布丁Flan（自用）

11-28

忘了在哪兒看到的菜譜，試了一次，很好吃，做了抹茶和原味的。自用菜譜，防止自己忘記，不喜勿噴。200克牛奶25克糖5克吉利丁片100克淡奶油5克抹茶粉120克淡奶油10克可可粉120克淡奶油用料牛奶200克糖25克吉利丁片5克淡奶油100...

Q彈皮凍（灌湯包用的皮凍）

05-28

前幾天和兒子上完早教課在“弄堂小籠包”吃了個午飯，點了幾個小籠包，嗯，確實很小！本來我想怎麼也跟“二姑包子”那麼大吧，確實是我頭髮短，見識也短了！哈哈哈哈哈不過兒子很喜歡吃，兒子喜歡就是我的動力，果斷研究起來！我屬於手殘...

快速高湯凍(不用豬皮的皮凍)

12-16

用料高湯300克吉利丁粉15克快速高湯凍(不用豬皮的皮凍)的做法趁高湯溫的時候，放入吉利丁粉，拌勻，微波爐900瓦30秒，取出攪拌，重複2次，自然放涼就結凍了。有彈性，可以放筷子不掉哦小貼士什麼高湯都可以，骨頭湯，雞湯，蹄髈湯。這個...

烤蘆筍（冷凍）（自用）

02-15

等我做了再回來改……用料凍蘆筍看胃口橄欖油應該不能太多鹽看心情黑胡椒隨便加蒜粉看口味烤蘆筍（冷凍）（自用）的做法Heatovento450degreesF.Spreadfrozenasparagusinasinglelayeronaparchment-linedsheetpan.Donotthawfir...