小炒鴨
用料大蒜5瓣生抽1勺雞精0.5勺鹽3克料酒2勺豆瓣1勺姜4片泡姜1塊泡海椒10個花椒20粒小炒鴨的做法1.把鴨子切成小塊，控幹血份2.鍋燒油，放入薑片，把鴨子倒進去，3把水分炒幹，放入蒜，泡椒，泡姜，豆瓣，4放啤酒，炒幾分鐘，放點二荊條，鹽，雞精...
香菜炒鴨血-小美版
用料華英鴨血一盒300克香菜切段一把50克菜籽油20克大蒜頭3粒生薑10克紅油豆瓣醬1大勺料酒10克生抽15克糖1小勺香菜炒鴨血-小美版的做法生薑10克，大蒜頭3粒放入主鍋5秒速度5打碎，用刮刀刮到鍋底，放入20克油，一大勺紅油豆瓣...
仔姜小炒鴨
用料仔姜塊鴨肉只花椒粒老薑塊蒜瓣老抽勺鹽克辣椒仔姜小炒鴨的做法鴨儘量切小塊一些，不需要特別瀝乾，放多點油，鴨肉放進去、加點老薑片、料酒、花椒、幹辣椒、放一個八角，一小塊桂皮，一片香葉，鹽少放點，不用蓋蓋子，一直煮時不...
北京烤鴨鴨架兩吃之二：鴨肉小炒（勾氏私房菜）
在北京吃烤鴨，如果你點了一整隻烤鴨，服務員會問你：鴨架是煮湯還是打包帶走。客人圖省事都說直接熬湯吧，結果給你端上來的鴨架湯就是大鍋熬的，你的那個鴨架一定是拿到視窗另外賣錢了。所以老北京們一般都會把鴨架打包，回家自...
小炒仔鴨
作爲地道的湖南人，辣辣的小炒仔鴨比帶甜味的啤酒鴨更適合我們的口味，這道菜在去年豬肉價格大漲的時候，成了我們家的家常菜，經常出現在我家的飯桌上用料仔鴨半隻姜2大塊蒜6瓣紅尖椒8個青椒5個香葉3片桂皮1塊八角3個白酒3勺...
家常小炒鴨
用料滷鴨1/4只空心菜梗200g青辣椒1個小米椒4個大蒜3瓣生抽2勺鹽適量雞精適量家常小炒鴨的做法滷料店買回來的鴨子切成小塊中火炒香炒幹盛起大蒜，小米椒，青椒炒出香味倒入空心菜梗炒至斷生放少量鹽倒入事先炒香的鴨塊，炒...
小炒鴨胸肉
今天我們把經典的健身餐食材鴨胸肉小炒一下，爲大家帶來一道低鹽少油的小炒鴨胸肉，走起！用料鴨胸肉500克青椒1-2只白胡椒粉克料酒，蠔油，生抽，老抽，蔥蒜適量小炒鴨胸肉的做法抓鴨子！抓幾隻？抓一隻。抓到了！來，做鴨子。鴨胸肉解凍，兩...
小蔥炒鴨蛋
小蔥炒鴨蛋，春季清火的一道炒菜，非常簡單！用料鴨蛋3個蔥1把料酒適量油適量鹽適量小蔥炒鴨蛋的做法鴨蛋在碗裏打碎，小蔥切碎食材集合加入料酒和鹽，攪拌成蛋液熱鍋冷油，倒入蛋液、翻炒成碎狀繼續翻炒幾分鐘出鍋小貼士春夏交替...
爆炒鴨舌大蒜炒鴨舌快手鴨舌
兒子之前吃了外面買的辣鴨舌，不能吃辣的小傢伙辣的要哭了還要吃，看孩子這麼愛吃鴨舌當媽的立馬某寶買回來打算自己做，弄個不辣的版本。只是今天時間不夠，滷鴨舌來不及了，就爆炒吧！試了下覺得味道真的不錯，還是很成功的。兒子...
小炒鴨腎
鴨腎，也叫鴨胗，鴨肫。性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食症。我喜歡的做法就是小炒和涼拌，小炒是特別容易做的快手菜，適合新手。#本來生活國民家常菜#用料油鹽適量鴨腎3只青辣椒2只紅辣椒...
炒鴨腿（宿舍小電鍋版）
鴨邊腿便宜又好吃用料鴨邊腿1只洋蔥四分之一個蒜6瓣姜1塊生抽2勺蠔油1勺老抽1勺糖1撮孜然粒少許辣椒粉1勺十三香麻辣鮮（不加也可）1勺炒鴨腿（宿舍小電鍋版）的做法鴨腿切塊，姜蒜黑胡椒生抽醃製（我沒有料酒就沒加）蔥姜爆香翻炒...
鴨架新吃法——小炒剔骨鴨
每次打包鴨架回來總是做湯，骨頭和上面的剔骨肉熬過湯之後寡淡無味，回回都是扔了的。都說骨頭縫裏的肉最好吃，看這回打包的鴨架上面剩下好多肉，又不想喝鴨架湯，就剔了拆骨肉，用小炒肉的方法炒入味做了這道菜，配蔥姜一炒很好吃...
小炒鴨血
媽媽總說，要定期吃點血，可以淨化血管，我用不以爲然！如今封控在家，靠團購爲生，能團到什麼就吃什麼。鴨血這樣燒一燒出奇的好吃呢😋...
湘味小炒鴨
用料蒜5瓣鹽30克生抽1勺料酒1勺朝天椒8啤酒50ml姜8片湘味小炒鴨的做法小塊鴨配料放油放鴨，放酒把多餘的湯汁倒掉，加油翻炒...
小炒鴨腿肉
用料鴨腿2只紅椒1個大蒜3瓣生薑青蒜1根幹辣椒8個花椒油食用油澱粉生抽料酒胡椒粉小炒鴨腿肉的做法鴨腿肉切丁，稍細點，用澱粉生抽料酒胡椒粉醃製15分鐘幹辣椒剪成段，姜蒜切丁，青蒜切段熱鍋下少許油，小火，放入姜蒜幹辣椒煸香，...
36.小米椒爆炒鴨胗
用料鴨胗7個料酒2勺生抽2勺鹽1小勺小米椒2個大蒜3瓣白糖若干香菜(芫荽)3白芝麻若干36.小米椒爆炒鴨胗的做法鴨胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片切好的鴨胗加鹽,料酒,生抽醃製半小時以上小米椒切圈，大蒜剁碎，芫荽切小段備用熱...
小炒鴨血…
鴨血補血解毒，鴨血可以使毒素排出體外。鴨血對於人體有相當多的營養，來源於鴨血中含有很多的鐵元素，鐵元素進入人體之後不僅可以補充血細胞，而且還可以預防老年人的冠心病、動脈硬化、腦血管病。鴨血在日常生活中不僅可以...
青椒小炒鴨
用料仔鴨青椒蔥薑蒜花椒八角桂皮香葉生抽老抽料酒蠔油鹽雞精青椒小炒鴨的做法鴨肉斬段泡淨血水瀝乾，鍋內下油燒熱，下入鴨肉和青花椒煸炒出油，烹入料酒，翻勻後下入蔥薑蒜、八角桂皮和香葉炒出香味，調入生抽、老抽、蠔油翻勻...
［鹹鴨蛋］稱霸...我們小區的鹹鴨蛋炒飯
用料鴨蛋2個雞蛋1個口蘑2個西葫蘆（綠色的其他菜）半個蔥（洋蔥小蔥都可以）姜若干隔夜米飯1.5碗［鹹鴨蛋］稱霸...我們小區的鹹鴨蛋炒飯的做法鹹蛋黃：切碎西葫蘆：切小丁會好些，我本來是切開預備素炒的所以切了片口蘑：切小丁雞蛋打散...
小明小炒鴨肉
參考過其他菜譜…做的過程幾乎自由發揮了…嘿嘿比較快手味道不錯用料鴨肉青椒1只料酒李錦記味極鮮醬油鹽郫縣豆瓣醬薑片大蒜子大蒜葉八角桂皮少量小明小炒鴨肉的做法熱鍋涼油下八角，桂皮，蒜子碎，薑片爆香下鴨肉，煎出油後...
小炒鴨胗
用料鴨胗個蔥根薑片雞精勺大蒜瓣鹽克香芹香菜紅辣椒小炒鴨胗的做法鴨胗切片鴨胗焯水配料青椒切段炒炒...
農家小炒鴨
用料仔鴨胸脯肉青紅椒姜蒜頭泡椒小蔥各少許調料雞精生抽蠔油料酒紅薯粉十三香香油各適量農家小炒鴨的做法鴨肉切片，青紅椒，姜，蒜頭，泡椒，蔥白切成粒，蔥葉切成蔥花鴨肉放生抽，蠔油，雞精，料酒，紅薯粉醃製15分鐘鍋內油燒至6成熱下...
小炒鴨肫
我家先生最愛吃的菜用料鴨胗個蔥根薑片料酒勺鹽克蠔油勺雞精勺花椒粒八角個老抽勺大蒜瓣二荊條辣椒小米椒小炒鴨肫的做法1:蔥薑蒜，紅辣椒切好備用2:鴨肫焯水切片，二荊條辣椒切段，要辣一點纔好吃3:八角香葉炸香撈出扔掉4:...
小炒鴨子
用料鴨子400g青椒泡椒子姜大蒜小炒鴨子的做法鴨子切小塊青椒泡椒切斷備用鴨子閹10分鐘薑片蒜片備用成品小炒鴨肉...
香辣小炒鴨
這個菜在我們家有什麼意義呢～大概就是，無論是過節過年過生日，或者在外讀書假期回家時，家裏來客人時，等等等等，必定會出現在餐桌上的一道菜，甚至有時候在心中成爲‘家’的代名詞。我媽媽做的這道菜，簡直就是我吃過最好吃的一道...