椰蓉吐司（中種）
此方子是兩個450克吐司模具的量，做了兩種造型的吐司，麻花辮造型做失敗了。建議做第二種造型（步驟24)，做法比較簡單，造型又好看。椰蓉餡的做法上次忘記拍照片了，下次再做一次放個方子。用料種麪糰部分高筋粉350克（王后）細砂糖1...
麪包機版椰蓉吐司（中種）
買麪包機的初衷是爲了偷懶，但是天天吃普普通通的吐司又很沒勁。那就試試用麪包機來做花式吐司吧。我的麪包機是ACA北美電器，型號AB-3CN03。這款吐司不適合夏天做，如果氣溫超過28度，中種別放18小時，容易發酵過度。要不就中...
黃金椰蓉吐司｜中種
又軟又香甜的椰蓉吐司。用料3個225克或250克吐司模或水果條，入模量約260克中種：高筋麪粉200克蜂蜜4克乾酵母1.2克水125克主麪糰：高筋麪粉200克奶粉12克細砂糖64克鹽5克雞蛋40克淡奶油40克水45克鮮酵母8克後加水15克黃油4...
柔軟的中種椰蓉吐司
原方來自美麗女神經320克的方子，我沒有那種模具就按比例改成了450克的量，記錄一下，方便自己用，這個方子裏是兩個450克吐司的量。如果做成三峯或者兩峯，應該會效果更好。用料中種部分高筋麪粉224克水140克鮮酵母4克主麪糰部...
100%中種椰蓉吐司
上班族爲了快速方便，還有敲重點是真的很柔軟很好吃。用料中種高粉280克牛奶140克糖10克雞蛋30克鮮酵母4克黃油10克主麪糰奶粉20克雞蛋20克糖30克鹽3克鮮酵母5克黃油20克椰蓉餡黃油28克糖30克椰蓉50克全蛋30克100%中種...
50%冷藏中種椰蓉吐司
單純記錄～方便自己，中種冷藏基礎麪糰就很棒，翻啥花樣精都可以，改編自美麗老師的方子，課程裏的模具沒有另外再買，老師的方子都很棒～我用的是兩個450g三能低糖吐司盒用料中種高筋麪粉256克新鮮酵母4.8克水160克主麪糰高筋麪粉2...
100%中種法椰蓉吐司
100%中種做出來的超級軟綿的，加上超香的椰蓉餡，愛不釋口喔！用料A中種麪糰高筋麵粉250g細砂糖7g乾酵母1.5g水（根據麵粉吸水性調整）148gB主麪糰杏仁粉10g雞蛋25g細砂糖28g乾酵母1g橄欖油10鹽3gC椰蓉餡細砂糖25g雞蛋35g黃油35...
中種椰蓉吐司
只爲記錄用量用料高筋麪粉（中種）180克牛奶（中種）110克酵母（中種）3克高筋麪粉（主麪糰）100克酵母（主麪糰）2克鹽（主麪糰）2克牛奶（主麪糰）20克奶粉（主麪糰）10克雞蛋（主麪糰）1個黃油（主麪糰）25克砂糖（主麪糰）25克（如果不帶餡，克數加倍）椰蓉（餡）50克糖...
中種酸奶椰蓉吐司（自用打版中
別家店吃的，那椰蓉老多了，老壓稱了那個椰蓉，紮實，準備做個同款消耗一下家裏的，我喜歡湊整寫，實際用料可以不糾結1g2g的夾餡的椰蓉吐司，夾餡較溼潤。爲了防止椰蓉吸水，在麪糰含水量相同、椰蓉全揉進麪糰裏的情況下也有必要提高...
椰蓉吐司（中種法）
用料【中種麪糰】高筋粉100g鮮酵母2-3g牛奶60g【主麪糰】高筋粉480g細砂糖45g鮮酵母10克鹽4克牛奶135克如果麪粉吸水性好適量增加點牛奶140克應該也行淡奶油90克雞蛋液2個小的黃油40克【椰蓉餡】椰蓉80克雞蛋1個黃油5...
70%中種椰蓉吐司【附椰蓉餡製作方法】
對於椰蓉吐司，我一直想找一個簡單、效果又好的造型。結果終於找到了，發現自己整形技術不佳~不着急，先存下來，多做幾次，肯定會更好。我在修照片時候，晗姐跑過來神祕兮兮跟我說：媽媽，你這個麪包太醜了~哈哈，媽耶！我也知道醜了，但還...
抹茶椰蓉小吐司「中種法」
☺︎對於抹茶味の一切美食都有創新的慾望……★以下配方用到三能低糖250克水立方4個★也可以換算成450克吐司盒2個★本小主配方中用的凱薩琳麪粉總統發酵黃油青嵐抹茶粉斯里蘭卡細椰蓉★小夥伴們操作之前請認真仔細的看...
75%中種椰蓉牛奶吐司
最近羣裏鮮酵母下熱，我也入了幾塊，做了包子麪包，鮮酵母真的超級有活力，一不留神麪包長出了新高度！！！用的是啊嗚的方子用料中種麪糰高筋麪粉350g牛奶235g白糖10g鮮酵母5g（或乾酵母1.5g）主麪糰高筋麪粉150g牛奶75g全蛋液70g白糖5...
60%中種椰蓉吐司
中種控制面溫，記錄一下做過的吐司用料高筋麪粉克水克糖克鮮酵母60%中種椰蓉吐司的做法椰蓉吐司打卡椰蓉吐司打卡...
完美版 中種 椰蓉吐司
嘗試了各種比例，這個最完美。給自己記錄一下，不再演示過程用料椰蓉餡中種高粉210g全蛋1.5個，留半個25左右做餡水60g酵母2g主麪糰高粉90g糖30g水45g黃油30g鹽一小撮黃油25g全蛋半個，麪糰剩餘的牛奶25g糖25g椰蓉50g完美版中...
椰蓉吐司（中種版）
我做的是兩個吐司的量，如果想做的朋友可以食材翻倍哦！超級柔軟的椰蓉吐司用料中種麪糰高筋麪粉247克糖15克雞蛋1個牛奶144克酵母粉3克主麪糰糖72克鹽6克黃油60克酵母3克內餡黃油36克糖30克奶粉12克椰蓉50克雞蛋1個椰蓉...
椰蓉中種北海道吐司
北海道吐司做了無數遍了，真的百吃不厭，今天又做了椰蓉的，可以手撕哦！用料中種高筋粉250克牛奶80克淡奶油70克蛋白17克糖7克黃油5克酵母2克主麪糰雞蛋20克奶粉17克黃油5克糖35克酵母2克鹽3克餡料椰蓉60克牛奶30克黃油30克...
🍞60%中種椰蓉吐司
北鼎社羣專屬直播課🥳，原方是盧健秋老師的，我只是搬運工，純屬希望透過一個家庭烘培愛好者的操作手法把吐司製作過程簡單、容易的演示出來，沒有任何的利益導向存在。我在原方基本上微調了，大家也可以去找北鼎公開直播課去學...
奶油椰蓉吐司（湯種＋100%中種）
分量：磅蛋糕模一條烘焙：180度中下層上下火40分鐘開了1升的淡奶油，怎麼消耗好那！！最好就是來一條大吐司，滿滿的奶香，加上椰蓉，夠全家人吃上幾天了。用料＃主麪糰高粉250克淡奶油（因爲用淡奶油，所以可以不用黃油）100克細砂糖30克鹽3...
黑芝麻椰蓉中種奶油吐司
三個吐司的量。用料中種高粉370鮮酵母7.5水235克主面水115克糖110克淡奶油57克雞蛋70克固體高粉370奶粉23克海鹽9克鮮酵母14黃油70克椰蓉餡（一個吐司的量）椰子油20個糖20克雞蛋16g椰蓉30克牛奶20克奶粉10克黑芝麻餡（一個...
中種椰漿吐司
中種法的吐司不要太軟不要太好吃了，而且冷藏法比較省時間，不用半夜做吐司😊用料中種麪糰高筋麪粉170克雞蛋1個約50克左右椰漿80克鹽2克酵母3克主麪糰高筋麪粉80克細砂糖30克鹽1克淡奶油25克椰漿20克黃油18克中種椰漿吐...
中種蝦米醬吐司和椰蓉吐司
蝦米醬做法：椰蓉餡做法參考：用料中種高筋麪粉175克水105克乾酵母2克主麪糰高筋麪粉75克蛋液50克糖30克乾酵母1克鹽3克黃油30克中種蝦米醬吐司和椰蓉吐司的做法主鍋里加入105克水，2克酵母，175克高粉，設定30秒速度3～6混合均勻...
中種淡奶油椰蓉吐司
配方是兩個450克吐司盒的量，消耗淡奶油，鬆軟又拉絲用料中種麪糰：高筋麪粉370克淡奶油270克雞蛋1個酵母8克鹽3克主麪糰：高筋麪粉150克水80克糖90克椰蓉餡：黃油35克椰蓉50克糖20克雞蛋1箇中種淡奶油椰蓉吐司的做法中種麪糰部...
冷藏中種手撕椰蓉吐司🍞
本菜譜結合了多多多個菜譜，根據自己的情況修改，本萌新自用記錄🤪每次做的時候，來回切換幾個菜譜😐，還是自己整理一個，直接看一個就好🤭感謝無私分享菜譜的作者們。麪糰是北海道吐司的麪糰～非常柔軟～用料🍞面種🍞高筋麪粉175...
50%中種椰蓉金磚小吐司
🌸模具:三能320g吐司盒×2🌸烤箱:柏翠k55🌸廚師機:惠而浦505m用料中種高粉（凱瑟琳）160克新鮮酵母3克牛奶120克主面高粉（凱瑟琳）160克奶粉10克白糖60克雞蛋液30克牛奶60克淡奶油25克黃油30克鹽巴3克新鮮酵母7克椰蓉餡椰蓉8...