豆沙麪包(12個)
用料高筋麪粉400克奶粉14克全蛋1個鹽4克糖50克酵母6克黃油40克豆沙餡適量牛奶或水180g豆沙麪包(12個)的做法1.將以上材料（黃油，豆沙除外）放麪包機揉成麪糰，然後➕黃油再次揉光滑。2.用麪包機發面功能，使麪糰發至2倍大。3....
牛角麪包（12個）
這款牛角麪包完全沒有添加一滴水，所以奶香味非常濃郁。用料高筋麪粉280克牛奶90克雞蛋液50克+20克酵母4克鹽2克黃油60克+30克淡奶油50克糖50克牛角麪包（12個）的做法麪粉、白砂糖、全蛋液50克、牛奶、淡奶油（不需要打發），全...
12個香蔥麪包
烤箱中層，上火220度，下火190度，烤10分鐘。12個的量，960M兩層同時烤：熱風180度20分鐘。用料高筋麪粉400克水30克牛奶250克糖60克鹽4克雞蛋液28g動物淡黃油50克酵母5克輔料：小香蔥適量鹽適量橄欖油適量12個香蔥麪包的做法鹽放...
萬能麪包配方-豆沙麪包12個
用料牛奶160g雞蛋液50g高筋粉325g酵母4克糖50克鹽2克黃油45克豆沙300克萬能麪包配方-豆沙麪包12個的做法除黃油外所有材料全部混合進和麪機。和麪15分鐘基本成光滑麪糰加入黃油繼續揉15分鐘。揉成光滑麪糰蓋上保鮮膜...
豆沙大面包1個
用料麪糰：高筋麪粉175克低筋麪粉25克奶粉8克細砂糖30克乾酵母（耐高糖）3克鹽3克水90克雞蛋（全蛋液）25克黃油20克餡料：紅豆沙餡100克表面刷液：全蛋液適量豆沙大面包1個的做法首先揉麪。和製作所有甜麪包麪糰一樣（黃油後放），將麪糰...
西點初級-豆沙麪包（6個）
西點初級（五級）詳細課堂筆記手法和工具都按課堂要求，也可自行採用更趁手的方式~上課用的攪拌機、發酵室和烤箱都是大型的。用料清單按所需要用到的順序排列～用料高筋麪粉250克奶粉10克酵母5克砂糖25克雞蛋液25克水/牛奶12...
毛毛蟲豆沙麪包＆豆沙麪包圈
娃兒喜歡吃豆沙麪包，買來的都太甜了，麪糰我減了糖，豆沙餡也是用的低糖豆沙用料高筋粉300克牛奶155克全蛋液30克黃油30克糖25克奶粉11克乾酵母4克鹽3克低糖豆沙270克毛毛蟲豆沙麪包＆豆沙麪包圈的做法麪糰除黃油以外的所有...
沒有老婆的老婆餅(紅豆沙餡50克12個)
傳統的老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材爲主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最爲人們所熟知的餅類。如今的老婆餅有了更加豐富的餡料，紅豆沙，糯...
12個日式紅豆包
此方可做12個紅豆餅180度15分鐘每個麪糰50克，二發25分鐘預熱烤箱用料高粉310牛奶191克砂糖46克鹽4克蛋清26克奶粉20克鮮酵母12克（乾酵母4克）黃油26.5克12個日式紅豆包的做法打面整形180度/15分鐘...
超級簡單蔥香麪包(10~12個量)
建議用戶按照此流程：水—牛奶—鹽—糖—麪包粉—酵母（如配方有其他材料增加，保持後兩個步驟不變）對製作麪包，加水需要注意水溫，溫度要求在20-30度左右，過高溫度的水容易殺死酵母，太低溫度的水，也會影響酵母的活力。環境溫度也...
一個麪糰兩個口味之豆沙與黑芝麻小麪包
試試一個麪糰同時兩個口味，原味包入順南金裝低糖紅豆沙餡料，而黑芝麻口味包入南順金裝低糖黑芝麻蓉餡料，麻花和螺旋紋都非常好看，烤好後漂亮的顏色加上花紋，軟妹子的同時還能嚐到不同的口味，低糖的餡料不會太甜，方便造型而且...
12個月以上輔食-紫米麪包
紫米中含有豐富的蛋白質，脂肪，賴氨酸，核黃素，硫銨素，葉酸等和多鍾維生素，以及鈣、鐵、磷、鋅等人體所需要的微量元素，做成紫米麪包，軟糯可口，全家都愛吃。用料麪包部分高筋麪粉200克雞蛋1個牛奶80克黃油25克酵母2克糖（可不加）10...
迷你豆沙吐司｜紅豆麪包｜一口一個
豆沙吐司好吃，豆沙小吐司既可愛又好吃！方子可一發可二發，看自己的時間來安排，可以用mini模具或者一個450g模具用料高筋粉275克鹽4克全蛋液40克白砂糖20克煉乳12克牛奶135克黃油20克豆沙240克乾酵母3克迷你豆沙吐司｜紅豆麪...
豆沙麪包
這款豆沙麪包，香甜柔軟，奶味十足，還有那軟糯甜蜜的豆沙餡，搭配起來真的口感巨佳，怎麼吃都不夠，超級適合小盆友吃~做法也比較簡單，吃一次就會愛上它~用料白砂糖25克黃油30克豆沙300克溫水110克酵母4克食鹽3克高筋麪粉200克奶...
豆沙包十個（二十個）
記錄自己做過的方子用料中筋麪粉250克（500）糖1克（2）酵母（冬天5）2克（3）夏天涼水冬天溫水120克（240）/125（250）豬油（黃油也可）10克豆沙餡300克豆沙包十個（二十個）的做法除豆沙外所有材料進廚師機，揉到光滑即可（面絮多別急着加水）發酵到兩倍...
豆沙蛋黃酥（12個黃油版）
參照抖音lunar老師的方子。我不知道是不是紫薯粉倒的太隨意了，油酥太乾，所以擀皮不好擀，做不出層次感，先記錄，過幾天再做一次。自己還畫蛇添足了加了蛋黃液和黑芝麻。😂😂用料油皮：低筋麪粉50克高筋麪粉50克糖粉8克無鹽黃油...
白麪饅頭12個、全麥面饅頭12個（液種自用版）
用料液種水1000克鮮酵母一小塊麪粉1000克白麪麪糰950g液種500g麪粉全麥麪糰1050g液種500g全麥粉白麪饅頭12個、全麥面饅頭12個（液種自用版）的做法制作液種將發酵好的液種分爲兩份，分別加入白麪粉和全麥麪粉...
mini小麪包 12個月+
大家有沒有發現自己做的麪包，往往沒有外面買來的香。原因很簡單，自己做都不會有“添加劑”，但外面買來的麪包，商家爲了增加香味和柔軟度，會添加植物黃油和柔軟劑。這些添加劑都有一個共同的特點，就是“反式脂肪酸”。寶寶長...
肉包子(約12個)
包褶子太難了！而且60g/麪糰還是太大了！50g應該剛好。葷素2種餡的用材和製作在底下用料中筋粉400克水205克食用油10克白砂糖5克酵母4克肉包子(約12個)的做法備好所有材料。微波後40-45℃溫水205g+5g白砂糖攪勻，+4g酵母攪...
豆沙麪包手揉（10個配方）
用料豆沙餡200克高筋麪粉260克雞蛋1個50g+20g酵母5克細砂糖30克鹽2克牛奶130克黃油30克白芝麻若干豆沙麪包手揉（10個配方）的做法麪粉，酵母，糖，鹽攪拌均勻，加常溫雞蛋液和牛奶，攪拌成絮狀。（可以提前把糖和鹽放入雞蛋液中一起...
12個小卷麪包
用料一、先和麪用料（後油後酵母法）牛奶230g（留20g看麪粉情況再加）糖60g雞蛋1個（約50g）奶粉20g高粉350g二、麪包機攪拌5分鐘，靜置10分鐘，繼續攪拌20分鐘後加入酵母3g（先用10g溫水醒發）黃油50g（看麪粉情況增減）三、繼續攪拌30分鐘後...
火腿肉鬆芝士麪包（12個）
用料高筋麪粉400克牛奶225克全蛋1個奶粉15克鹽2-3克細砂糖50克酵母5克黃油30克芝士（放麪包上）適量蔥（放麪包上）適量沙拉醬（塗麪包裏）適量全蛋（塗麪包上）1個火腿肉鬆芝士麪包（12個）的做法出黃油外，所有材料放入廚師機低速攪拌成團...
蔬菜麪包卷（12個月以上）
初心哆咪輔食幫助每一位寶寶，給寶寶多一份媽媽的愛，讓寶寶愛上吃飯飯，堅持初心！😘適合12個月以上的寶寶哦！蔬菜是我們膳食纖維和水溶性維生素的主要來源。而對於不愛吃蔬菜的寶寶我們可以用中式的做法做成餡料來吃，也可以用...
粘豆包（12個）
後來實驗過一個不包皮子，外面滾糯米粉的，比較省事，就是蒸好以後表皮會比有皮子的黏很多。所有餡團好以後滾一層粉，手沾少許水團一下，重複三遍即可。用料皮：（可以買現成的水餃皮）麪粉100克酵母3克溫水50克餡：糯米粉200克花生60...
一個麪糰出豆沙包、火腿包~~~
揉一個麪糰，可甜可鹹用料高筋麪粉300克牛奶165克雞蛋液35克奶粉15克細砂糖50克鹽3克酵母4克黃油25克豆沙餡160克火腿腸4根一個麪糰出豆沙包、火腿包~~~的做法將麪糰材料揉成光滑麪糰，靜置蓋上保鮮膜進行一發麪糰揉法參...