〈發麪包子皮〉，新手可以看看。欣小廚 😉
用料溫水500克酵母5克泡打粉3克麪粉1000克〈發麪包子皮〉，新手可以看看。欣小廚😉的做法溫水加入酵母一袋加入泡打粉加入麪粉。用手一直攪拌。（幹了，就再加點溫水。溼了，就再加點麪粉。自己調整一下。）到這個樣子就好了。...
解放雙手的麪包機發面（饅頭包子餡餅皮）
冬天和麪發麪真的是考驗耐心的實在沒耐心等發麪還是麪包機來幫忙吧連和麪都幫忙弄好一站式解決問題用料中筋麪粉700克水360克糖40克酵母7克解放雙手的麪包機發面（饅頭包子餡餅皮）的做法先放水再放白糖再加麪粉加入酵母...
發麪蒸包子
用料麪粉1000克水450克酵母4克小蘇打1克發麪蒸包子的做法高筋小麥粉與燕山發酵粉混拌到一起。溫水35度左右，倒入面中，揉勻，醒面一個小時，發至2倍大即可。1克小蘇打，加少許水，揉至麪糰中，多用力揉麪，做成面坯。將菜餡包入麪皮...
發麪包子皮（後發酵法）
成品約11個用料中筋麪粉300克酵母5克溫水適量糖15克玉米油5克發麪包子皮（後發酵法）的做法麪粉中加糖混勻，溫水100毫升化酵母，倒入，用筷子攪拌均勻，棉絮狀無干粉，用手揉成團，蓋好鬆弛3分鐘。分成40克一個的麪糰，按扁，擀成中間稍...
發麪大包子
用料麪粉500克酵母12克糖50克水250克豬肉適量青椒適量蔥姜適量發麪大包子的做法用材料發麪放入盆中，把盆放到大蒸鍋中，蒸鍋中放入一些溫水有助於發酵，蓋上褥子。然後發酵四個小時，拿出來和麪，醒，和麪然後就可以包包子啦小貼...
不用發麪的紙皮包子
我的這個包子不用酵母發麪，也不開水湯麪，是直接用溫水和麪，擀出來的皮薄如紙，包的餡也多，雖然顏值不咋地，但味道很不錯哦。沒有吃過的跟着我學一下，絕對不會失望。下面就開始跟我一起做。用料餡料五花肉300克粉條一小把豆腐1...
無需發麪，餃子皮生煎包
用料餃子皮20張餡料1️⃣粉絲一小把，平包菜小半棵，胡蘿蔔少許，瘦肉100克辣椒粉少許餡料2️⃣韭菜一把，雞蛋4個，瘦肉100克色拉油，生抽，蠔油，鹽，蔥花，黑芝麻少許無需發麪，餃子皮生煎包的做法食材改刀，粉絲提前泡一個小時再切加入生抽2大...
包子發麪
用料酵母5克糖少許中筋麪粉500克鹽一點點泡打粉5克溫水250克左右包子發麪的做法麪粉扒坑，泡打粉撒外圍，加入一點點鹽酵母粉加糖，再加入3、40℃左右的溫水（不燙手），混合幾分鐘左右活性酵母起了一層白色的泡沫把酵母水慢慢倒...
軟發麪皮（可包各種發麪皮餡餅）
此方可做8個85克的麪糰，餡多放點好吃。用料中筋麪粉400克糖10克鹽1克開水80克溫水125克酵母3克雞蛋（約110克）2個油20克軟發麪皮（可包各種發麪皮餡餅）的做法麪粉中加入糖鹽攪拌均勻後加入開水攪拌加入溫水中加入酵母靜置5-1...
包子發麪法
用料麪粉500g水250g酵母10g泡打粉5g糖隨意鹽隨意包子發麪法的做法泡打粉和麪粉攪拌均勻酵母用35度的水攪勻，放置一會，大概一兩分鐘把酵母慢慢放入麪粉混合物，一邊放一邊攪拌。把水慢慢加入上一步，邊放邊攪勻。把麪糰揉至...
蝦仁粉絲生煎包 餃子皮 不用擀麪發麪 餃子皮做包子
家裏餃子皮有多，怎麼用？不如做個生煎包，不喜歡豬肉餡用了粉絲和蝦仁，第一次包包子，我太棒了！生煎包餃子皮的解鎖法用料餃子皮50張粉絲1把蝦仁300克玉米半根青豆100克木耳3朵蝦仁粉絲生煎包餃子皮不用擀麪發麪餃子皮做包子的...
發麪——鬆軟包子皮
曾經被髮面打敗過導致很長一段時間都不敢擼包子和饅頭。去年下半年忽然開了竅，饅頭蒸的超棒。於是又開始試包子。幾經改良，終於確定了比例。這個方子可以包包子做饅頭甚至膠東大餑餑也行……贊贊噠……用料麪粉500克水2...
發麪三鮮包子
用料麪粉1KG韭菜1把粉條1把雞蛋6個黑木耳1把鹽1勺食用油適量海米1把溫水580ml酵子適量發麪三鮮包子的做法酵子用溫水化開面粉中加入溫水和化好的酵子，邊加邊抄拌，呈面絮狀然後把面揉一下揉成光滑麪糰粉條弄成小碎段，用涼...
蝦皮蘿蔔絲髮麪包子
用料蝦皮一把蘿蔔一個五花肉適量欣和甜麪醬一勺麪粉300克酵母5-6克白糖15克溫水160克蝦皮蘿蔔絲髮麪包子的做法鍋中燒熱水，白蘿蔔擦絲，水開後倒入焯水，一掐蘿蔔絲變軟撈出過涼水五花肉切丁，放入鍋裏小火煸炒出油後加入甜...
新手掌握髮面量：發麪包子皮
主要就是記錄並普及一下，多少麪粉量最終對應幾個包子成品，方便新手第一次做。用料麪粉400克水200克酵母5克新手掌握髮面量：發麪包子皮的做法最終成品是直徑9cm左右（成人手掌大小）的12個包子。小貼士也就是基本上是100g麪粉...
包子皮兒二次發麪技巧
做爲和小骨一樣愛吃包子的主子，如何發好包子皮兒，非常關鍵，直接影響口感和顏值！早先還是菜鳥時期，每次開鍋最擔心的就是包子在鍋裏挺好的，白白嫩嫩二千後小鮮肉😻，一開蓋兒，皮就抽巴到四零兒後老臘肉🙀。經過多年實踐，縷戰縷敗...
發麪做包子
不斷改進中~用料酵母6克麪粉600克糖10克溫水350克發麪做包子的做法麪粉600克、糖10克放在盆裏混勻。酵母6克+40度以下的溫水350克化開。酵母水放進麪粉裏，開廚師機攪3分鐘，至無干粉。醒面15～20分鐘，下手揉至麪糰光滑。面...
發麪包子
人生第一次包包子一定記錄一下用料酵母10克麪粉300克豆角肉丁餡500克胡蘿蔔肉餡300克發麪包子的做法普通麪粉加酵母使勁揉搓成團後放到盆裏蓋上放到溫度高的地方醒面一小時後看看是否變成兩倍大然後拿出來揉搓把裏面...
自發麪包子
第一次做就成功了應該算是比較簡單用料肉餡麪粉克溫水克自發麪包子的做法溫水和麪鍋里加水燒開後把面放在容器裏放鍋裏發麪面上面蓋布或保鮮膜鍋蓋蓋好我大概發了一個小時發的很漂亮老家重慶我們那邊的小蔥包子其實蔥...
一發的包子皮（松下麪包機）
試過很多次二發的確是難包難成型一發容易太多了用料麪粉（我用的麥芯粉）90克水55%麪粉的量酵母2-3克糖3-4克豬油4克一發的包子皮（松下麪包機）的做法麪包機內倒入麪粉、一角放酵母、倒水（水溫25-30度適宜），糖放在麪粉上另一角，...
發麪小包子
狗不理肉包子！一頓吃一盤，哈哈。用料包子皮面粉酵母白糖一點點（助發酵）包子餡豬肉餡（三分肥七分瘦）蔥薑末（蔥可以多些）雞蛋一隻生抽老抽鹽蠔油香油少量花生油、玉米油均可少量發麪小包子的做法將肉餡中加入一個雞蛋及其他調味...
麪包機版自發粉包子皮-柏翠6998
麪包機：柏翠自發粉：新良饅頭粉用料麪粉（新良饅頭自發粉）300g牛奶（伊利純牛奶）180g分量12個每個包子皮40g麪包機版自發粉包子皮-柏翠6998的做法新良饅頭粉裏配好了酵母和糖，不需要額外添加。麪包機料桶內，先加牛奶，後加麪粉。模...
發麪包子
發麪好消化，孩子老人都愛吃用料高筋麪粉500克酵母5克糖2克溫牛奶🥛（溫水也可以）300克發麪包子的做法把大概40度的溫牛奶（溫水）倒入碗中與酵母攪拌，然後放入白糖和麪粉揉成麪糰，冬季常溫沒辦法發酵，我們可以把鍋裏的水燒開，把面...
不用發麪 薄皮大餡的素包子
早晨在早點鋪吃了一個香菇白菜素包子，味道很不錯，晚上回來自己也做了一鍋用料雞蛋2個香菇6朵白菜半顆不用發麪薄皮大餡的素包子的做法香菇切碎末白菜剁碎，加少許鹽，擠出水份兩個雞蛋炒散粉絲泡軟切碎炒好的雞蛋趁熱加入香...
北方發麪包子(麪包機發面)
作爲一個在南方常年生活的北方人，發麪包子就是媽媽的味道，自從有了麪包機做麪食的慾望就來了，因爲省時省力。中筋麪粉:液體:酵母=100:50:1,舉例就是500g麪粉，250g菠菜汁，5g酵母，今天做的包子就是按這個比例做的，大概做了30個...