家傳紅燒牛肉
用料牛肉1000克以上蔥2根姜5片八角2個花椒10粒醋1勺糖、鹽、醬油適量勺家傳紅燒牛肉的做法將洗淨的牛肉切塊，大小一致。放入燒熱的鐵鍋中，放入少許醋，幹焙。切記，不要放油，中火焙出血水。焙成圖片顏色後，將牛肉撈出，放入燉鍋...
家傳祕製紅燒肉
從小到大，非專業級別廚子我只服我爹，他也是半道出家自己琢磨的，我爹的特色菜中最經典的就是這道紅燒肉和豆角燉五花肉土豆，今天先說紅燒肉，另一道下次再說，不是我吹牛，從小到大從南到北，我是個好吃的，吃方面算是見過了一些市面...
傳統川式蕪青紅燒牛肉
用料牛腩500g蕪青500g薑片7、8片蒜一頭料酒3茶匙生抽3茶匙老抽2茶匙十三香半茶匙花椒適量雞精適量香菜三根郫縣豆瓣2大勺傳統川式蕪青紅燒牛肉的做法蕪青又叫芣藍一個就是一斤左右牛肉切塊2cm見方開水下鍋汆一下去血...
牛家紅燒肉
紅燒肉幾乎是家家必備的大菜，這道紅燒肉非常容易上手，吃在嘴裏，滿嘴肉香的同時，瀰漫着一絲絲的清甜，一絲絲的鹹香，美好極了！！用料新鮮五花肉300g大蔥（蔥白）一根薑片少許冰糖少許醬油少許料酒大半碗（飯碗）紅燒汁一湯勺大塊腐乳半塊...
家傳紅燒肉
每家都有一道屬於自家的紅燒肉用料五花肉500克姜3片鹽適量老抽4勺生抽1勺冰糖5顆家傳紅燒肉的做法五花肉焯水切塊倒油，放入冰糖，炒糖色炒成焦糖色倒入五花肉翻炒加入生抽，老抽，鹽，開水，中小火燉到湯汁收幹成品的湯色和顏色...
祖傳紅燒肉
奶奶教做的紅燒肉，做法非常簡單，但非常好吃，是我家的傳家菜！用料豬五花肉蔥姜大料醬油（二種）冰糖白酒祖傳紅燒肉的做法五花肉清水洗乾淨鍋中冷水加蔥、姜、大料，把整條五花肉放入其中大火煮二十分鐘煮好的肉晾涼，切大塊兒，碼入...
老火紅燒肉♡姥姥傳家菜
2015.04回老家紀念終於可以再一次跟姥姥和媽媽一起做飯，我的小四月人生第一次參與到廚房生活，雖然只是坐在門口的餐椅上好奇張望。姥姥滿是褶皺的手牽起四月稚嫩的小手，她說，我的好乖乖，等你長大了，太太也教你做紅燒肉好不...
家傳紅燒土豬肉
老爸燒的紅燒肉酥爛入味，肥而不膩，不用炒糖色，也不用冷水汆肉，但要用小火慢燉至少一個小時。經過長時間的慢燉，會給你帶來意想不到的美味。大家做好記得上傳作品哦！用料土豬五花肉2斤生薑2塊料酒6湯勺味極鮮醬油3湯勺老抽1...
家傳紅燒牛筋
家有肉食動物…唉…在研究做肉方面我簡直付出了太多我們經常一次性買很多牛筋，我做一大鍋然後把牛筋和湯底分開來，然後按照一次的分量凍好。這樣吃的時候就可以取一小部分化凍了～西紅柿是一般在吃的時候，切小塊在鍋裏煸出...
傳統紅燒肉
很愛吃紅燒肉，自留。用料五花肉1kg八角6個生抽適量勺冰糖適量克老抽適量勺鹽適量克料酒適量勺桂皮1塊幹辣椒5個姜適量片蔥適量根蒜一頭白酒適量勺五香粉適量勺雞精適量勺小茴香適量香葉3片醬豆腐2塊傳統紅燒肉的做法【...
傳遞家的味道—紅燒肉！
難度：★★，時間：1hr+工具：MIJI電陶爐一隻，平底不沾煎鍋一隻材料：五花肉500克，料酒1湯勺，砂糖3湯勺，老抽2湯勺，水適量，蛋2個，生薑3片用料五花肉500克料酒1湯勺砂糖3湯勺老抽2湯勺水適量蛋2個生薑3片鹽適量傳遞家的味道—紅燒肉！的做...
老爸傳男不傳女的紅燒牛肉
老爸傳男不傳女的紅燒肉用料牛肋骨肉兩公斤昭通醬一包紅糖適量大蔥一根生薑10片大蒜5個幹辣椒6個鹽適量老爸傳男不傳女的紅燒牛肉的做法加入菜籽油油熟以後，加入幹辣椒+鹽兩勺翻炒待肉變色舀出湯汁，繼續翻炒至收水。翻...
家傳醬牛肉
完全是香料，全程不加任何雞精味精用料冰糖（糖色用）40g20-30顆牛肉2000g香料（不知道名字，看圖）一堆冰糖（滷湯用）20g10-15顆老抽兩湯匙料酒小半碗鹽40g（可以嘗下滷湯，比炒菜要鹹些）老湯（沒有可以省略）一碗姜厚片7-10片蔥白2-3顆蔥的...
超級簡單紅燒肉（婆婆家傳）
婆婆家傳，紅燒肉的超簡單做法，零失敗，爲自己記錄一下，順便分享給廚友們，大家可以試試哦！以前我自己做紅燒肉，也要先炒糖色，炒肉，感覺挺複雜，現在超簡單！用料五花肉適量香蔥一大把鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量紅糖適量超級簡單...
好婆家傳紅燒肉
紅燒肉是老蘇州人最愛，好婆也是孃家的家傳菜，我們一家人的最愛，從小吃到大每次回家還是必吃這一口😊現在我也學會了奶奶這個手藝自己做給家人孩子吃。今天一出鍋兒子就幹掉兩塊。簡單的做法時間必須控制75/80分鐘左右爲...
客家傳統紅燒肉
客家人逢年過節，家家戶戶都會做這道傳統紅燒肉。用料五花肉500g祘頭7、8粒調料：魚露、生抽、客家糯米酒、胡椒粉、各適量適量客家傳統紅燒肉的做法超市買回來的五花肉洗乾淨，切塊下鍋炒至兩面金黃色。下祘頭以及其它調料...
家傳滷牛肉
媽媽教的很簡單好吃的方法用料牛腱600克八角2個花椒幾粒姜3片老抽三湯勺冰糖3塊家傳滷牛肉的做法牛肉洗乾淨，擦乾加入老抽按摩牛肉放薑片放入冰箱醃製一夜取出牛肉，加冰糖以及準備好的材料放沒過牛肉的涼水大火煮20分鐘...
家傳紅燒排骨五花肉鵪鶉蛋
自家孩子和老公愛吃用料鵪鶉蛋12個鹽克五花肉適量冰糖適量料酒2勺生抽1勺蔥打成蔥結姜3-4片老抽半勺幹辣椒3-4個醋1勺家傳紅燒排骨五花肉鵪鶉蛋的做法五花肉切好，不要切太薄，否則五花吃起來沒有口感。1.冷水入鍋去腥，中...
家常紅燒牛肉
這款紅燒牛肉的做法也做了健康的修改，省略了炒糖色的步驟，因此不用再擔心會攝入過多的油脂和糖分而增加脂肪。在保留了味道上的精華、享受美味大快朵頤的同時還能保持身材，美食和健康二者兼得！用料牛肉500克蔥1段姜1塊八...
家傳紅燒扣肉
紅燒扣肉的做法很多，味道也各有千秋，而老媽做的紅燒扣肉，真正達到了肥而不膩，入口綿軟，味道香濃！只要吃上一口，就會讚不絕口👍一直也吃不膩。這是老媽最拿手的菜之一，而這個做法，也可以稱的上是我們的祕製家傳做法了。討得老媽...
牛家紅燒肉
用料五花肉適量克冰糖適量克蔥適量根姜適量片老抽適量勺料酒勺生抽勺八角個味達美耗油牛家紅燒肉的做法五花肉涼水沸騰五分鐘去血沫撈出晾兩切合適塊...
二喬家傳世紅燒牛肉牛腩
我家傳世名菜（捂臉跑走），這個量4口人吃剛剛好，再炒個青菜就可以湊一餐飯。三口之家請將方子除以4再乘以3，以此類推。或者算不清楚的乾脆多燉一些剩下轉天吃。每天還要在下廚房教數學，感覺自己是學術多棲小能手🌝shopping微...
祖傳家常紅燒牛尾
如假包換的祖傳，家裏老爺子70多了，紅燒牛尾做的特別好，孩子們去了，每次都吃不夠。這回特地一步步學明白了，自己做了一會，果然比之前照着菜譜做的好吃多了！怕自己忘了，特地記錄下來，哈哈哈！用料牛尾1000克姜一大塊白酒2兩左右香...
祕傳紅燒肉
單位來了一位大廚，做什麼都是經典菜系，某天知道辛大廚要做紅燒肉，特意去學的，之前跟多個大廚學過這道年夜飯必做菜系之一，不管是北方大廚還是南方大廚，做法都有自己的特色，辛大廚也不例外！用料五花肉500克－750克食用油適量冰糖...
爽哥家傳紅燒肉（超級下飯）
朋友的朋友，大廚爽哥親授獨家祕方，做出來的紅燒肉，比在外面的飯店吃到的都好吃！肥肉一夾即碎，鮑魚口感滑嫩，愛了愛了～用料五花肉700克黃冰糖30克紅糖25克蜂蜜25克草果2個八角2個老薑1塊生抽20ml老抽10ml鮑魚豐儉由人，可不加爽...